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为什么油菜苗很少人吃
油菜的茎叶应该很少人吃过，毕竟口感不太好，吃起来微苦。
油菜苗也就是油菜的幼苗，主要分为苗前期和后期，前期主要是营养生长，后期的苗期就是营养和生殖生长，都是可以食用的，而且含有的营养价值比较高，且没有什么有害物质，属于比较天然的食材。
油菜为什么不能生吃
油菜能生吃的，只是吃油菜发出来的嫩苔，吃的时候把油菜苔外面的皮剥掉。吃起来味道有些是脆甜脆甜的，有些是苦涩涩的味道，因为是油菜的品种不同，不过很少人当顿吃，只是当吃着好玩。那种甜油菜的菜苔剥皮后可以沾五香辣椒粉吃更有味。
农村种的油菜能吃吗
可以吃的，农村种的油菜能吃，油菜嫩时叫着小油菜，是餐桌上常见的一种蔬菜。
油菜花刚刚长出来的时候比较嫩，是可以吃的。此时的油菜叫做小油菜，常用来清炒，口感清爽、软嫩。但随着油菜的生长，油菜叶会逐渐变老，味道也会逐渐发苦，就不再适合食用了，开花后的油菜更加没有食用价值，仅能用以酿油菜花蜜和结籽榨油。
油菜炒出来发苦能吃吗
能吃。因为油菜花含有一定的苦味成分，但只要正确处理，多数情况下是可以去除苦味的，做出的菜也不会发苦。可以先用沸水焯水或者用盐水浸泡片刻后再进行烹饪。另外，油菜花营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，对于保持健康也有很好的作用。建议多种方式尝试食用油菜花，开拓口味
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