今天给各位分享人为什么离不开食盐的知识，其中也会对关于盐的冷知识和作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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人为什么离不开食盐
人离不开食盐，那是因为食盐是人体必须的东西。
人如果离开了食盐，会浑身无力，许多病会因缺盐而缠身，会因缺盐而死亡。
所以，食盐是人的生命之不可或缺的味觉调料。????????
人每天能吃多少盐
每天吃多少盐？我们怎么才能知道我们自己每天吃了多少盐？这的确是两个很务实的现实问题。
首先说我国高血压指南建议大家每天食盐摄入量不超过6g，世界卫生组织和欧洲认为是5g。这个数值大家一定要牢记！
而我们吃了多少盐？我国北方人每天吃盐在12g，严重爱吃咸的地方，可以每天吃18克。而对于南方居民来说，比北方人少，但是也比6克多。
所以说，在我们国家需要重点宣传低盐饮食，因为我们吃了太多盐。
什么检查可以检测出我们吃了多少盐？现在可以检测出吃了多少盐的方法有一些，比如说点尿法等等。但是最被认可的，被广泛使用的方法还是24小时尿钠法。
那么，这个方法的检查报告如何看懂呢？如果您的24小时尿钠数值＜100mmol/l，那么，说明你每天吃的盐没有超过6克，基本上这是一个正常盐的摄入量。
如果您的24小时尿钠检查报告在100--200mmol/l之间，那就说明你每天吃的盐已经超过了6克，但是还没超过12克，这属于是中等盐摄入量，基本属于超标范围，但是超过的还不多，还有希望回归正常。
如果您的24小时尿钠报告提示＞200mmol/l，那就说明您每天吃的盐已经超过了12克，属于高等盐摄入量，也就是说你吃的盐有点太多了，要注意严格控制了。
以上，是张大夫对于吃盐这个问题的回答，字数不多，但是绝对能说明问题，希望能够帮到手机前面爱吃咸的你。
我是张之瀛大夫，我是靠谱医学知识的搬运工！
食盐的咸味来自于钠离子还是氯离子
食盐的主要成分是氯化钠，这是大家都知道的。
学习过一些基本化学知识的同学应该还记得氯化钠溶于水后是以氯离子和钠离子的形式存在，因此确实可以问氯化钠的咸味到底是来自于钠离子呢，还是来源于氯离子这样的问题。
其实这个问题不仅仅涉及到化学，还涉及到生理学，也就是我们是如何“感受”咸味的。首先大家都知道人的舌头上会有味蕾，味蕾上有一种特殊的杆状细胞被称为“味觉细胞”，我们感受到的大部分味道，都跟它们有关。
科学研究发现，人类的五种基本味觉——也就是“酸甜苦咸鲜”，没错，辣味并不在其中哟——由三类味觉细胞负责，分管咸味的那位，暂且管它叫做第一型味觉细胞吧。当我们品尝氯化钠时，钠离子会进过一条特殊的离子通道进入第一型味觉细胞，产生神经信号传导，于是我们就感受到了“咸味”。
所以氯化钠中，咸味到底来源于钠离子还是氯离子的答案就是：咸味来源于钠离子。
但是带有咸味的不仅仅是钠离子！如果你尝过（最好别）氯化钾，那么就会发现它也有些许的咸味。其实一般常见的阳离子都会多少带点咸味，只不过由于离子通道的特殊性，它们并没有能够像钠离子那样轻易进入味觉细胞。
实际上，对钠离子味道的机制的研究可是一个重大的科研问题，直到2010年还有研究发表在著名的科研期刊《自然》上，他们的结论证实了咸味确实来源于钠离子。
为什么买的盐有的特别咸，有的不是很咸呢
一种是混合了各种添加剂的如碘，钙等矿物质，这是国家规定的，补充人们日常缺少的营养元素，所以较淡。但也较贵。还有一种是纯盐，不加任何其它东西，所以较咸。许多歺饮企业就是偷偷用这种盐，价钱便宜且用量少。像有些地下麻辣制品，食品加I厂，咸菜腊味加工厂多是用这种盐，甚至用工业盐。又咸又便宜是他们用的原因。还有，从海水里提炼的海盐因纯度高，比陆地上挖的矿盐(含有其它矿物质)也要咸些。所以买盐一定要从国家允许的正规渠道买。曾经贵州某地因缺钙，人们普遍矮小，后来政府发现这个问题，于是在当地的食盐中添加钙，很好地改善了这个问题。加碘也是国家明确必须添加的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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