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吃莴苣叶的好处和坏处
吃凉拌的莴笋叶需焯一下水去苦涩味，要吃爆炒的就把莴笋叶直接生的爆炒一下。坏处在于莴笋叶有苦涩味，有些人吃不习惯。莴笋叶在农村夏季缺蔬菜的时候，莴笋叶这个时候起到大作用。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶子可以吃。虽然，莴笋叶子有点苦涩。但是，营养价值很高，含丰富的维生素B
1、维生素C和维生素B
2，其含量要比莴笋茎高出好几倍。并且，莴笋叶子还有很好的抗氧化的作用，且叶子中的粗纤维也比茎里面的含量高。因为莴笋的叶子经常被阳光照射，还含有丰富的钙元素。
吃莴苣和它的叶子有什么好处和害处
好处是窝苣含有大量的维生素和胡萝卜素，对人体是非常营养的蔬菜。一般用来烧汤，炒着吃都很清爽，因为绿色叶子含的维生素都极高，能补充人体所需的营养物质，我觉得没多大的害处。总之是好处占大多数。！
莴苣的叶子为什么不能吃
可以吃的
莴苣的叶子不是不能吃，是不太好吃，口感不是很好，用水焯过之后，口感会好一点
莴苣主要吃它的杆，但它的叶子也可以当作绿叶菜吃的
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