大家好，关于煎牛排可以不放迷迭香吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么牛排不建议用迷迭香的知识，希望对各位有所帮助！
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煎牛排为什么要放大蒜和迷迭香
放迭迭香为了增加香味，保持肉的鲜嫩口感。迷迭香在西餐中是一种常见的香料，经常搭配牛排、土豆、煎鱼等食材，味道醇香清甜。
煎牛排的时候，加入一些迷迭香，既可以保持肉质的鲜嫩，又能激发出牛排自身的香气，和迷迭香混合在一起，香味更浓郁，增加食欲。
煎牛排可以不放迷迭香吗
可以
但这样牛排会没有那么香。做牛排放迷迭香可以增加浓郁的香味。在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。不放迷迭香只会少一些香味而已。
牛排百里香和迷迭香区别
1.产地的不同
虽然迷迭香和百草香都是属于香料草，而且都可以放在牛排里。但是它们的产地是不一样的。迷迭香的主要产地是在非洲，而百草香的产地主要是在北欧，所以这两种香料草在形状和大小上面也是有着明显的区别的，因此在放的时候一定不能将这两种香料草混淆。
2.功能不同
虽然迷迭香和百草香都属于香料，但是他们在功能上还是会有一些区别的。比如迷迭香，它的香气比较浓，主要是有提神的作用，而相对来说百草香的香味没有迷迭香那么浓。另外，迷迭香是城镇的比较香。心草的味道，而百草香会有一股特殊的气味，有些人甚至都闻着不习惯。但是它可以很好的去除蚊蝇，虫害。
3.用法的不同
迷迭香的话可以在最后的时候进行熬制，百草香的话就是要在烹制牛排的时候就一起熬汁，这样会百草香的苦味熬出来，去除牛排的腥味。
牛排用百里香还是迷迭香
煎牛排时用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更常见一些，迷迭香有着浓郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。
一般来说，迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或和其它原料一起长时间炖煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排时
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