style="text-indent:2em;">今天给各位分享麻花和油条和面方法的知识，其中也会对过年油条麻花怎么弄好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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油条与麻花的做法,谁知道谢了
炸油条做法：
1.需要面粉500克，酵母5克，泡打粉2克，盐3克，糖5克，鸡蛋1个，温水180克，油30毫升。需要用到天平和量杯。
2.把酵母，泡打粉，盐，糖都倒入温水里搅拌均匀用来和面，把鸡蛋打入面粉里。
3.面揉至光滑，用保鲜膜封住放置一小时以上，发酵两倍大小。
4.案板抹上油，把面团擀薄，厚度5毫米左右，切成3厘米宽的长条。
5.油锅加热后放入，把两条长条叠加拉长放入油锅，翻滚至金黄捞出。（油条长度可根据家里油锅大小调整，太长就放不下了）
麻花做法：
1.需要面粉500克，纯奶1包，鸡蛋两个，油30毫升，蜂蜜20毫升（可根据自己口味适量增多）酵母5克，盐5克。
2.将纯奶倒入奶锅中加热38度左右，把酵母倒入搅拌，把鸡蛋和油搅拌均匀倒入牛奶中混合在一起。
3.面粉放入盆中，加入盐和蜂蜜，搅拌均匀，再加入牛奶开始和面，直到把面粉活的光滑，尽量多揉会更好，拿保鲜膜封口发酵一小时以上，面团两倍大。
4.把面团揉好排气，下剂子，醒发10分钟，取其中一个剂子搓成两个长条，两手向相反方向翻转，再折中对叠再向反方向翻转（可根据油锅大小自动调节长度）
5.用保鲜膜覆盖发酵20分钟，油锅加热后放入翻滚，炸到金黄出锅。
6.刚出锅时可根据自己口味调整，喜爱甜食趁热撒白糖，喜爱咸口味可撒椒盐。（个人推介咸味，可撒辣椒粉）
面包油条麻花做法
原料：面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成5克的小剂子，搓成长条；
4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；
5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；
6、取一个下油锅试油温；
7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。
麻花与油条可以用同样的面粉吗
大家好，我是三妹，很高兴能回答悟空秘书的问题。作为北方人的三妹可以说是吃面食长大的，对面食略知一二，油条、麻花自然也不陌生。作为一个在家带孩子的三妹来说，照顾好老人和孩子是三妹的责任，那自然也会变着花样的给他们做各种好吃的，麻花和油条也是三妹生活中不可少的美食。根据三妹自己做法，三妹认为油条和麻花是可以用同一种面粉制作的。
三妹做麻花时是用自家种的小麦打成的面粉，加入小苏打、白糖、鸡蛋、温水活成光滑面团，加入适量食用油醒上半小时左右就可以开始制作了，做出的麻花香脆可口，宝宝们都非常喜欢。
三妹做油条也同样用自家种的小麦打成的面粉和面，只是配料不同而已，在面粉中加入适量盐和油条精（油条精是买的，也可以加矾代替），加入温水活成面团醒半小时左右就可以做油条了，做出的油条暄软可口，老人孩子都爱吃。
根据三妹自己经验，三妹感觉油条和麻花是可以用同一种面粉的。三妹感谢大家的观看，不足之处欢迎指正评论。
三妹温馨小提示:麻花面和油条面要活的稍微软一点，温水活面能让配料更好的溶化到面粉里，也让活出的面团更柔软，做出的食物更美味。
麻花和油条和面方法
1.
首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。
2.
把500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状
3.
这时酵母液已经起活性
4.
面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉
5.
搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
6.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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