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本文目录
杨梅荔枝蛋糕做法
材料：玉米淀粉15g、橄榄油40g、元贞糖70g、食盐少许
做法：
1、蛋白加入少许盐，分三次加入大半的糖，打至干性发泡。
2、在蛋黄里倒入另一部分的糖，加入橄榄油，再加入新鲜杨梅汁及肉，低速打均匀（大概打10秒），将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里，低速打均匀（大概打30秒）。
3、取1/3的蛋白霜，加入到面糊中，用刮刀刮一下面糊周边，翻拌均匀，然后倒回2/3蛋白霜中，再翻拌均匀即可。
4、烤箱150度预热，然后将面糊倒入铺好油纸的烤盘里，刮平，用力震出气泡。
5、送入烤箱，中层，上下火150度18分钟，烤好后，单上火再加固烤一分钟（预防表面脱）。
6、蛋糕出炉，倒扣在烤网上，撕开油纸，涂上杨梅奶油，将蛋糕卷起定型，凉后切件即可。
多层蛋糕怎么配送
多层蛋糕都是有架子的。一层一层做的时候就把蛋糕打好孔。放在架子上面。然后放在箱子里面，最好是有隔断的箱子，一个可以放两层。如果八层蛋糕就四个箱子。然后送到场地，一层一层的用架子连接起来，就形成了一个多层大蛋糕。很多小店都是直接私家车送的，没有箱子就用的蛋糕盒子装的。
锡纸杯蛋糕烤箱做法
材料：鸡蛋面粉
辅料：
调料：白糖
做法：
1.准备普通面粉，130克
2.准备白糖85克
3.在盆中打入5个鸡蛋
4.将白糖倒入到蛋液中，用打蛋器低档打成糊状
5.大概30分钟左右，打成有纹路就可以
6.将面粉过筛子，借助工具搅匀，搅到没有干面粉为止
7.将锡纸铺在烤架或烤盘上，将纸杯放在上面，倒入蛋糕液
8.不要倒满，4分之3的位置就可以
9.再撒上熟黑芝麻，烤出的蛋糕带着芝麻香味
10.烤箱上下180，提前预热10分钟
11.将纸杯蛋糕放入，上下180，烤25分钟
12.25分钟后，颜色淡一点，再200，烤8分钟
13.烤制表面焦黄，有裂纹就可拿出享用啦
三层蛋糕重放后，如何防止不塌陷
你要怕塌陷，建议做重油类蛋糕，或者蛋糕适当烤硬点。
因为海棉，戚风类蛋糕都偏软，不过我们做三层的都还是用戚风的胚子，中间有水果夹心的，不算塌的关于盒子蛋糕加固怎么弄好看和盒子蛋糕加固怎么弄好看视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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