本文目录

1. 红丝绒蛋糕有丝嘛
2. 拔丝蛋糕是怎么制作的，为什么会有拔丝的感觉
3. 戚风蛋糕不要奶油怎么装饰好看
4. 炸饼丝怎样才酥脆

红丝绒蛋糕有丝嘛

没有丝的，红丝绒蛋糕是没有丝的哦，红丝绒蛋糕之所以叫红丝绒是因为蛋糕组织的纹路像红丝绒，而不是蛋糕里面有丝的。

拔丝蛋糕是怎么制作的，为什么会有拔丝的感觉

因为里面有肉松哟~

肉松拔丝蛋糕，咸咸甜甜的滋味。看上去很普通，吃上去很惊喜。肉松丝丝分明！口感绵密，蛋香浓郁，非常细腻地融合在蛋糕里，一口咬下去又松软又有点清脆。吃一个根本停不下来，特别好吃！

主料

鸡蛋3个

玉米油24克

牛奶48克

糖60克

盐2克

肉松50克

低筋粉85克

网红肉松拔丝蛋糕的做法步骤

1.分离蛋黄蛋清到无油无水的盆中；

2.蛋黄+油搅拌至充分乳化，约2分钟；

3.加入牛奶搅匀；

4.筛入低筋粉和盐，搅匀；

5.蛋白分三次加入糖，打发至提起打蛋头呈小弯钩状态；

6.舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

7.翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

8.加入肉丝搅拌一下，让肉松均匀地分布好；

9.装入裱花袋；

10.挤入垫了纸杯的蛋糕模具里，8分满即可；

11.放入烤箱上火160度，下火150度烤20分钟；

12.烤至表面金黄出炉晾凉。

13.成品。

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戚风蛋糕不要奶油怎么装饰好看

即使不使用奶油，您仍然可以使用以下方法装饰戚风蛋糕来使其更加美观：

1.水果装饰：在戚风蛋糕的顶部摆放新鲜水果，如草莓、蓝莓、覆盆子、桃子等，可以根据季节和口味选择适合的水果。您还可以在蛋糕顶部设计出花朵、心形等形状。

2.巧克力装饰：融化巧克力并用挤花袋将其涂抹在蛋糕表面，可以画出花纹、条纹或人物形象等。您还可以在巧克力中加入色素，以增加装饰效果。

3.糖粉装饰：将糖粉均匀地撒在蛋糕的顶部，形成一层白色的雪花状装饰。您还可以使用模具将糖粉撒成花朵、心形等图案。

4.果酱或果酱糖衣：将果酱涂抹在戚风蛋糕的表面，形成一层光滑的果酱糖衣。您可以选择与蛋糕口味相匹配的果酱，如草莓、蓝莓等。

5.坚果装饰：在蛋糕表面撒上切碎或砸碎的坚果，如杏仁、碧根果等。这不仅增加了蛋糕的口感，还提供了额外的装饰效果。

无论您选择哪种装饰方式，记得根据蛋糕的口味和颜色搭配，将装饰品的样式和色彩与蛋糕相协调，以达到更好的效果。

炸饼丝怎样才酥脆

炸饼丝酥脆的秘诀

【材料】

单饼4张，1/4卷心菜，胡萝卜半根，猪肉一点

【调料】

胡椒粉少许，大蒜3瓣，小洋葱一个，姜一片，酱油半勺，盐适量

[具体步骤]

1、把蛋糕卷起来，切成薄片。做油炸蛋糕最好的方法是隔夜或隔天用一个蛋糕，这种蛋糕水分少，但很软，油炸后味道更松更干。单一蛋糕也是山东地区的传统面食，详情请参考我之前的文章。

2、将大白菜切根，切成细丝，再放入盐水中洗净，再取出水分控制干燥。注意卷心菜中的水分一定要控制干燥，否则受潮会导致油炸饼丝的味道不松不干。

3、将胡萝卜去皮切成薄片，猪肉切成肉丝；将葱和姜分别切成葱和姜丝，把大蒜切碎。

4、取锅，倒少许油，加热，倒入卷心菜，用大火翻炒，炒至卷心菜变软即可食用。把大白菜炒出水，关键是要干、松、劲的煎饼丝，大白菜会把水搅动，如果将卷心菜和饼丝直接放在锅在一起中煎炸，卷心菜中的水分会浸湿饼丝，影响饼丝的口感。

5、将肉丝炒至干，加入花椒和姜丝和葱，炒至香，然后倒入胡萝卜翻炒。

6、当胡萝卜丝变软后，倒入大白菜，炒匀，然后倒入薄饼丝。用筷子把煎饼丝炒匀，把蛋糕丝和蔬菜炒匀。用筷子炒煎饼丝比用勺子或铲子炒要方便得多，他可以快速炒匀，避免粘锅。

7、加入半茶匙酱油、盐调味料，快速均匀炒匀，再炒两三分钟，使蛋糕色泽均匀，味道鲜美。

8、将蒜茸撒入锅内，翻炒均匀，关火出锅。烹调前的小蒜粉是油炸饼丝的灵魂，大蒜粉放进锅里后，香味立马就出来了，原来的咸味和蒜味混合在一起，很香。

文章到此结束，如果本次分享的红丝绒蛋糕有丝嘛和蛋糕上的丝怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！