大家好，今天来为大家分享桔烧鳗的做法是什么的一些知识点，和专家建议不烧桔的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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农民耕田专家不给烧田中间的杂草和稻草你怎么看
我觉得所谓专家也是胡说八道，解决问题只会一刀切，要么极左，要么极右。什么污染？中华大地上几千年来都是烧秸秆，草木灰还是肥料，也没污染到哪里去，真正的污染是大工业造成的。不让烧秸秆，也可以，起码你专家给出一个好方法来解决问题，不是禁止烧就完了，后续咋办？埋田里一时半会儿不能腐烂，也影响耕种，这不是解决问题的好办法。有的专家还提到做饭的油烟子也污染，恨不得把做饭都禁止，这难道就是专家？我是不敢苟同。
河南，能烧麦桔吗
别说你河南，现在是全国禁烧啊。不过这事也是好事啊，减少空气的污染嘛！禁烧麦秸是全国性的。我们这边的麦桔都用来喂牛羊牲口了！还有的卖给造纸厂了！
桔烧鳗的做法是什么
色香味：香鲜主料：海鳗鱼肉(500克)、猪肥膘(75克)、鸡蛋白(4只)。
辅料：红糟(45克)、黄酒(20克)、白糖(20克)、盐(少许)、面粉(75克)、麻油(45克)。
制作：1)将鳗鱼的肚皮剖开，去肚肠，洗清，取其当中的一段，约500克，再一剖为二，片成长1寸半、宽7分的长方片12片，每片再片成2片，但要留一边不能片断；2)猪肥膘切成长1寸3分、宽6分的长方片12片；3)红糟、糖、酒、盐调和在小碗里；4)将鳗鱼片放入用盐和酒调和料内浸一下，反膘片放在小碗辅料里抓一抓，一片一片地夹在鳗鱼片的当中，鱼片四周抹上蛋白与面粉调和的糊，封住隙缝；5)开温火热猪油(700克)锅，将鳗鱼片放下去炸酥(约五分钟)、泌去油，加麻油略炒即好。
该答案来自中华美食网官方网站
羊肉怎么烧没有羊骚味
羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三个关口，才可去掉羊肉的膻味。
把住挑选关，就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉；然后就是把好清洗关，要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净；烹调关更重要，烹调时采取的去膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶叶同煮等，下面介绍几种可以去除羊肉膻味的烹调方式：焖烧羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料酒干炒一会，再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白糖、陈醋和几个打孔的胡萝卜，大火烧开后，小火焖制；羊肉烧烂后，拣去姜块、葱节、胡萝卜便可食用。焖烧后的羊肉酥烂脱骨，咸鲜微辣，芳香四溢。
另外，炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味；烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味；烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快；将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少；将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除；烧、煮羊肉时，0.5公斤羊肉放入半包或1／3包咖喱粉，也可除膻气。
爆炒取净羊肉250克，切成柳叶片，用盐、鸡蛋、味精、生粉上浆；大葱切成马蹄形；锅内打底油，待油热，将羊肉下锅；羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右；然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油，其味香美，无腥膻。
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