style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答大米板怎么弄好看这个问题，米花板制作过程很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
米干卷做法
大米适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、芝麻少许、芝麻少许、醋精适量、食盐少许、姜少许、生抽适量
烹饪步骤：
1.大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出凉晾，放入白糖、醋、少许盐拌匀
2.将黄瓜洗净去瓤，切成长条，酱瓜切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中烫透捞出过凉，姜洗净切成丝，放入白糖、醋、盐拌均匀待用
3.将紫菜放到帘子上，均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反复攥竹帘子，使其粘在一起，（卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝）食用时切成段即可.
米花板制作过程
大米花
原料配方：炒米29.65公斤，化油1.75公斤，川白糖14.75公斤，饴糖9公斤
制作方法：
1.制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散，成为阴米。
2.焙米：将阴米用小火焙制，边焙边下糖水，50公斤阴米用3.5公斤左右糖水（兑糖水时，糖与水的比例为1：10）。糖水下完后起锅，捂封5分钟左右，再用砂炒。
3.炒米：用砂拌炒焙制过的阴米，每锅只炒250克左右。炒制阴米完全松泡，呈“灯笼壳”状时，即为炒米。
4.刮面：糖浆拌合炒米后装箱（特制的木框）压平，然后将表面一层炒米刮破，使面糖撒布均匀，产品规格，色泽更好。
质量标准：
规格：正方形块状，底面平整，每块边长11厘米，厚3.5厘米，
米花板受潮了怎么变脆
使返潮的爆米花变脆步骤：1、准备锡纸，将返潮的爆米花包住；2、放进微波炉里面，加热1-2分钟，具体加热的时间需要看爆米花的多少，这样会脆些；3、可以继续放入热锅中，把不脆的爆米花继续快速的加热一番，冷却即可变脆。
咸菜豆板酥做法
咸菜豆板酥是本帮菜里的经典菜式。豆板（瓣）就是蚕豆去皮。豆板本身就鲜味十足，配上咸菜可谓是鲜上加鲜，口感酥烂，老幼皆宜
原料：豆瓣……650克
雪里蕻咸菜……300克
油……100克
步骤
1.把咸菜洗净后，切成5mm碎末。
2.豆板冲洗干净后先加冷水烧开后，转小火焖煮到酥软后取出备用
3.把油加热后，倒入咸菜，煸至3分熟后，再加入豆板翻炒拌混。
3.再适当加入开水，合盖闷熟。水烧干前，需重复加水，直至豆瓣酥化。
4.豆瓣酥化后，再次用锅铲拌匀，适当加盐和糖即完成（豆香味），也可加适量浇淋麻油（油香味）。
烹调要点
一、咸菜先浸泡一下去除一下盐分以免太咸，然后挤干水分后切碎备用。豆板想要更酥软，可冲洗干净后先加冷水烧开后转小火焖煮到酥软后取出备用。因为豆板直接和咸菜一起煮的话就不容易酥，所以如条件允许要先煮软。
2、煮的时候可以用锅铲把豆板稍微压一下，但也不要都碎成泥，要保留一点豆板的口感。
3、刚烧好的时候豆板不会膨胀，但是放冷了会涨开凝结的，所以汤汁不要收的太干。吃的时候要用勺子大口大口吃，就当零食吃了，所以不要过咸。
关于本次大米板怎么弄好看和米花板制作过程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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