style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸麻叶子怎么弄好看，炸麻叶子的做法和配方窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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糯米炸麻叶做法
、和面：将温水170克(夏季水温低些，冬季高些)，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。
2.和糖瓤：将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。
3.将饧好的面团倒在案上(案上抹适量的油，防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。
4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。
左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。
山西右玉糖麻叶子怎么炸好吃
面发好后醒足了，然后外表糊上糖活的面，长方形中间开道口子，把一边穿进去作诚麻叶状，然后过油炸就可以了
炸麻叶子
主料：小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)
辅料：鸡蛋(300克)
调料：盐(12克)猪油（炼制）(100克)花生油(120克)
做法：
1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。
2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。
炸麻叶子是死面还是醒面
炸麻叶子是醒面炸，面里放酵母，倒入适量油，用糖水把面和起来，但不要硬了，和的稍微软点，醒上两个小时，然后放案板上擀开，划成一条，中间划开就能炸了。
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