style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对羊肉串和清炖羊肉哪个更好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享羊肉串和清炖羊肉哪个更好的知识，包括专家建议吃羊肉串嘛的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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为什么每串羊肉串都有一块非常肥的肉
很多人喜欢吃烤羊肉串儿，夏天要是不撸串，对不起这个季节，我想羊肉串的美味几乎是无法抵挡的，不论多远都能闻到烤肉串的焦香味，很多人都看过烤羊肉串的视频实拍，发现一个很独特的现象，为什么每串羊肉串都有一块非常肥的肉？
大厨告诉我们一个秘密，羊肉串的羊肉主要是羊腿肉和羊排肉，羊腿肉要搭配羊尾巴油，这样烤出来就香嫩可口，腿肉是瘦肉多，肥肉少，所以呢烤出来的肉串缺乏脂肪，需要增加一块羊油或是肥肉，这样烤制过程会滴油出来，来回互相拍打一下，肥油让瘦肉更好吃，同时肥油滴到炭火上，香味飘得更远
羊腿肉的肉串一般都是这样的，三块瘦肉两块肥肉，讲究的小贩会使用肥羊肉而不是单纯肥油。
还有一种羊肉串叫做羊排肉串，他们使用不肥不腻的羊排肉，鲜切现场穿串。
我最喜欢这样羊肋条的肉串，因为相当于五花三层的肉串，不掺杂其他部位的肉，口感更佳，味道更好，单纯的羊排大肉串差不多要5元以上了。毕竟羊肉都要33元一斤了。
纯羊大串，羊肉鲜肉切割，肉串现场穿串，透明化的厨房，看着烤出来，羊肉有肥瘦，这样更好看。吃起来口感特别棒，尤其是肥肉烤成油梭子的感觉，一口下去蹦出来全是酥脆。
滚烫的羊肉串，撒上孜然辣椒，要是没有点肥肉，肯定不能太好吃哦，这就是羊肉串上面带肥肉的原因吧
辽沈美食图文原创。
羊肉串和清炖羊肉哪个更好
非常高兴能够回答你的问题！我个人以为不能直接的说两种做法哪种更为好吃！每个人的口味有所不同，所以羊肉串和清炖羊肉给人带来的口感反馈也就不一样了！
首先说一下不管是羊肉串还是清炖羊肉我个人觉得都要选择羊肋排肉（去了肋骨的肋排肉，我们这边叫肋杉），这个地方的肉肥瘦相间，最为好吃！
羊肉串和清炖羊肉各有千秋，从健康方面考虑的话我个人认为清炖更为健康！如果抛开健康方面我更为喜欢羊肉串！
另外一点吃什么东西也分在什么场合。如果是好朋友好哥们在一起，坐着小马扎，，喝着小酒，侃着大山，嘴里吃着滋滋冒油的羊肉串那绝对是再惬意不过了！如果是在家里的家庭餐，炖上一盆羊肉，吃着肉喝着汤既营养又健康！这时清炖羊肉又比羊肉串更为适合！
以上就是我的个人见解，希望能帮到你！要问我的最爱———羊肉串！[呲牙]
羊肉串是谁发明的
羊肉串的发明者不太明确，但可以肯定的是，羊肉串最早出现在中国西北地区，并逐渐流传开来。羊肉串的历史可以追溯到元朝时期，当时西北地区的汉族和蒙古族人非常喜欢食用羊肉，并尝试将羊肉切成小块，用竹签串起，烤制而成。逐渐地，这种烤羊肉的方式越来越受到欢迎，并传播到其他地区。现在，羊肉串已经成为了中国以及亚洲地区的一种特色美食。
羊肉串的来历
吃烤羊肉串的起源，据说是与游牧民族有关，农民没有那么多的牛羊，自然不会想到去把牛羊肉串起来烤着吃。
游牧民就不同了，他们养着众多的牛羊，自然有了比农民多得多的牛羊肉。
最初在汉朝就有了烤串，他们把牛羊肉切成方块状用佐料腌制后。在碳火上烤制来吃，后来到了明朝，游牧民改良了烤制方法，大块的烤制，再到了清代，人们把牛羊肉切成小块串起来烤制，一代一代人们不停地改良烤制方法，最后走了如今的烤串。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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