style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享烧卖怎么做的又好吃又好看的一些知识点，和烧麦怎么弄好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
烧麦的七种包法
原料：糯米饭、胡萝卜、香菇、瘦肉、香肠、饺子皮、虾米、木耳、盐、生抽、老抽、生姜末、花生油、鸡精、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉。
做法步骤：
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第1步、准备食材：木耳香菇提前用温水泡发。
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第2步、把虾米用水清洗，瘦肉跟香肠剁碎，搓入些许生姜末。
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第3步、香菇木耳，胡萝卜也剁碎。
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第4步、炒锅倒入少许花生油，倒入清洗干净滤干的虾米爆香，撒上一点料酒。
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第5步、接着加入肉末炒散。
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第6步、加入胡萝卜末，糯米饭(糯米饭是之前就煮好放凉的了)。
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第7步、撒上盐，鸡精，生抽，蚝油+(老抽.白糖.黑胡椒粉一点点)不停翻炒均匀入味。
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第8步、炒好盛出待用。
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第9步、懒人版的用饺子皮包上适量馅料。
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第10步、蒸笼层抹上一层食用油或用笼布都行。摆满做好的烧卖，不要贴太挤，以免黏连。
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第11步、水开再盖盖。
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第12步、中小火蒸12分钟即可。
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第13步、很香糯。
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第14步、好吃。
包烧麦手法
包烧麦的时候，右手戴一次性手套，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料捏成55g的椭圆形，放入左手烧麦皮中心，铺平；此时，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状，捏完一圈后把捏好的皮分开即可。
非常好看，就像一朵花一样。
烧卖怎么做的又好吃又好看
糯米烧麦
用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油
做法
1.将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时沥去水分，上笼用大火蒸熟
2.猪肉香菇胡萝卜切丁，葱姜切末
3.烧热锅放豆油，肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出
4.肉馅放入所有辅料搅拌均匀，糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀
5.面皮擀成荷叶形褶皱，糯米馅放在皮子中间捏拢，花边向外翻一下
6.将生坯上蒸屉，水开后蒸6分钟即可。
怎样把烧麦皮擀成荷叶边
用料
普通面粉80克
开水35克
玉米淀粉适量
漂亮的花边烧卖皮制作步骤的做法
面粉加入开水揉成团，
醒十分钟后揉一次，
再醒十分钟揉一次，
整个醒面过程需要二十至三十分钟
醒面过程中要加盖盖子或保鲜膜
以保持面团的湿度和温度
判断面团是否醒到位，
看面团表面是否光滑细腻1
把一个大面团分割成10份
每份11～12克左右的小剂子
小剂子很小用手掌无法揉成团
用拇指(食指、大拇指)
揉捏成一个一个小圆面团
底部收紧捏实
每个小面团压扁擀薄
擀成每张直径为12cm左右的皮子
擀制过程中
用玉米淀粉作为防粘辅料3
擀成圆形皮子后
用擀面杖的一端
把皮子边边(比较外边向里2cm宽度)擀出褶子
这样一张漂亮的烧卖皮就做好啦
用擀面杖一头擀压皮子边边，从外向内2cm左右宽度
左手拿捏皮子，右手擀花边，转圈擀即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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