style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于巧克力蛋糕家里怎么弄好看，以及巧克力蛋糕如何做的松软对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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蛋糕上的巧克力装饰怎么做
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力(淘宝上的烘培店都有卖的).这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.
2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了..稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈..热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了.
蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做
我媳妇经常买，现在有时自己在家做。
手工巧克力
做法简单，只要注意细节，美味就为你所有
所需食材：
牛奶巧克力（可可百利）110克
70%黑巧（法芙娜）55克
1.牛奶巧克力和黑巧克力先放入小奶锅
2.隔热水融化边融化边搅拌哦
3.巧克力融化到45度左右，端离热水锅
4.然后室温冷却到35度左右
5.装入裱花袋，用刮板都推到裱花袋前端
6.挤进硅胶模具内，震出气泡
7.室温放置30分钟后准备脱模
8.脱模
温馨提示：
食材很重要哦，千万别用代可可脂，口感差，还不利于健康！做手工巧克力时，也得看室温，如果是夏天，融化后降低30度都可以操作，冬天没有暖气的城市，35度左右即可操作。
杰儿巧克力蛋糕做法
用料
巧克力70克
黄油55克
鸡蛋一个
蛋黄一个
白糖20克
低筋面粉30克
糖粉（撒表面）少许
做法
1/13准备好材料
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2/13黄油加入巧克力隔水融化
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3/13融化后的巧克力液晾凉备用
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4/13蛋黄中加入全蛋和白糖
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5/13打发至蓬松发白，浓稠状即可
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6/13把巧克力液边倒入蛋液中边搅拌均匀
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7/13筛入低筋面粉，拌均匀
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8/13装入裱花袋中，放入冰箱冷藏三十分钟
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9/13烤箱上下火150度预热，把巧克力糊从冰箱取出挤入纸杯中，5-6分满
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10/13放入预热好的烤箱，上火150度，下火180度，中层8分钟
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11/13烤好晾至不烫手
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12/13不烫手撕掉纸杯膜，撒上糖粉即可食用
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13/13做好啦
老爸的食光巧克力蛋糕的做法
步骤1
把黑巧克力切成一小块一小块的，放在大碗里。
步骤2
巧克力隔水融化：融化过程中不断搅拌，直至巧克力融化。
步骤3
拿出一个小蛋糕，用刀（切蛋糕的刀）把融化的巧克力放在小蛋糕上，然后用刀把巧克力弄平在蛋糕上。
步骤4
巧克力蛋糕就完成了。如果，你想弄水果也是可以的。你也可以做多个
关于巧克力蛋糕家里怎么弄好看，巧克力蛋糕如何做的松软的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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