style="text-indent:2em;">大家好，竹叶粑怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括竹子粑粑圈圈怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于竹叶粑怎么做和竹子粑粑圈圈怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
竹叶粑怎么做
1.先把糯米浸泡一晚，打成米桨，装入棉布做成的袋子，扎紧口袋，上面用重物压实，以便米浆里的水分离流出，这过程有点耗时间，大慨3小时，如果用的糯米量少，那压实的时间相对也会短一点。
2.竹叶清洗干净备用。
3.调制好馅料，准备好炒制好的芝麻，也可以是花生碎粒，或黄豆粉，豆沙，然后放入白糖拌匀备用。
4准备一碟清油，一只小刷子备用。
5米浆的水份合适就可以开始做竹叶粑粑了，先在竹叶上刷油再放米浆再放入拌好的馅料包好。
6大火蒸10分钟，一道美食成功。
陕西笋子糍粑做法
1.糯米粉和粘米粉各适量。
2.和成团，可以稍稍和软一点。
3.棕叶泡发，并洗干净。
4.笋一条，放了几天，表面有点干了。
5.腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量
6.笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。
7.腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。
8.锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9.肥肉炒出油后再加入瘦肉。
10.炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。
11.炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。
12.棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。
13.和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。
14.包成一个圆团，放入蒸笼里。
15.上锅蒸。
16.用碗装适量黄豆粉。
17.蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。
竹叶糕粑的正宗做法
主料
五花肉4份
香米7份
竹根水5份
辅料
糯米21份
黄糖2份
芝麻1份
竹叶糕的做法步骤
1.将糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2-4小时，冷却至常温后分成小份。
2.肥五花肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。
3.竹叶使用前，最好用水煮3-5分钟，竹叶煮好后，迅速放入凉水中，防止竹叶颜色变黄。
4.然后用洗净的竹叶逐个地包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4-5小时，保持温度100~120℃，待蒸笼自然冷却后即可。
艾叶粑粑用什么包
1.把艾叶烂叶摘掉，硬的艾叶梗去掉，嫩叶全部摘好，冲洗干净。
2.锅内放入适量水，水开后放入艾叶，艾叶都煮软后捞起来。
3.用搅拌机直接把艾叶搅成泥，搅拌好后倒入碗中。
4.加入糯米粉和面粉，搅拌结块后用手揉；如果觉得干就加一点煮艾叶的水，直到揉成软和的面团。
5.从揉好的面团中取一小剂子，用手轻轻把它窝成小窝窝头的样子，然后根据各自口味放入馅料。封口，然后搓圆，一个艾叶糍粑就算包好了。
6.做好的艾叶糍粑，放到粽子叶上，艾叶粑粑上抹油，待锅内水烧开，水开后大火蒸10分钟左右即可。
7、蒸好后的艾叶粑粑即可食用。
关于竹叶粑怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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