迷你厨房煎蛋怎么弄好看?迷你厨房煎蛋怎么弄好看的(迷你厨房教程)

煎蛋锅 厨房用品

style="text-indent:2em;">其实迷你厨房煎蛋怎么弄好看的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解迷你厨房煎蛋怎么弄好看的,因此呢,今天小编就来为大家分享迷你厨房煎蛋怎么弄好看的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 鸡蛋的花样吃法,你会几种呢有什么做法推荐
  2. 素味火山岩四孔煎蛋锅开锅
  3. 荷包蛋怎么做
  4. 迷你汉堡包如何做

鸡蛋的花样吃法,你会几种呢有什么做法推荐

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素味火山岩四孔煎蛋锅开锅

煎蛋锅开锅,有三个要点:油膜要薄涂+多次;每次一定要烘烤至微微冒烟才行;猪油不是必需品,橄榄油、亚麻籽油等植物油也可以用来开锅。【具体方法】把锅进行充分加热,倒少许食用油,用长筷夹取厨房纸将油脂抹匀,擦去多余的油脂,让植物油尽可能薄的涂在锅体表面。

小火烘烤至微微冒烟,重新倒油、抹匀、烘烤,重复2-3次,这口不久前还锈迹斑斑的小锅,便恢复如新了

荷包蛋怎么做

荷包蛋,简称煎蛋,煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法,是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,但大多数地区将这种做法称为水铺蛋,以与荷包蛋区别。

其实荷包蛋是流传很久的了,只是从外观得来的,具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜,当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢,就按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很象的,外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋,后来随着御厨告老还乡,离开了宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了,都叫这个叫荷包蛋。另一种说法是,早先的荷包蛋是煎单面的,然后翻起一边对折,形成一个半圆形,形状好似荷包,故名荷包蛋。这种做法直到六七十年代还有很多人家保留着,现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单,已经极少有对折的,而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状,但这个名称一直保留下来。

一般呢,荷包蛋有以下几种做法:

一、妙香荷包蛋材料:鸡蛋、洋葱、盐

做法:

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

二、鱼香荷包蛋原料:鸡蛋500克,大油50克,净葱、湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,醋15克。

做法:

1、用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。

2、将炒勺烧热注油,待油热后将鸡蛋分次打入,两面煎成黄色,取出放入盘中。勺内留底油少许,把辣椒下入稍炒,倒入好的汁,汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。

通常使用平底锅煎荷包蛋时,蛋打入锅中后,蛋白会泾流扩散,煎出的蛋四周不规则,呈毛边状,很不美观。下面介绍一个小窍门,取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。

迷你汉堡包如何做

1·除黄油以外所有面团食材放入厨师机,揉成光滑的面团后加入黄油,揉出手套膜。

2·面团发酵至2倍大,取出轻拍排气,分成12等份。

3·揉圆放入12连模具,如果腻不确定模具不不粘,那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。

4·轻轻刷一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热,中下层180度烤16分钟。

5·金黄的小汉堡胚就做好了,随你搭配自己喜欢的食物吧。

6·我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼,也可以煎鸡蛋。

7·我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿,用安佳咸味黄油煎熟。

8·依次码好夹在汉堡的食物,汉堡胚+安佳芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚

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迷你厨房,超好吃的迷你煎蛋,没想到看上去色泽这么诱人

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