style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答吐司怎么弄好看这个问题,吐司怎么做才松软很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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如何烤制吐司
这款吐司虽然是用直接法做的,但是因为酸奶和奶油奶酪的原因,成品非常非常柔软,甜度适中、香浓可口,两三天后依然柔软,可媲美中种法。
跟着方子来,你也能像达人们一样,亲手烤出绵软,香气十足的吐司面包!
酸奶奶酪吐司用料高粉250g糖40g盐3g酵母3g酸奶83g奶油奶酪42g鸡蛋42g水40g黄油25g
制作过程step1:除黄油外,其它材料放面包机(盐和酵母不要放一起),揉到光滑后加黄油揉至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态。
step2:比原方多加了15g的水,面团仅仅偏黏,没有很粘手。
step3:将面团放室温进行一次发酵,发至2-2.5倍大。判断标准:用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口不回缩、不塌陷即可。如果回缩,则发酵不够;塌陷,则发酵过度。
step4:取出发酵好的面团,排气分割成3等份,每份176g,滚圆松驰20分钟,进行一次擀卷。
step5:将吐司盒放入发酵箱,设定38℃,进行二发,发至吐司盒8分满。(烤箱没有发酵功能的可进行室温发酵)
step6:烤箱上火180℃,下火195℃,最下层,吐司盒放烤盘上烤45分钟左右。
step7:烤好的吐司要立即脱模,放烤网上放凉。
小贴士:
1、根据面粉的吸水情况调整水量,不要一股脑全加进去。(建议大家预留15g水量)
2、特意给大家提个醒,吐司的组织看刀切的,不看手撕的,当然手撕的很有成就感。想自欺欺人就手撕咯。
3、发酵:一发不要超过28℃,二发不要超过38℃。所有的发酵,都只看状态,不看时间,大家切记。
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吐司面包早餐花样做法
主料:吐司2片
辅料:鸡蛋2个、马苏里拉奶酪少许、黑胡椒少许
做法
1.吐司上中间用勺子压扁,在吐司的凹槽处打一个鸡蛋。
2.将芝士碎均匀的铺满在蛋黄四周。
3.将烤盘放入烤箱中层,338华氏度(170℃),时间10分钟,烤至芝士成金黄色即可。吐司四周酥脆,咬一口感觉要爆浆,好吃又能拉丝~
1.可以根据个人口味在吐司中加入火腿、香肠或者各种蔬果口感更丰富哦。
2.喜欢吃全熟鸡蛋的,可以在烤箱关火后再焖5分钟。
吐司红豆包
脆脆的吐司配上香甜不腻的红豆夹心,吃上一口幸福感也随之而来了,简直是早餐首选。
主料:吐司6片、鸡蛋2个、面包糠200克
辅料:红豆馅100克、食用油适量
1.鸡蛋打成蛋液备用用。
2.吐司切去四边,用擀面杖来回擀几次,将松软的吐司擀实。
3.将红豆馅放在吐司中间,吐司边缘刷少量的水,将吐司对折,四边都压实至全部粘合。
4.吐司沾上蛋液,再裹上面包糠。
5.锅中适量油烧七成热,放入吐司包,炸至两面金黄,捞出控油。热乎乎的,外焦内嫩,一口就咬到甜蜜的豆沙,超满足~
花式水果吐司
水果颜色都那么五彩缤纷,不仅有漂亮的花纹,而且搭配吐司,味道也是杠杠的,无论大人小孩都会喜欢五彩缤纷的吐司。
主料:吐司4片
辅料:沙拉酱适量、黄心猕猴桃1个、绿心猕猴桃1个、橙子1个、草莓4个
1.水果切成薄片。
2.吐司每两片合在一起,切去四边,切成长方形或方形都可以。
3.吐司片在其中一面抹上沙拉酱。
4.抹平后和另一块给合上,上面再抹一层沙拉酱。
5.把切好的水果片,拼在一起摆放成长方形。
吐司盒不上色怎么处理
如果你正在制作吐司时,发现吐司盒不上色,可能是以下几个原因导致的:
涂抹面糊不均匀:如果你在涂抹面糊时没有均匀地涂抹,可能会导致某些地方的颜色较淡。为了解决这个问题,你可以使用橡皮刮或刷子等工具,将面糊均匀涂抹在吐司表面,确保每个角落都涂抹到。
烤箱温度过低:如果烤箱的温度不够高,可能会导致吐司表面的颜色较淡。建议你在烤箱预热时将温度设定为建议的温度,并确保烤箱内的温度已经达到了设定的温度后再放入吐司盒。
吐司盒过深:如果吐司盒太深,可能会导致吐司顶部接近加热管的位置过远,从而导致表面颜色较淡。为了解决这个问题,你可以尝试将吐司盒放在烤箱最上层的架子上,使吐司顶部更靠近加热管,从而提高烤制效果。
面糊太稀:如果面糊太稀,可能会导致吐司表面颜色较淡。建议你在制作吐司时按照食谱的比例准确配制面糊,并确保面糊搅拌均匀,以免出现稀浆状态。
综上所述,你可以根据具体情况采取相应的措施来处理吐司盒不上色的问题。
有新的好看的重口味美剧推荐吗
要说美剧大胆啥都敢拍排第二,那没人敢拍第一。
重口味的实在太多了,我来介绍几部,
1,《野兽家族》一个家族都是抢劫犯,就没有不敢偷的,家庭人物混乱,蓝妈妈亲生三个儿子三个爹,都是胡搞来的。尼基共享舅舅和外甥,老巴的儿子是大哥安德鲁的。通篇都是兄弟兄弟,兄弟母亲互掐,吸毒,同性,多人,毁三观的重口味。
2,《黑吃黑》雌雄大盗躲避组织隐名埋姓到一小镇,化身警长治理黑帮的故事,通篇都是拳拳到肉,血腥暴力,而且拍的还真实,最后女的都被男的干死,各方面来说都是尺度超级大。
3,《行尸走肉》开辟了丧尸类型的先河,口味重的都没法说了,反正,建议你吃饭时别看。
4《大西洋帝国》《古战场传奇》又黄又暴力,床戏多得都不敢投屏观看。怕家人以为我在看a片,《美国恐怖故事》《死神来了》等各种夸张到极点的场景人物,有些都得眯着眼看。
重口味的只有看无删节版的,要不然都被删了,你看过哪些重口的?评论区探讨一下吧
关于吐司怎么弄好看,吐司怎么做才松软的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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