本文目录

1. 疙瘩汤怎么做才好吃
2. 土豆饼色香诱人怎么做呢
3. 五岁的小孩读什么书有哪些绘本推荐
4. 葱花鸡蛋饼怎么做

疙瘩汤怎么做才好吃

疙瘩汤，我和我妈都爱吃。做法不难，可根据应季的食材来调整用料，也可以根据个人的牙口来调整疙瘩的大小。想吃有口感的就拨弄成大块，像老人和小朋友吃，就做成小颗粒近似于糊糊状的。

我今天分享两种不同口感的疙瘩汤。

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】

材料：西红柿两个，面粉150克，清水适量，植物油少许，盐少许，鸡蛋两个，葱花少许

制作过程：

1.面粉入碗中；一边倒凉水一边用筷子搅拌，直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成，然后放一边饧着，让面粉充分吸足水份；

2.西红柿清洗干净，在顶端划十字花刀，不用太深，破皮即可，一直划到蒂部；

3.锅中的水开后，将西红柿倒进锅里，在开水中滚20秒后捞出；

4.从十字花刀部位开始，轻松将西红柿皮剥掉；切成小丁；如果对西红柿皮不计较，上面几步都可省略；

5.热锅凉油，倒入西红柿西翻炒出汤；

6.根据口味加入盐；倒入适量的开水；

7.水开后，用筷子挑着面糊入锅中，想吃小疙瘩就边倒边搅拌，想吃大疙瘩就直接挑入锅中别动它；

8.看，疙瘩汤基本完成了，大小颗粒很均匀；

9.两个鸡蛋打入刚才的面碗中，打散后在锅上方转圈儿淋入锅中；搅拌几下，蛋花浮起来，关火，盛入碗中，撒葱花开吃！

小贴士：

1.面粉中的水不要一次全部加入，一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水，挑起来浓稠状能滴落就成；想吃硬点的疙瘩就少加点水，面糊挑起来不滴落，呈面坨坨状；

2.西红柿还可以用应季的蔬菜来代替，青菜、虾仁都可以做成疙瘩汤；

3.煮疙瘩汤的水也随个人口感来调整，或多或少，或稠或稀均可。

下面介绍一种疙瘩比较大的做法，特别适合牙口好的年轻人。做法和上面的基本一样，只是面糊的制作上稍有不同，或者换一种说法，它已经超越了疙瘩汤的定义，我们这儿管它叫“拨鱼儿”。

【西红柿鸡蛋拨鱼儿】

材料：面粉200克，清水适量，西红柿两个，鸡蛋一个，芹菜叶一把，植物油少许，盐少许，葱花少许

厨具：炒锅

份量：1-2人

制作过程：

1.面粉、西红柿、鸡蛋、芹菜叶准备好；

2.面粉中倒入适量的凉水，用筷子能挑起来的糊糊，放一旁静置几分钟；面糊比上面做法中的面糊显得更稠一些；

3.将西红柿切块，去不去皮随意，芹菜叶切几刀，鸡蛋打入碗中；

4.炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味，倒入西红柿翻炒出汤；

5.加盐，加热水，将西红柿煮开；

6.重点来啦！！左手端面糊盆，右手拿一根筷子，筷子从面糊上面掠过，在盆边蹭一下，面糊条就落入锅中了；自己拍的图，只能用左手端着盆扶着筷子示意一下喽，实际操作起来，盆边的面糊要比这少一些，细一些，用筷子“啪”一下子拨甩到锅里；

7.看，面条像不像在汤中翻滚的鱼儿？

8.将鸡蛋液淋在锅里，定型成花后，撒入芹菜叶，关火。

怎么样，两种不同状态的疙瘩，不知道你喜欢哪一个？

我是头条号美食作者Meggy跳舞的苹果，如果我的回答你觉得还靠谱，可以点头像关注我。一道菜两道菜不能体现出我的水平和诚意，每天一两道原创食谱，让我们见证彼此的美食成长吧！

土豆饼色香诱人怎么做呢

如何做土豆饼？非常感谢邀请！土豆又叫马铃薯，现在也属于主粮的范畴了，土豆是最便宜的蔬菜之一，也是一种神奇的食材，我觉得土豆有两种最好吃的做法，一是酸辣土豆丝，二就是这土豆饼。

如何做土豆饼？

答：土豆饼偶尔会做，色泽金黄，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜欢，我们做的土豆饼是煎的，不是油炸的，土豆我们选择的是那种黄心的小土豆。土豆饼的制作原料有土豆、面粉、葱花、姜末等，口味鲜美，营养丰富，

土豆不用削皮，直接清洗干净后上锅蒸，锅内的水煮沸后，大火蒸15-20分钟

筷子戳一下土豆是否蒸的软烂？筷子能轻易的戳下去，就表明土豆蒸好了

在土豆上锅蒸的时间，我们开始准备葱花和姜末待用

土豆蒸好后，我们开始给土豆剥皮，蒸好的土豆还是有点烫的，但是用手轻轻的去揭土豆的皮，由于蒸过后，土豆皮剥下来还是非常轻松，这种感觉你上手剥的时候就知道

逐一将每个土豆的皮都剥下来后，放入大碗中，见下图，然后用汤匙将土豆捣碎成土豆泥

我们放入刚刚准备好的葱花和姜末

然后放入一汤匙的食盐和若干面粉

用手将大碗中的土豆泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团，揉搓的过程中如果觉得土豆泥过稀可以适当再加入一点面粉

将土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面团

土豆泥面团搅拌均匀后，用汤匙将土豆泥面团放入手中，先搓成丸子，然后将丸子按压成土豆饼

今天我们做这道土豆饼，不油炸，我们用煎的方式，锅内少放些油

逐一将刚刚搓好的土豆饼放入锅中，先放入有油的地方，然后在挪到边上

土豆饼放入锅中后，要转小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了

我们选择的小土豆比较黏，入口比较细糯，煎的时候一定要小火，煎的太焦或者糊了都是不好吃的。

五岁的小孩读什么书有哪些绘本推荐

重点提示：五岁以下孩子的绘本书单，请收藏。

身体认识和自我保护：五岁之前孩子开始认识自己，此时也可以让孩子更好地爱护自己，推荐绘本：《我们的身体》、《肚子里有个火车站》、《呀！屁股》、《小鸡鸡的故事》、《乳房的故事》、《学会爱自己》（3册）。

关于爱的各种绘本：5岁前，很多孩子开始关注他人，感受爱，并且进入进入第一个婚姻敏感期，推荐绘本：《爱的教育系列绘本》、《我想要个宠物嘛》、（5册）、《鳄鱼爱上长颈鹿》、《团圆》、《你看起来好像很好吃》（全7册）、《我有友情要出租》、《和爸爸一起读书》、《有些时候，我特别喜欢爸爸》、《七个贪吃小宝贝》。

幼儿园前的准备：孩子上幼儿园之前，也可以看看有关幼儿园的绘本，这将大大降低孩子的入园焦虑。推荐绘本《小魔怪上学去》、《阿文的小毯子》、《妈妈去上幼儿园》、《同桌的阿达》、《大卫不可以》系列。

关于自然。大自然的一切都会让孩子着迷。不妨和孩子读读《云朵面包》、《落叶跳舞》、《一园青菜成了精》、《金子美铃童谣集》、《艾莉丝的树》、《植树的男人》、《小园丁》、《7号梦工厂》。自然引发的想象力，可以让快乐多飞一会儿。

艺术启蒙。《欧先生的大提琴》、《我的第一本艺术书》、《涂鸦大厨》、《小球听民乐》、《大家来听音乐会》、《艾玛画画》、《美术馆奇遇》。

做自己。让孩子从自我中心，学会看到自己和这个世界的联系，成为更好的自己。可以看看《那一天，我失去了超能力》、《米莉的帽子变变变》（这个小女孩虽然没钱买帽子，但凭借自己的想象有了更神奇的帽子，这样的自己是不是很棒呢？）、《失落的一角》。

情绪管理类。《奇先生妙小姐情绪管理双语绘本》（8册）、《河马牙医笑一笑》、《杰瑞的冷静太空》等。

葱花鸡蛋饼怎么做

葱花鸡蛋饼怎么做？深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，食无边、良有界，让我们给您答疑解惑！

晚餐没有吃饱，大约晚上9点左右，我就饿了，又不想去厨房给自己做，所以只能求助老妈，老妈说给我“塔粑粑”，翻译成普通话，意思是在锅中将面浆煎成软饼，大致可以这样理解；

老妈做的“塔粑粑”我是从小吃到大的，说有多好吃那是假的，只能是在饥饿的时候，充饥而已，所以当我听到老妈要做这个的时候，我瞬间就感觉不饿了，之后喝了一小杯麦片，带着饥饿勉强进入梦乡；

第二天清晨，很早就饿醒了，在床上翻来覆去，想着各种美味，之后还是决定起来做早餐，在征求了爸妈的意见后，爸妈想吃昨晚没有吃到的“塔粑粑”；

我犹豫了一下之后说：我给您做个稍微好吃点的，葱花鸡蛋饼吧，葱花鸡蛋饼制作非常简单，不到20多分钟，我和爸妈就坐在餐厅开始吃早餐了；

哪里知道，爸妈在吃过我做的葱花鸡蛋饼之后，给出的评价是，你这做的葱花鸡蛋饼和从小做给你吃的“塔粑粑”，有什么区别？

一时间让我哑口无言，我说：其实，没有太大的区别，但是，我做的葱花鸡蛋饼和您做的“塔粑粑”还真不是一回事，区别肯定是有的；

最后发觉，还是老妈的问题，老妈做的太油腻，又没有抹鸡蛋，卖相又不好，因为油腻，所以主观上就不太喜欢，而我做的葱花鸡蛋饼，首先是用很少的油来煎，一点都不油腻，最重要的是面饼很薄，又抹上一层鸡蛋，口感卖相都要好上许多，爸妈还是感觉没有区别，其实是差之毫厘、缪之千里；

葱花鸡蛋饼怎么做？

老妈继续的和我争论着，非说和我的做法一样，老爸吃饱喝足，独自远离是非之地，去客厅喝着茶，看着他喜欢的电视剧，我实在是没有办法，无法用语言来证实，最后在没有办法的情况下，我决定再做一次，让老妈看看，区别在哪里？我一步步的给老妈讲述着制作过程，葱花鸡蛋饼是这样做的：

1、食材准备：两勺面粉，大约小半碗，葱花少许、鸡蛋一个；

2、面粉中放入少许胡椒粉、小半勺的葱花、一点点食盐，少许清水，搅拌均匀，最好的状态是没有明显的面疙瘩，面浆稍微清一点，不是那种浓稠的状态；

3、锅中放入很少的油，非常少，微微加热后，放入一半的面浆，转动炒锅；

4、见下图，锅中薄薄的一层面糊，待面糊凝固之后，就可以打入我们刚刚准备好的鸡蛋了；

5、将打散的鸡蛋，用锅铲轻轻的、均匀的抹在面饼上，待蛋液凝固之后，好吃的葱花鸡蛋饼就做好了；

葱花鸡蛋饼怎么做？

写到最后，还想啰嗦几句，好吃的葱花鸡蛋饼，我自己的感受是这样的：

1、锅中的油一定要非常少，油多，饼就会感觉很油腻，所以做葱花鸡蛋饼，一定不能让食客感到油腻；

2、调制面浆的时候，我们要用手稍微蘸一下面浆，试试咸淡，因为只有合适的味道，才能让食客感到好吃；

3、面浆调制的时候，不能太浓稠，但也不能太稀，但我确实无法用文字进行描述，大家多做几次，就能有所体会，这个只能靠实践；

4、煎饼的时候，要少放面浆，要将饼摊的尽量的薄，因为我们后面还会抹上一层鸡蛋，所以面浆太厚，抹上鸡蛋后，就不是那种合适的口感；

5、葱花鸡蛋饼煎好后，一定要将饼卷起来，虽说是一种形式，但是卷起来才能感觉更像饼，这个属于意识形态，但却非常重要；

好吃的葱花鸡蛋，我是这样做的，以上是个人的一点经验，还望大家多多包容，如果您也喜欢葱花鸡蛋饼，常吃常做，那就麻烦大家在评论区给我们留言，分享您的做法，让我们学习和借鉴，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您；

文章到此结束，如果本次分享的青豆小姐头发怎么弄好看和土豆饼色香诱人怎么做呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！