style="text-indent:2em;">大家好，关于莲藕去皮怎么弄好看很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莲藕怎样切片才好看的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
莲藕的切法
1藕可以切成块状
2切藕时，先将藕清洗干净，去掉表皮，然后将藕切成约1-2厘米的块状。
这样切的好处是方便烹饪，且口感更佳。
3如果要用藕做凉菜，则可以将藕块再切成薄片，这样更容易入味，也更美观。
另外，切藕时要注意刀要锋利
莲藕怎样切片才好看
一种切法:直切
操作:左手按稳莲菜，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。
要求:
1、左右手有节奏地配合。
2、左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持同等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的，原料形状均匀整齐。
3、右手操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外。
4、右手操刀时，左手要按稳原料。
第二种切法:滚切操作:左手按稳莲菜，右手持刀不断下切，每切一刀即将原料滚动--次。根据原料滚动的姿势和速度来决定切成片或块。一般情况是，滚得快、切得慢，切出来的是块；滚得慢、切得快，切出来的是片。
要求:
1、左手滚动原料的斜度要掌握适中。
2、右手要紧跟着原料滚动掌握一定的斜度切下去，保持大小薄厚等均匀。
莲藕怎样切才可以切得漂亮啊
答，切莲藕简单漂亮将处理好的莲藕，拦腰切开，一分为二！然后将其中一段，站立放置，沿着莲藕孔的位置一一切片。
将切好的藕片重新码放整齐，平躺放置，顺着藕孔的方向切条即可！
藕怎么去皮
原料
莲藕(2节)
葱2断
姜1小半
蒜2片
生抽2勺
鸡精2勺
盐3勺
糖1勺
步骤1、藕两节清洗干净去皮，
步骤2、竖着将藕切成丝，
步骤3、凉水加白醋，浸泡藕丝，
步骤4、淖水20~30秒，捞出放凉水备用，
步骤5、起锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒
步骤6、倒入藕丝，大火爆炒，
步骤7、沿锅边淋适量白醋，少许盐、鸡粉、糖调味，
步骤8、翻炒几下，撒葱花、黑芝麻即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的莲藕去皮怎么弄好看和莲藕怎样切片才好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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