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不刷锅有什么危害
不刷锅接着做菜会影响下一道菜的味道，色泽，锅内的残渣如果接着在锅里继续加热，可能会变成有害物质，对身体健康不利，而且，吃完饭如果不刷锅，到下一顿做饭的这段间隔时间内，有可能锅内的惨渣会变质，使得做出来的饭含有有害人体健康的物质，再有，不刷锅，看起来脏兮兮的，再做饭时，影响食欲啊，建议不要怕麻烦，做完菜要刷锅！常识：炒菜的锅最好用铁锅哦，因为含有铁物质，对人体有益，远比现在的不锈钢锅或铝合金锅好。
不锈钢锅刷伤锅吗
你好，不锈钢锅刷伤锅的可能性很小，因为不锈钢锅表面硬度高，不容易被刷子划伤。但如果刷子上有硬物（如沙粒）或是使用力过大，仍有可能划伤锅。建议使用软毛刷子轻柔地清洁不锈钢锅。
刷锅是什么意思
1、刷锅的意思是用刷锅的工具将锅清理干净。
2、在烹饪锅食物之后，锅上会残留着一些油渍甚至是食物残留，这时候需要将锅给刷洗干净，可以利用钢丝球沾上洗洁精，反复的擦洗锅具，直到把锅具清洗干净。清洗完之后用干的清洁布将锅上的水擦拭干净即可。
3、生活中情侣之间经常会出现男方负责把女方吃不完的食物吃掉，所以开玩笑的时候也把这种行为成为“刷锅”。
煮了饭菜不洗锅好吗
不可以。
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘、醛类、杂环化合物等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候原本在锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。因此，每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
扩展资料：
炒菜应避免的坏习惯：
1、炒完菜马上就关油烟机：因为在炒菜过程中会产生大量的有害物质，特别是高温油烟，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3-5分钟，确保有害气体完全排出。
2、油冒烟时才下锅：油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。
3、剩下油炸的油仍用来炒菜：使用多次用过的油，油里面会有残留致癌物，主要是苯并芘的成分，还有些醛类、杂环化合物等。食物油最好只用一次，在控制好油温情况下，最多2-3次。
参考资料来源：
人民网-炒菜后不刷锅接着炒！炒菜时四个习惯极易致癌
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