本文目录

1. 麻辣豆腐怎么做好吃
2. 秦国为何没有实行分封制而采用了郡县制对此你怎么看
3. 李姓帝王第一和刘姓皇帝第一的区别是什么
4. 50多岁的夫妻没有了感情，应该怎么办

麻辣豆腐怎么做好吃

【前言】

大家好，我是美食爱好者“工程师小伙金毛”，现在由我来全面的解答“麻辣豆腐怎么做好吃”这道问题。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，起源于清朝同治元年（1862年）一名陈姓女老板娘，因为善做豆腐，并且脸上长有麻子，所以被称呼为陈麻婆，她所创的这道菜就取名为麻婆豆腐。这道菜的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这八个字，这是各大饭店大厨们必须要掌握的菜肴，但是我们不是大厨，那要如何做到味道与专业厨师一样呢，下面就开始进入我的教学环节。

---【选料】---

【主料】嫩豆腐、嫩牛肉

【辅料】葱、蒜、豆瓣酱、花椒面

【调料】米酒、生抽、糖、醋、麻油、淀粉水

---【开始烹饪】---

①【食材加工】嫩豆腐改成大小适宜的小方块，牛肉切肉糜，葱切花，姜切沫。

②【豆腐焯水】豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可取出沥水备用。

③【牛肉糜烹制】锅中加油，油量可以稍多一些，待油温7成热，下入肉末，中火煸干水分，炒至微焦，加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油，再加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香。

④【烹制豆腐与牛肉】往锅里加入适量的热水，中火加热，水开后加入豆腐，并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟。

⑤【勾芡】汤汁渐少后，去掉锅盖，先淋入一半水淀粉，轻轻搅拌均匀，撒少许白醋、麻油，再将剩下一半水淀粉淋入，撒入花椒面稍微晃动锅子使之均匀。

⑥【完成出锅】起锅后散上少许葱花即可。

①制作麻婆豆腐一定要选用嫩豆腐和牛肉，没有牛肉也可用猪肉代替，但是牛肉做出来口味更佳。

②豆腐在水开后放入锅中加一点盐焯水，豆腐会更有韧劲，能去除豆腐的豆腥味，更可以让豆腐更入味。

③用牛肉做主材时，因为筋多，先要用刀背或肉锤砸肉，再剁细，这样做容易把筋挑出来。

④豆瓣酱炒之前要剁细一点，大颗豆瓣会影响菜品的口感，并且豆瓣酱已经有咸味了可以不用放盐。

⑤在翻豆腐时，一定要轻推，不要像平时炒菜样翻转，这样豆腐才不会碎，成菜才美观。

⑥吃麻婆豆腐时要从下面捞着吃，捞出来的豆腐都是带着浓稠汤汁，裹着肉末，那叫一个美。

问题一：为什么用牛肉不用猪肉？

答：因为牛肉的肉质更加嫩滑，口感更好，炒出来也更香，所以用牛肉。当然用猪肉也是可以的，选用有点肥肉的猪肉，滋出的猪油香过植物油。

问题二：为什么花椒面要在勾芡之后放入？

答：因为花椒粉在水中煮久会失去应有的麻味，会吃起来麻味不够刺激，少了麻婆豆腐应有的味道。

问题三：为什么要分两次勾芡？

答：分两次勾芡是因为豆腐本身含有水分，第一次勾芡后豆腐会出水，第二次勾芡才真正锁住汤汁，所以为了提升豆腐的口味分两次勾芡。

问题四：如何掌握勾芡的时机？

答：这个时机通常在于锅锅里面还剩多少汤汁。如果锅里面的汤汁还有很多，那勾完芡就成了一满锅浆糊，如果锅里面的剩下的汤汁太少，那么勾完芡也不够豆腐沾裹。一般来说，在锅内汤汁到豆腐的二分之一左右就差不多可以勾芡了。

以上就是我对麻婆豆腐相关问题的解答，希望大家也能做出美味的麻婆豆腐！

我是喜欢自给自足丰衣足食的美食爱好者“工程师小伙金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！

秦国为何没有实行分封制而采用了郡县制对此你怎么看

秦始皇二十六年（前221），始皇帝奋六世之余烈，振长策而御宇内，吞二周而亡诸侯，履至尊而制六合，执敲扑而鞭笞天下，一时间威振四海。

秦始皇在位期间，政绩卓著，既称始皇帝，即皇帝的始祖，其中之一便是建立了影响中国两千余年的皇帝制度，中央实施三公九卿制度，地方上废除了周朝的分封制度，而以郡县制代替；文化上统一文字——小篆，统一度量衡，车同轨，书同文；外交上更是北击匈奴，南征百越，修筑了人间奇迹——万里长城，胡人不敢南下而牧马，士不敢弯弓而报怨。正是秦始皇将中国推向了这样一个大一统的时代，其中奠定了中国两千多年的政治制度格局的基石就是地方上废除了周朝的分封制度，而以郡县制代替。

那么这是为什么呢？周朝分封制反而延续八百年，秦始皇的郡县制和分封制究竟有什么不同呢？

周朝延续多年的分封制是中国古代皇帝为了奖赏功臣、赏赐王室贵族、前朝遗留贵族，同时管理天下的一种分封诸侯的制度。从商代开始就有了初始的分封诸侯的制度，称号有侯和伯，比如周朝周文王便是西伯侯。

武王东征，西周灭商后，定都洛邑，这个洛邑之地远在西北地区，中原大片土地实在不方便管理，于是就开始以封地连同居民分赏给王室子弟和功臣。

这些诸侯在其封国内享有“高度自治权”——世袭统治权，共同维护拥戴一个周天子，服从天子命令、定期朝贡、提供军赋和力役、承担维护周室安全的责任。

究其本质，这是一种依靠恩惠、血缘为纽带形成的一种政治结构，其弊端在最开始直系亲属之间自然不会明显，但随着世袭爵位，各诸侯国之间和周天子的血缘纽带就变得影响甚小。西周后期，诸侯国的日益强大，王权衰弱，分封制便遭到破坏。春秋战国时期，大国兼并小国，同姓国也彼此战争，周王室逐步丧失了分封大权。

秦始皇统一六国后，废除了这样松散的分封制，建立了郡县制。这是一种重新规划行政地域，以郡统县的两级地方行政制度。由中央垂直向下直接管理各地郡县，中央直接派遣官员通过任期制去做行政长官。这一做法直接标志着官僚政治取代血缘政治。

这样一来，财政权、兵权、人事任免权等等权力直接集中到了中央，集中到了皇帝手里。皇帝代代世袭传承，丝毫不影响地方官员和权力分配。这时候地方与中央的关系直接演变成了“食君之禄，忠君之事”的雇佣关系：地方行政长官给皇帝打工，皇帝发放工资俸禄。地方权力直接收拢中央，不再像周朝那样地方享有“高度自治权”，这一点便是中央集权制度中集权的特征之一。

这样更有利于帝王的统治，权力集中以后，此后的千秋大业更加地稳固。地域行政制度直接影响着社会政治制度，为了巩固自己的统治，奠定自己嬴氏江山稳固的基础，秦始皇听从李斯的建议，废除分封制度，建立了郡县制。

李姓帝王第一和刘姓皇帝第一的区别是什么

给提问者明确一个事实就是，刘姓无论是建立王朝的数量还是称帝的人数，都远多于李姓。刘姓除了西汉和东汉外，还有玄汉、蜀汉、汉、前赵、刘宋、南汉、后汉、北汉、大齐、大燕等10几个王朝，如果加上汉姓刘的辽朝、西辽、北辽、后辽、东辽、东丹，和胡夏就更多了。因此单纯的从皇帝的角度对比，即使加上少数民族和外国也是刘姓皇帝最多，这点毋庸置疑。再明确一点，帝乃至高无上君权神授的天下共主，王是接受帝册封或者分封一方诸侯，其本质是有上下级和从属关系的，下面讨论王的问题，李姓所谓的外国王朝，严格意义上说，在古代就是中国的藩属国，藩属国用当今国际关系来解读，就是海外领地的意思。如果不是这些国家后来独立了，严谨的讲是不是王朝，还很有争议。比如越南李朝和李氏朝鲜，在当时的国号全名是——大宋安南国和大明朝鲜国，藩属国的国王是不能称帝的，因为他是接受中国皇帝册封的王。

帝王指的就是帝和王的统称，藩属国之内一般没有封王，李氏朝鲜就是如此，后来清朝甲午战败，李氏朝鲜被日本遥控，改国号为——大韩帝国，之后大韩帝国也是仅有几个独立后才册封的王爵，13年后大韩帝国亡国；越南李朝藩属王对内称帝，国内有王爵，但是人数不多只有不到100人。相反刘姓也在海外建立过藩属国如占城国，此外刘氏还有无数诸侯国和王爵，汉朝实行封国制，刘姓有很多封国，封国国王在其国内，是有实权，有封地，有军队，有铸币权，有人事权，有行政权的半独立诸侯王国，这点是李姓唐朝所不具备的，后来汉朝推行众建诸侯少其力，和推恩令，大的诸侯王国变成多个小的诸侯王国，这样刘姓的诸侯王呈现暴增趋势。刚才说了有封地，有实权的叫诸侯国王，如果没有封地的王，叫做王爵，这个历代刘氏王朝都是广封同姓子弟，因此据不完全统计刘氏王爵，历史上应该在1000人以上，这个数字对任何姓氏来说都是无法比拟的，如果再加上汉姓刘的辽朝、西辽和东辽等王朝，诸侯王和王爵那样更是不计其数。关于刘氏诸侯国和刘氏诸侯王的具体数量，小编可以查询正史，或者网络查询。最简单的办法即，输入关键词——刘氏诸侯国。

另外，说新加坡是李姓建立国家，这个问题可能存在争议，因为新加坡是民主国家，用家天下的方法去解读，已经是不合时宜了，再说李光耀只是新加坡首任总理，并不是开国元首，新加坡开国元首是尤索夫·宾·伊萨克，新加坡法定货币——新加坡元上也是印着人家开国元首的头像，李光耀去世后作为新加坡总理的李显龙，发出的官方通告只是说“新加坡建国总理李光耀”，并没有称其为“国父”，因此所谓新加坡国父，只是媒体的评论而已，不是官方观点，相反孙中山可是国民政府，通告全国乃至全世界的名副其实的民国国父。刘姓在近代建立的或者参与建立，并成为后任领袖的政权和国家，比李姓更早也比李姓多，如亚洲最早的共和国——兰芳共和国，刘姓有前后，有15任总统，还有台湾民主国刘永福总统，大同共和国刘建峰总统，等等，这已经是不胜枚举的事实了。

50多岁的夫妻没有了感情，应该怎么办

50多岁的夫妻没有感情了，应该怎么办？我想题主要的答案一定不是分开，除非一方有了新的情感对象。我所理解的这种状况，应该是在长久的婚姻平淡生活中，彼此之间找不到爱情的感觉，甚至互相看对方不顺眼。

这种情况在中年夫妻中间是挺多见的。有的人会比较接受这种状况，认为感情更多的都转移到其他方面，比如老人、子女身上。而有些比较在意个人感受的人，会觉得是不是夫妻之间没有感情了，于是就有了改变现状的想法。

这里就涉及两方面的问题，一是我们对亲密关系的情感的认知；二是如何才能让中年的感情复苏。我们就分别来阐述一下。

我们在多次探讨中都聊到过，亲密伴侣的长期相处总会经历这样一个过程，那就是由激情之爱到相伴之爱的转变，而后者相比于前者显得平淡和寻常。

从两性心理的角度来看，激情之爱和相伴之爱都属于爱情，但是，由于激情给人的感觉是强烈的，无论是喜怒悲欢，总能让人能体会到感情的存在。这会让很多人产生错觉，认为激情之爱才是爱情。

而相伴之爱的特点则趋于平淡，彼此间的悲喜不再那么引起重视，暂时的分开也不会悲痛欲绝，甚至两人生活中的一些差异也不愿意妥协和改变。这其实是基于长期相伴而形成的，彼此间的深度了解以及对关系的稳固信心。

可是我们总在某种外界的影响下会对比自己的状况，比如看到别的夫妻卿卿我我，看到影视剧里的情感渲染，再扭头看看自己身边这位，对自己不再像当初那样悉心呵护，生活也是过的寡淡无味。

在这种对比之下，就会让人产生了一种错觉，认为夫妻之间没有爱了，没有感情了。实际上在人一生的跨度中，激情之爱都是很短暂的，而平淡的相伴之爱占到的大部时间。不是爱没有了，而是浸入到了生活的毛孔中隐藏了起来。

樊登老师提到一个故事，说一位心理学教授讲完课之后，一位听众就问这位教授，说“我不爱我的老婆了，怎么办？”，教授回答“那就去爱啊！”。这位听众不解，“我是说我不爱我老婆了”，教授重复道“那就去爱啊！”。

对于教授的这个回答，我们是否觉得奇怪，“我没有爱了还怎么去爱呢？”事实上，我们总觉得爱是一种自然而然的情感状态，觉得不爱了就是没有爱了。而教授话里的“爱”实际上是一种动词，前者的“爱”是一个名词。

不知道读者看到这里有什么启发？我们不妨把爱当成一种能够做出的行为。很多时候感觉没有爱了，更可能是我们不会爱了，或者是不想爱了，甚至爱的久了感到有些腻烦了。

我们意识到夫妻之间没有爱了，这未必是一件坏事，而是警醒我们需要作出“爱”的行动了。如果我们此时的感情没有过多的投入到其他方面，比如关注到子女身上，或者是存在婚外情感寄托，而无暇顾及夫妻情感，那就完全可以重新唤醒夫妻间的感情。

想去爱并不难，回想当初两人的美好时光，把那些因为时光磨砺掉的亲密行动再做出来。没有人会拒绝善意，夫妻之间更是如此。伴侣之间，只要做出爱的行动，必然会迎来爱的反馈。

在日常生活中，互相表达关心，像年轻时那样赠送小礼物，牵牵手、挽挽腕，给予恰当的拥抱等等。这些我们认为老夫老妻没必要做的事，实际上正是彼此所需要的。你会发现，夫妻情感会像冬天的枯枝遇到春风一样，发出新的嫩芽来。

总而言之，50多岁的夫妻感觉没有感情了可能会有很多原因，比如中年危机，生活平淡，甚至婚外情等等。但我们只要意识到这个问题，并且不想失去这个婚姻，那就从认知上先接受这个状况，并非是没有感情了，或许只需我们去唤醒它。（end）

文章分享结束，微信刘氏头像怎么弄好看和李姓帝王第一和刘姓皇帝第一的区别是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！