style="text-indent:2em;">其实擦凉粉怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解擦凉粉的方法，因此呢，今天小编就来为大家分享擦凉粉怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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河南孟州市特产混浆凉粉怎么做
碗豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃，夏天走在街上看到小吃摊有卖，是一定要来一碗的，凉凉的，滑爽滑爽的，味香酸辣，天天都想吃，既饱口福，又不怕发胖。原料及配料：碗豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。
制作方法：1，碗豆淘洗干净，晾干水分，干磨成粉加水和适量的明矾水调匀，碗豆粉和水的比例为1：4，下锅用微火慢慢煮，边煮边搅面糊完全变色就为煮熟，煮熟后离火，倒入搪瓷盆内冷却，冷透了形成碗豆凉粉备用。2，花生米用油炸脆，黄豆淘洗干净浸泡5个小时滤干水份下冷油锅慢慢炸脆，泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜切成碎丁，芜荽、葱花切碎，姜、蒜剁成碎末用冷开水泡成姜汁、蒜水备用。
3，食用时把碗豆凉粉翻倒出来放在案板上，用特制的擦子把碗豆凉粉擦成细长条装碗，放用入油炸花生米、油炸黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、盐菜丁、芜荽、葱花、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料即可。风味特色：麻辣脆香，凉滑爽口。
夏季消暑佳品。技术要领：碗豆凉粉最好是头天做而且制作数量不要太多，第二天当天食用完为好，放时间长了会化软不成形。
开放分类：。
凉粉的制作方法二年级
工具/原料
淀粉、水 、黄瓜、蒜蓉 、辣椒、菜籽油、辣椒面、芝麻、酱油、陈醋、白糖
方法/步骤
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首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。
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取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。
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调制出淀粉水。
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剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。
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搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。
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煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时。
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这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。
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烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。
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分次加入会令辣椒味儿更香。
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最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。
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当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，duang的一下，一整个就能掉下来了。
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用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。
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盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉。
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铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。
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淋入调好的酱汁。
注意事项
倒入淀粉水的时候记得将火调小并且快速搅拌，不然会产生疙瘩。
豌豆面如何制凉粉
可以。
用料：豌豆面1份纯净水6份
调料：葱，姜，蒜，酱油，盐，辣椒油，花椒面，味精，榨菜，酥黄豆。
做法：
豌豆面一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质。
倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。
倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。
所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆，拌好浇上即可。
凉面，凉粉怎么做
很高兴回答这个问题，夏天热胃口不好，不宜太油腻，吃点凉面凉粉很爽口，凉面做法简单，面煮熟捞出过凉，放点黄瓜丝，调点喜欢的料汁，可用蒜沫加盐，加醋加生抽，加香油，加香菜调成料汁，和面拌匀，淋上辣椒油既可，香辣开胃的凉面做好了。
凉粉自己就稍麻烦一些，但干净卫生没有添加，味道比卖的好，也可以买现成的，切成条，拌凉面料汁同样适合拌凉粉，清凉爽口。
第三张图片是我昨天刚做的凉粉，希望我的回答能帮到你。
好了，关于擦凉粉怎么弄好看和擦凉粉的方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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