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黄豆芽有点烂了还能吃吗
若黄豆芽坏了出现发黑的情况,已经变质,不能食用。黄豆芽含有水分、蛋白质等营养物质,适合霉菌生长,当湿度、温度适宜时,容易出现腐烂的现象。
黄豆芽储存时间过长或是储存不当,会导致黄豆芽变质,出现烂根现象,尤其是当豆芽上出现发黏、有异味的情况时,更加不能食用,可能含有一定的黄曲霉素,对人体有一定的危害。
黄豆芽放10天还能吃吗
如果黄豆芽防10天,早就坏了,肯定是不能吃的。
黄豆芽如果存放10天,都没有坏,那就更不能吃了,黄豆芽肯定加了大量的防腐剂和其它化学药品。
发芽的豆芽能吃吗
是的,发芽的豆芽是可以食用的。豆芽是豆类种子经过发芽后生长的嫩苗,富含多种营养物质,如维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维和矿物质等。它的口感嫩滑,味道清爽,常被用来做各种菜肴和凉拌。在家中种植豆芽时,要注意以下几点:
1.选择适合发芽的豆种,如绿豆、黄豆、芸豆等。
2.将豆子浸泡在清水中,泡发数小时至过夜,直到豆子膨胀开裂。
3.把泡发好的豆子均匀地铺在盛有适量水的盆或容器上,保持湿润。
4.避免阳光直射,放在通风良好的地方,每天用清水冲洗一次。
5.大约2-5天后,豆芽就会长出,可以根据个人喜好决定收获时间,一般在嫩芽长到5-10厘米左右时收割。
需要注意的是,豆芽在发芽过程中,如果遇到发霉或有异味,应该立即停止食用。此外,由于豆芽生长较快,存在一定的食品安全隐患,建议在食用前用热水焯一下或加热烹调,以确保食品安全。
为什么要少吃豆芽
因为现在市面上的豆芽菜大多含有激素,大多数豆芽菜都是通过人工进行养殖,不建议推给小孩子吃,豆芽菜也不是当季的,用了一些催化剂啥的,现在的小孩子都要发育生长的阶段,所以大多数学校食堂谨慎的很,为了不引起事端,也不会给小孩吃豆芽菜。
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