本文目录

1. 食品拍摄视频技巧
2. 制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊
3. 短视频的七种做法
4. 拍美食视频技巧

食品拍摄视频技巧

1.

食材的准备

在拍摄前期要准备好食材，确保食材品相质量过关，在镜头下要保证颜色鲜艳，新鲜干净卫生。另外考虑到拍摄过程与时间的矛盾，食材要多备一些，尤其是冰激凌之类的食物，拿出来没多久就会变形变色的食材，尽量多备，以备不时之需。

2.

器材的准备

拍摄前需要准备基本的器材，比如单反相机、LED影视灯、补光灯、电动转盘、黑布、三脚架、摄影倒影板、摇臂和柔光板等。如果预算充足，可以再配置一个滑轨，一个平稳的水平移动镜头能够给画面增色不少。此外，拍食材通常不需要较大的景别，所以在镜头的选择上中长端焦距的镜头基本可以满足拍摄需求，但是要注意的是，最好能够采用光圈较大的镜头，能够虚化掉不必要的背景，拍出能够展现食材质感的浅景深画面。

3.

光线要把握好

在美食拍摄中光线是有决定性作用的，灵动自然的光线，自然能够锦上添花。拍摄美食制作，光线一定要充足，光线不足会使画面噪点多、食物减少鲜艳感，降低观众食欲。当光线不足时一定要补光，光线太强要遮光，没有反光板可以用锡箔纸和纸巾代替。在视频中要表现食材形状，轮廓时，要采用逆光拍摄，拍出来更立体，在美食与环境之间也更易于区分明暗光线。

4.

适当的运动镜头

动态拍摄相比于静态拍摄，更能吸引人的注意力。食材本身是不可动的，如果让食材运动起来，就可以迅速抓住观众的眼球，给画面增添生气和趣味性。而在这个过程中，加入一些诸于食材落水的升格、食材从高处落下再弹起之类的有趣画面，可提升视频整体的格调。

5.

把质感凸显出来

我们在拍摄肉类的食物时，可以通过在肉的表面刷上油或者酱汁等唤起观众对于肉食的记忆，从而产生共鸣。再比如，拍摄具有松脆质感的食物，如薯片时，一般会通过声音来展现这类食物的质感，所以大家回忆一下薯片类的电视广告中一定会有咀嚼薯片时发出的清晰松脆的声音。所以聪明如你，想要表现食物的质感，除了画面，声音也同样是一个利器。

6.

适宜的调色

做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，这样才能使食物看上去更具诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。一个能够唤起观众食欲的美食类视频的画面应该是高饱和度，高明度和暖色系的。但是这里也必须注意，食物的颜色不能过于夸张，脱离了原本的生活常识，否则就会产生“假”的感觉。

7.

和谐的配乐

为了让整个视频看起来更加完整和谐，在后期还可以加入合适的背景音乐。注意音乐一定要结合视频主题，如果是视频类的快剪镜头，我们可以配节奏轻快的音乐，如果是结合食物讲述食物背后的人或事的视频，舒缓节奏的音乐通常必不可少。

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊

我分享一下心得给您，仅供参考！

我工作16年了，一直从事电商相关的工作，曾就职于阿里巴巴集团淘宝网，做运营工作，去年11月我辞掉了工作，今年疫情期间我开始了自媒体的创作之路，算是自媒体领域的新兵。也是零起步，一点一点的学习中。

我的头条号真正运营的时间才不到半个月时间，基本上是每天更新一条原创视频，和您一样，我也是做美食领域的创作，因为粉丝少，起初发的几个视频，推荐量非常惨淡，最少的才1000多的推荐量，到阅读量就更惨了。

后来，我不断的总结，看别人的分享加上自己的总结，终于在2月24日的一条视频，突破了3万多的推荐量，虽然还是不多，但通过这个视频，我懂得了如何借助热点，如何优化标题，视频质量再提升些的重要性，虽然，目前我没真人出镜，视频还是缺少一些话题性，但我觉得一点一点的来，会越来越好的，这不，昨天平台终于给我通过了原创审核，也算是给我的一点鼓励！

接下来，把我搜集和整理到的一些运营技巧，分享给您，希望您也能快速成长！

1、标题

三段式组合，不超过4个标点，多个关键词组合，热度决定了推荐等级

三段式标题，一段话通过两个标点符号隔开，第一句先共鸣，第二句写内容，第三句写结果。

举例：70岁老人深夜哭泣，子女却在把酒言欢，原因让人不能接受。这是一个典型的三段式标题，将你的内容拆成三个点，通过串联的方式连在一起，前两段让用户了解情况，最后一句让用户产生疑问，有了疑问就产生了兴趣，你的有效点击也就完成了。

举例：

它是“春天第一鲜”，倒春寒最该吃，杀菌消炎味道佳（5天70.4万阅读）

2、封面，建议真人出镜，视频的封面最好有固定的模板，这样风格会显得比较统一

3、视频开始，最好有口播，这样容易给用户形成记忆点

4、头条视频理想时长3-5分钟，算法推荐会比较喜欢，低于1分钟的视频，在头条上，算法可能会理解成小视频，那就是会认为作者发布错了入口，但3分钟以上的视频，推荐量会高，对创作者来说，也意味着你的视频质量不能差，否则完播率数据不好，算法就会认为你的视频质量不高，也不会加量推荐！

5、视频要具有话题性，引发评论点赞，这点从创作者发布视频选题上就要去思考，这一点我自己做的也不好，比如做菜吧，你只是按照步骤把菜做完了，大家也只是看完而已，视频里如果不做引导，基本上是不会有太多评论出现的。

6、多参加官方的类目活动，如果视频优质，会额外得到很多流量

7、善用自媒体分析和素材工具：乐观号、易撰、淘金阁

8、如何获得更多推荐

1）保持用户看下去的欲望

视频内容精简，但时长必须大于7秒，西瓜视频时长3-5分钟的推荐量可能会好很多

重点内容前置，引起用户兴趣，时长越长对于视频质量的考验越高，我们需要在5秒之内抓住用户眼球。

模式新颖，内容多元，满足大众看新鲜事物的欲望

内容贴近生活，容易引起共鸣加好奇心

2）激发用户点赞的冲动

用户觉得有知识点，能学到东西，有用性

戳中笑点、好玩、新奇

反转剧情、变装、素人改造（可以引导，末尾说你赞同吗，适当加入手势引导）

3）让评论热闹起来

说的就是你，产生共鸣

寻求帮助

粉丝渴望关注

争议性话题

4）转发\分享很重要

5）视频周期有诀窍

冷启动（刚刚发布）

发布时间选在多数人的闲暇时段

11点到-13点（励志、职场），晚上6点到10点(情感）

刚发布让好友评论点赞转发

积极回复评论

冷却期（点赞速度降下来了）

可以使用系统智能投放，自定义定向投放，达人相似粉丝投放

6）视频制作要精良，视频内容最关键

真人出镜，打造人设，一定是长远路线，有利于变现

视频整体偏幽默型，纯干货的讲解不太适合快节奏的短视频平台

紧追热点玩法，注重演绎与创新

2月27日补充：

运营头条号前，要明白创作过程的几个阶段，首先，你一定是粉丝量比较少，而且视频没有原创标签，收益比较低。所以，创作初期，首先要做的工作就是每日坚持一条原创视频更新，争取快速开通视频原创标签。这是第一步。

【视频原创标签申请，需满足什么条件？】

1、已实名认证；

2、最近30天，已发视频数大于或等于3篇；

3、最近30天内没有「视频原创标签」的审核记录】

开通视频原创标签后，下一步就是申请开通头条兴趣认证。

兴趣认证通过后，下一步就是快速积累粉丝，申请优质创作者。

短视频的七种做法

在制作短视频时，有许多不同的创作方法和风格可供选择。以下是七种常见的短视频创作方式：

1.教程视频：通过展示和解释特定技能或主题，向观众传授知识和技巧。这类视频可以涵盖各个领域，如烹饪、手工制作、运动等。

2.挑战视频：通过参加或发起特定的挑战或趋势，吸引观众的兴趣和参与。这可以是舞蹈挑战、喜剧挑战、美妆挑战等。

3.日常生活视频：记录和展示个人或团体的日常生活片段，如街头表演、旅行经历、美食探索等。

4.创意故事视频：通过讲故事或讲述情节来吸引观众的注意力。这类视频可以是虚构的、真实的、动画的或混合的，包括微电影、短片等。

5.快速教学视频：以简短、扼要的方式展示如何做某件事，如化妆技巧、摄影技巧、健身动作等。

6.宣传广告视频：用于宣传产品、服务或活动的短视频，通过吸引观众的注意力并传达信息来提高品牌知名度和市场推广。

7.搞笑或娱乐视频：通过幽默、滑稽或娱乐元素吸引观众的笑声和兴趣，包括喜剧短片、恶搞视频等。

这只是一些常见的短视频创作方式，您可以根据自己的创意和目标选择适合自己的风格和方法。不同的创意和创作方式都可以在短视频平台上找到自己的受众，关键是做出符合观众兴趣的有吸引力的内容。

拍美食视频技巧

1.

食材的准备

在拍摄前期要准备好食材，确保食材品相质量过关，在镜头下要保证颜色鲜艳，新鲜干净卫生。另外考虑到拍摄过程与时间的矛盾，食材要多备一些，尤其是冰激凌之类的食物，拿出来没多久就会变形变色的食材，尽量多备，以备不时之需。

2.

器材的准备

拍摄前需要准备基本的器材，比如单反相机、LED影视灯、补光灯、电动转盘、黑布、三脚架、摄影倒影板、摇臂和柔光板等。如果预算充足，可以再配置一个滑轨，一个平稳的水平移动镜头能够给画面增色不少。此外，拍食材通常不需要较大的景别，所以在镜头的选择上中长端焦距的镜头基本可以满足拍摄需求，但是要注意的是，最好能够采用光圈较大的镜头，能够虚化掉不必要的背景，拍出能够展现食材质感的浅景深画面。

3.

光线要把握好

在美食拍摄中光线是有决定性作用的，灵动自然的光线，自然能够锦上添花。拍摄美食制作，光线一定要充足，光线不足会使画面噪点多、食物减少鲜艳感，降低观众食欲。当光线不足时一定要补光，光线太强要遮光，没有反光板可以用锡箔纸和纸巾代替。在视频中要表现食材形状，轮廓时，要采用逆光拍摄，拍出来更立体，在美食与环境之间也更易于区分明暗光线。

4.

适当的运动镜头

动态拍摄相比于静态拍摄，更能吸引人的注意力。食材本身是不可动的，如果让食材运动起来，就可以迅速抓住观众的眼球，给画面增添生气和趣味性。而在这个过程中，加入一些诸于食材落水的升格、食材从高处落下再弹起之类的有趣画面，可提升视频整体的格调。

5.

把质感凸显出来

我们在拍摄肉类的食物时，可以通过在肉的表面刷上油或者酱汁等唤起观众对于肉食的记忆，从而产生共鸣。再比如，拍摄具有松脆质感的食物，如薯片时，一般会通过声音来展现这类食物的质感，所以大家回忆一下薯片类的电视广告中一定会有咀嚼薯片时发出的清晰松脆的声音。所以聪明如你，想要表现食物的质感，除了画面，声音也同样是一个利器。

6.

适宜的调色

做美食类短视频一定要学会对视频进行调色，这样才能使食物看上去更具诱惑力，激发出观众食用食物的冲动。一个能够唤起观众食欲的美食类视频的画面应该是高饱和度，高明度和暖色系的。但是这里也必须注意，食物的颜色不能过于夸张，脱离了原本的生活常识，否则就会产生“假”的感觉。

关于拍美食视频技巧，美食短视频怎么弄好看的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。