本文目录

1. 餐厅都有哪些报表
2. 酒类年均gmv证明怎么弄
3. 餐饮报表怎么做
4. 餐饮财务报表怎么做

餐厅都有哪些报表

您好：酒店就单独餐厅报表有以下：一是菜系（包括面食）日常销售报表，二是酒水、饮品、茶水（报表、三是果盘（其中参杂一些客人在用餐前的扑克、烟、点心等临时性的一些其它用品）的日报表，四是餐厅员工工资、水电、消耗品、采购原材料的的月报表）。餐厅很琐碎，归纳基本就上述几项！这就是我在酒店工作的基本接触的东西，供您参考，不对的青见谅了

酒类年均gmv证明怎么弄

回答如下：首先，GMV指的是交易总额，即GrossMerchandiseVolume，计算公式为：GMV=单价×数量×成交次数。

如果要证明酒类年均GMV，需要先确定时间范围和计算方法，例如，统计过去5年（2016-2020年）酒类销售总额，再除以5年得到年均GMV。

具体步骤如下：

1.收集销售数据：从公司财务系统或销售平台中获取酒类销售数据，包括销售金额、销售数量、成交次数等。

2.计算总销售额：将5年的销售数据加总，得到酒类销售总额。

3.计算年均GMV：将酒类销售总额除以5年，得到年均GMV。

4.制作证明文件：将计算结果制作成证明文件，包括年份、销售总额、年均GMV等信息，并盖上公司公章或经销商的章。

5.提供证明文件：将证明文件提供给需要查看的人或机构，例如银行、投资人等。

需要注意的是，酒类销售受到法律法规的限制，证明文件中需要说明销售行为符合相关法律法规要求。同时，如果涉及到税务问题，还需遵守税务规定，正确申报纳税。

餐饮报表怎么做

制作餐饮报表，应该首先明确报表的目的和所要呈现的内容。可以根据餐饮业务的不同阶段和需要的信息，设计不同的报表。比如，日报、周报、月报、季度报、年度报等等。在报表的制作过程中，需要有对数据的收集、整理、分析的过程，以确保数据的准确性和可读性。常见的报表内容包括：销售额、成本、毛利、利润、客流量、人均消费、促销活动的效果等等。

最后，应根据需要在报表中加入一些图表和文字解释，以便于用户更直观和易懂地读取和分析。

餐饮财务报表怎么做

首先，财务报表第一竖列的项目应该包含收入、成本、利润这三个方面；

第二竖列的项目则对收入做分解，其可能包含线上、线下的收入，如美团、支付宝、大众点评、微信等平台的收入，以及门店收入等，应将每个项目的金额清晰地列出来。

成本这一列包含成本和费用两大项目，如食材成本、人力成本，还有一些能源费用，如水费、电费。

○食材成本中可能包含酒水饮料类、肉类、蔬菜类，还有一些米面粮油类等支出；

○人力成本包括员工宿舍成本、员工保险、员工福利等；

○能源费用包括水费、电费、燃气费，还有一些物料费，如低值易耗品费用、一次性用品费用。这些都需要清楚地列在第二竖列。

第三竖列是统计金额。例如，一个月依赖的各项收入是多少，总和是多少，食材成本、人力成本及其各项支出分别是多少，总支出是多少，这些都是第三竖列金额的组成部分。

第四竖列是非常重要的比例部分。在营业收入总额中，美团外卖收入占到总营业收入的比例是多少，大众点评的收入占的比例是多少，微信收入、支付宝收入占的比例是多少。再往下一行是人力成本，我们需要关注人力成本占总成本的比例。之后就是其他各项费用，这些费用加起来属于可控费用。

另外，我们需要把房租列进去，房租是一项固定费用，不管营业额高低，其数值不发生变化，除非房租是按照营业额的比例进行提成的，此时便不再是固定费用。肯德基和麦当劳的有一些餐厅就是分阶段提成的，如年收入在1000万元以下是一个房租比例，1000万元以上则是另外一个房租比例。房租比例是一个变动的提成比例。把四项数据按照上面介绍的做好，餐厅的财务报表基本上就已经成型。用收入减去各项费用和成本，再减去房租，剩下的部分就是这个门店本月的营业利润，当然这中间我们还没有算税，没有计算各种折扣，没有算折旧，也没有算管理费，这些在介绍详细的财务报表知识时再分享。

文章到此结束，如果本次分享的酒水报表怎么弄好看和餐饮报表怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！