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鱼馒头花样做法简单好看
面团按入模具中即可做出
将面团搓长,形成顶端尖细,中间略粗,尾部尖细的形状,将尾部向上折,用手轻压。
用刀自中间位置切断,用刀在上面压上花纹,用剪刀自头部剪开一口。
将大枣丝塞入鱼嘴里面,用刀在鱼头前部压上印,点缀红豆,做鱼眼睛。(用比红豆粗的习惯,在眼睛位置略压下,眼睛会更漂亮哦!没有可省略)
馒头的花样吃法简单又漂亮
原料:大馍一个,鸡蛋一枚,少许盐、食用油、料酒、水
做法:
1、将鸡蛋+料酒(少许)+盐(少许)+水(1小勺)调匀备用;
2、大馍切片后,将平底锅烧热,倒入(与炒菜同等)油,将大馍片逐一蘸取调好的蛋液,并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
3、出锅后最好把里满的油控出一切,待平温后可食。
枣馒头的做法简单漂亮
原料配方:糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红枣200克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克
制作步骤:1、先将红绿果脯切成丝,待用。
2、将红枣、赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,备用。
3、将糯米粉、粳米粉掺和,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉浆。
4、将其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平,随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时,把糊状粉浆均匀地铺在上面,洒上红、绿果脯丝,再继续蒸至糕熟,即可离火。将糕取出,用刀切成菱形糕状,另用彩纸制成小旗,插在糕面上即成
兔子馒头的做法简单又漂亮
原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。
做法步骤:
第1步、胡萝卜切片。
第2步、蒸熟。
第3步、加点水打成泥。
第4步、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
第5步、拌成絮状,没有干面粉就可以了。
第6步、和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。
第7步、发酵好的胡萝卜面。
第8步、另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。
第9步、和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
第10步、一小时后面已发好。
第11步、将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。
第12步、将白色面团擀成椭圆形。
第13步、桔色的面团也擀成椭圆形。
第14步、将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。
第15步、从下方朝上卷起。
第16步、两端向后一捏,小兔形状就出来了。
第17步、用牙签给兔耳朵做个造型。
第18步、用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。
第19步、也可以用可可粉做其他颜色的。
第20步、待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔馒头就做好了。
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