style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冰皮甜点的做法和冰皮月饼怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冰皮甜点的做法以及冰皮月饼怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
做冰皮月饼文案
1.我觉得这就是我对自己手艺的见证，我做冰皮月饼，只有这样，才能让家人享受到我所有的美味！
2.要让自己活得快乐一点，活的潇洒一点，做冰皮月饼，让节日的欢喜浓浓的包围着我！
3.这大概就是我最大的快乐，做冰皮儿月饼，只有这样才能让我享受其中，给家人一份胃口的犒劳！
冰皮月饼怎么做才好吃
糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼制作步骤：在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。
月饼做法
冰皮冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却后更好操作）把冰皮分成35克一块，馅料15克一块。注意在手上拍点糕粉（熟糯米粉）防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放入一块馅料，用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把红豆馅儿完全包裹住，收口。
注意事项：各种材料一样一样准备好，最后再包馅儿。不要切了白皮又切红豆沙或者绿皮，这样互相蹭上颜色的话，做出来成品容易显得脏。先把红豆沙15克称好，洗手，然后切绿皮，洗手，再切白皮。
注意事项：绿皮压在白皮上即可，白皮边缘压薄一点，类似包饺子，以免最后合起来后太厚。绿色部分不规整最后成品更好看。
在月饼模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，这样方便脱模。然后把包好的月饼面团放进模具，注意可控制模具深度，让面团刚好和模具边缘齐，用手掌轻轻压实。
把月饼模用力按下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
把做好的月饼放入冰箱冷藏片刻会更好吃哦！
冰皮月饼比传统月饼更健康，少油少糖，可以放心品尝啦。自己动手做的美味月饼更有成就感，大家都做试试吧，还可以做成礼盒送人，很有面子哦！
冰皮甜点的做法
原料：冰皮预拌粉、黑芝麻馅儿、可食用色素、蓝莓酱、花生碎、肉松。
做法步骤：
?
第1步、先把所有准备工作做好：揉面垫、擀面棒、压花机、点心杯、切刀和所有食材。
?
第2步、冰皮预拌粉倒入盆中，用开水缓慢倒入，一边倒一边搅拌，看粉成面絮状即可，用手揉成团。
?
第3步、用保鲜膜包裹，饧一会儿，也可以不饧。饧的时候把材料剪开口，做好准备。
?
第4步、把粉揉成条，用切刀切成小团。
?
第5步、分别用三团加入这三种可食用色素：绿色的青苹果、黄色的柳橙、红色的西瓜口味，揉成三种不同颜色的粉团，作为冰皮点心最面上的印花。
?
第6步、取一团白色的粉团，先用手揉成圆形，再用擀面杖擀成饺子皮状，包入黑芝麻馅儿，揉成圆团。
?
第7步、取一小团红色的粉团，用擀面杖擀成扁平，放入压花机第一层（一定是小团，因为只是点心的花面而已。），还可以蘸点儿熟糕粉，避免沾住压花机，然后放入刚才包了黑芝麻馅儿的圆团按紧。
?
第8步、推送压花机，成功。
?
第9步、放入点心杯里即可，最好放入冰箱冷藏一会儿，更是爽口哦！
?
第10步、包肉松，方法同上，我这次用的绿色作为花面。
?
第11步、成型，可以换不同的花模哦，这样花型也会不同。
?
冰皮月饼皮的配方与制作方法
1.
准备食材：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、玉米油35g、牛奶350ml、白糖45g。
2.
把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入盆中混合搅匀，搅到没有面疙瘩才可以，然后依次倒入牛奶、玉米油和白糖继续搅匀。
3.
锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住。
4.
盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样。
5.
用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团后放入冰箱冷藏2个小时。
6.
冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状。
7.
这样好吃又好看的冰皮月饼就做好了。
关于本次冰皮甜点的做法和冰皮月饼怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/1/45298.html
