style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈做香肠要怎么弄好看窍门，以及香肠太干太硬变软小妙招对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
煮腊肠的正确方法窍门
原料：丝瓜1根、糯米适量、虾仁适量、腊肠1根、玉米(鲜)适量、柿子椒1个、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、芝麻油少许。
做法：
1、糯米适量淘洗干净备用。玉米和虾仁备用。丝瓜一根腊肠半根备用。红甜椒一个洗净备用。锅内加入适量的水，放入淘洗干净的江米。放在燃气灶上，小火开始煮粥。用勺子搅拌一下，防止米粘在锅底。玻璃锅密封较严，水开了以后，为防止溢锅，把锅盖错开一点。
2、煮粥的功夫，将红椒、丝瓜和腊肠切粒备用。熬到江米开花汤汁变浓稠的时候，开始加入食材。将玉米倒入锅中。再放入虾仁。放入腊肠粒后，加入食盐、胡椒粉调味。最后放入红椒和丝瓜粒。用勺子搅拌均匀，再盖盖煮一会，让汤汁变的更浓稠。加入芝麻油和鸡精提鲜，关火即可食用。
灌香肠最标准的配方
1、主料：猪腿肉11斤、猪小肠适量。
2、辅料：花椒10克、盐80克、藤椒10克、白砂糖30克、桂皮10克、生抽40克、香叶3片、老抽10克、丁香10粒、高度高粱酒60克、干红辣椒粉80克。
香肠太干太硬变软小妙招
1.
准备香肠300克，放入盆中加清水浸泡24小时，香肠就泡软了。
2.
准备香肠200克，冲洗干净，起锅烧水，放入香肠，全程小火煮1小时即可变软。
3.
准备香肠300克，冲洗干净，放入蒸锅蒸制1.5小时，香肠就变软了。
腊肠怎么晾晒窍门
1.
将灌好的腊肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。
2.
分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。
腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。
OK，关于做香肠要怎么弄好看窍门和香肠太干太硬变软小妙招的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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