style="text-indent:2em;">今天给各位分享西方用刀叉吃饭有多长历史的知识，其中也会对专家建议中国人用刀叉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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西方用刀叉吃饭有多长历史
随着物质生活的极大丰富，作为西餐厅必备进食工具的刀叉也早已为中国人所熟知。在我们的脑海中，摇曳的红酒杯，闪烁着迷人光芒的香氛蜡烛散发着迷人的芬芳，着装考究举止优雅的绅士淑女在华丽的餐桌前，用精致的银质刀叉将切成小块的美食送入口中......像这种↓
这种↓
但事实上，西方人使用刀叉的历史并不如我们想象的悠久。它们不但不是欧西方人首创的，而且还带有那么一丝华夏民族的本土气息。
刀叉从何而来？其实，刀叉是我们中国人发明的。一开始我们中国祖先也是用刀叉的，而不是筷子。
现在世界上最早发现的餐具刀是在我国浙江河姆渡遗址，距今7000年。大家可以想一下，新石器时代的人还基本过着茹毛饮血的生活，对付肉食类最好的工具当然是刀了，所以聪明的中国古人就把刀最先应用于饮食之中。
只不过，当时人们把用于餐桌上的刀具叫做“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。看看下面出土的青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀。可以切可以捞。↓
而作为餐具的叉子则在随后出现。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。
刀叉的使用与古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。随着华夏文明的发展，刀叉进入家庭厨房，不必再随身带，人们的饮食也由纯肉类逐渐转化，生活方式逐渐精致、稳定起来，刀叉便逐渐退出了大多数中国人的餐桌，仅在周边游牧民族盛行，并随游牧民族的迁徙逐渐进入欧洲。
欧洲餐具的发展作为西方主要餐具的刀，相较于叉子的身份是很不同的，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具，所以刀自古以来便作为一种常见的餐具出现在西方人与东方人的餐桌上。
但叉子的命运就不太一样了。
欧洲人最原始的吃法并不如人们想象的优雅。古代希腊和罗马吃饭是用手抓饭。即便当时最强盛的罗马，贵族最时尚的吃法也是躺在床上，用手取食物。↓
事实上，叉子起先曾在欧洲和近东使用过多年，但只是作为厨房里用的器具。当时欧洲宫廷吃饭是很讲究的。为了区分地位的高低，王室和贵族是用三个手指，不能像平民用五个手指。手指沾了油水也不能像平民一样舔吮或用衣服擦，而是要用专门的布，这也是餐巾的来历。
所以说，餐叉的发明可以被认为是西方饮食进入文明时代的标志。当时的拜占庭处于东西方文化交流的节点上，接受很多东方传来的文化和发明。广泛地使用叉子作为餐具便是从十世纪的拜占庭帝国时期开始的。而传统意义上的“西方人”开始广泛使用叉子则是从11世纪的意大利塔斯卡地区开始。当时的上层人士在品尝意大利面时觉得汤汁四溅，十分不雅，便开始试用餐叉卷起意大利面食用。
餐叉刚传入英国时，也曾遭到传教士们的反对。他们认为肉和其他食物都是上帝为造福人类而恩赐的，避免用手指接触食物，是对上帝的傲慢无礼和侮辱。中世纪德国的一个传教士，将叉子斥为“魔鬼的奢侈品”，还说“如果上帝要我们用这种工具，他就不会给我们手指了。”当叉子第一次进入上流社会，来到富家名门的餐桌上的时候，许多国王还在用手抓饭吃。
事实上，直到14世纪，餐叉作为餐具的功能才比较明显。法王查理五世的宫廷物品清单中列有金叉银叉,并注明“吃桑葚或容易弄脏手的食物时使用”。19世纪的英国,四尖齿的叉子已成标准形式。餐叉的演变影响了餐刀的演进。既然餐叉叉取食物的功能已经很完善,无须再用餐刀取食,餐刀就逐渐变成我们所熟悉的钝头刀。17世纪晚期和18世纪早期的欧洲刀叉,大致决定了现在欧美餐具的形式。餐叉必须配合餐刀切割食物，才能将合适大小的食物送入口中，二者各尽其责缺一不可。
掐指一算，噫，西方使用成套刀叉作为餐具的历史大概也就是1000年左右呢：）
（看完了麻烦点个赞哈谢谢大佬??）
银餐具为什么很少人用
银餐具虽然有天然的杀菌功效，能够抑制细菌的繁殖生长，从而减少食物的腐败发生。但是需要注意的是，银餐具同时还有导热快、烫嘴、质地软、易被氧化等特点，使用起来不方便、不习惯，要经常保养。
而且不少银餐具并不是纯银的，而是合金镀银的，如果合金村料析出，则易造成健康隐患。
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