大家好，一年半的面粉还能吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括面粉为什么不建议买了也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一年半的面粉还能吃吗和面粉为什么不建议买了的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 自己家的面粉做的面食为什么没有买的面粉白
2. 低筋粉最最差的面粉吗
3. 一年半的面粉还能吃吗
4. 6个月的面粉还能吃吗

自己家的面粉做的面食为什么没有买的面粉白

很高兴回答你的问题，“自己家的面粉做的面食为什么没有买的面粉白？”

这个问题我也曾经困惑过，但是经过近几年的摸索实践，我总结了几个面食雪白暄软的要点，在这里跟大家分享一下牛奶馒头的制作方法。

首先从合面说起：

所需食材：

面粉400克、牛奶与水共200克、糖5克、猪油5克（植物油也行）、酵母4克。（这是我家馒头的黄金比例）

将100克牛奶倒入碗里，倒入温水至总200克的牛奶液。（馒头里放牛奶能使馒头蒸出来雪白暄软，冷却后皮不裂不干。）牛奶液中放入糖5克搅拌均匀备用。（起到促进酵母发酵）取面粉400克，放入猪油5克，分次倒入搅拌好的牛奶液，将面合成光滑偏硬的面团。（馒头里放入猪油是使面团蓬松，也是使馒头暄软不干裂还能增白。）盖盖饧制到二倍大！饧制好的面团，放入碱面2克揉搓排气，面包揉搓时间越长，面团就越光滑，蒸出的馒头就越白。（面团放入碱面是中和面团的酵母味，起到酸碱中和，这样做出的馒头非常香甜）揉好的面团搓条下剂，分成，100克左右大小的面剂，揉搓成表面光滑的小面团，上锅饧制面团用手按下不塌陷即可上锅蒸制。全程大火，水开放入馒头坯子，盖盖上气开始计时15分钟，时间到关火焖5分钟即可出锅。

雪白暄软的【牛奶馒头】制作完成，这馒头看起来是不是很白很暄软！

重点：要想面食做出来雪白，首先一定要在面里加油使面食蒸出来有光泽显白。

其次加牛奶或酸奶，起促进发酵和滋润面团，使面食成品洁白柔软。

最重要的是三次揉面，一定要把面团反复揉搓成光滑的面团，面团揉搓的越光滑均匀，做出来的面食越白越好吃！

我是爱做饭的@北方食堂楼兰公主，希望我的回答能帮到你！大家如果喜欢我的菜，就请观看评论加关注！谢谢大家的支持！

低筋粉最最差的面粉吗

低筋粉不是最差的面粉，面粉的质量高低并不是由面粉筋度的高低决定的。

低筋、中筋和高筋面粉的最大不同点，主要是所蕴含的蛋白质含量高低，蛋白质含量的高低，反映着面粉所做出的面食筋度是否高，而从划分出不一样的用途制法。

低筋面粉：所蕴含的蛋白质含量是最低的，正因为低筋面粉的蛋白质含量低，精度更低了，并不适合用于制作面包、馒头等面食，更适合制做口感松软的蛋糕、饼干、发糕、西式甜点等。

中筋面粉：这种面粉就是平常所说的普通面粉，用途也是最广泛的，筋度适中，不会太柔软，也不会太韧劲，适合制作各种中式面食类，比如馒头、包子、煎烙饼、菜团、面团、饺子皮等。

高筋面粉：所蕴含的蛋白质量是最高的，同时用高筋面粉所搓出的面团韧劲也是最强的，最常用于制作各种西式面包、吐司、油条、面条、部分面饼等需要带有充足韧劲的面食类上。

所以我们购买面粉主要是根据我们的需求和用途，而不是筋度越高越好，筋度越低越差。

一年半的面粉还能吃吗

面粉放了一年半如果是没有开口的面粉，一般是可以吃的，可以把面粉打开之后看一下有没有反超的情况或者有没有疙瘩，有没有发黄或者是成块儿。如果一切正常的话，一般不影响食用。如果没有发霉，没有生虫是可以食用的，太阳好的情况下也可以用筛子把面粉筛一遍，吃着更放心。

6个月的面粉还能吃吗

6个月的面粉还能吃，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

关于一年半的面粉还能吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。