本文目录

1. 鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全
2. 营养美味的鸡蛋干是怎么制作的
3. 煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃
4. 西红柿炒鸡蛋怎么样有甜味

鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全

答:教你一招简单的三色荷包蛋，色香味俱全，营养健康。

【三色荷包蛋】

【制作步骤】

1、主料:一个西红柿，一个鸡蛋、三朵西蓝花。

2、一个西红柿洗干净，用小勺把西红柿表面全部刮一下，这样就很容易把西红柿的皮撕开去皮。把西红柿切丁。

3、三朵焯水处理的西蓝花。

4、炒锅里倒入少许橄榄油。

5、打开灶火，放入西红柿和西蓝花，倒入适量开水。

6、在炒锅中心打入一个鸡蛋，灶火保持中小火，盖上锅盖炖5～6分钟。

7、放入盐、生抽，拌匀，盛盘开吃。

健康小贴士：这款三色荷包蛋，营养健康，色香味美，不用煎炸炒，烹饪方式汤炖，家常一日三餐可经常吃，不用担心油盐超标。任何食物和蔬菜一经高温煎炸炒，都会让营养大量流失，而且煎炸烧烤食物由于油温过高，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，这两个毒兄弟都是肉类中的蛋白质、脂肪在高温油炸烧烤时所形成的。而土豆和谷类中富含淀粉等碳水化合物，可在煎炸烧烤高温的情况下生成丙烯酰胺，俗称丙毒，也是一种致癌物质。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单上，油炸烧烤高温排放在2A类致癌物清单中。

营养美味的鸡蛋干是怎么制作的

因其丰富的营养与低廉的价格，鸡蛋向来有“穷人的燕窝”之美誉。

尤其是对身体正处于快速生长发育阶段的小朋友来说，鸡蛋是每日不可或缺的重要营养补给。

不过，并不是每个小朋友都会喜欢吃鸡蛋。比如壹周君的小侄子，每日被母上喂食鸡蛋的过程，堪称一部闻者伤心见者落泪的虐恋大片。

哭、挠、撕、咬，十八般武艺全上阵，一家人跟着强力战斗大半个钟头，耗尽体内洪荒之力，很可能也就喂进去了两口蛋黄。真是往事不堪回首……

感谢鸡蛋干的横空出世！从此，小侄子腰不酸了腿不疼了撒泼打滚嚎啕都不见了。鸡蛋换了一种形式存在后，收获了他满满当当的爱。以至于现在，母上忧心的，变成了阻止他吃太多鸡蛋干，以防胆固醇过高。

虽说现在独立包装的鸡蛋干，在零食店里随时可见。不过给孩子吃，还是自己亲手做比较有安全感。很简单的，大家跟随壹周君动起来吧！

首先，准备一板新鲜的优质鸡蛋，将蛋白与蛋黄相分离，只留下蛋白备用。

准备一个耐热容器，在容器底部铺上一层锡纸，这是方便后来脱膜。将蛋白倒入容器中，开大火蒸10—15分钟，直至蛋白全部凝固，关火，晾凉后切成适合入口的小块。

事先准备一锅卤水，平时家里做卤味的普通配方即可。切好的鸡蛋干放入煮开的卤水中，小火炖煮15分钟左右，鸡蛋干便会着上漂亮的卤色。关火，鸡蛋干在卤水中再焖半个钟头，更加入味。

怎么样，是不是很简单？赶快做给家里的小朋友吃吃看，今冬最佳慈母就是你了。

煎鸡蛋为什么煎的气泡怎么多如何煎的更好看好吃

煎鸡蛋人人都会，就是颜色外观各有不同。有的会糊，有的会散，有的煎出来看着太小。

最重要的就油温，液化气天然气煎出来会香些，由于不好控制温度，往往不好看。温度高了会起泡泡，容易煎糊。

电饼铛和微波炉，恒温煎出来会很好看，显得也很大，所以鸡蛋最好是小火煎。

有单面煎和双面煎两种，单面煎比较嫩滑，看着蛋黄凝固就可以出锅了。双面煎比较香脆，煎至两面金黄就可以了。喜欢吃老的嫩的根据自己口味，掌握时间。

撒盐，葱花，或者加入自己喜欢的调料。

西红柿炒鸡蛋怎么样有甜味

先分别炒，炒西红柿时放少许糖，再将已炒的七成熟的鸡蛋、西红柿混合炒，就这么简单！不满意下次再微调，直至满意为止！

OK，关于鸡蛋怎么弄好看和鸡蛋怎么做才能做的色香味俱全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。