style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于月饼打模子怎么弄好看，月饼压花模具的用法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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手握式月饼模具怎么换模
花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。
顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。将手柄向下按压，再提起手柄。此时，再次转动手柄向下按压，花片即可被拆卸下来。
月饼压花模具的用法
1、花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。
2、将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。
3、顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。
4、再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。
5、将手柄向下按压，再提起手柄。
6、此时，再次转动手柄向下按压，花片即可被拆卸下来。
新月饼模子第一次用之前需要什么准备工作吗
最好不要直接用水直接洗，那样会影响使用寿命的。刚买回来用食用油擦一遍，然后放到阴凉的的地方晾干，切忌放到太阳底下暴晒，那样容易开裂，我的是这么保养的。我的回答，希望你能满意。
机器月饼皮的配方
1、食材清单：
月饼粉250g，转化糖浆40g，玉米油100g，细砂糖50g，蛋液36g，小苏打2g，臭粉2g，馅料适量，蛋液少许。
2、烹饪步骤：
步骤1
面粉过筛备用。
步骤2
将转化糖浆、细砂糖、鸡蛋、苏打粉、臭粉搅拌均匀至顺滑，如果有厨师机可用厨师机低速搅拌均匀。
步骤3
然后加入蛋糕油跟色拉油，再次搅打至乳化。
步骤4
将三分之一的月饼粉加入准备好的糖浆液体内，搅拌至看不到粉末即可。
步骤5
将余下的面粉倒在面板上，在面粉中间掏一个洞。
步骤6
然后把刚才和好的加了面糊的糖浆倒入。
步骤7
接着将面粉跟糖浆一点点快速融合，反复压匀面团，直至面团光滑，折叠无裂痕。
步骤8
在厨师机搅拌的时候取出准备好的馅料，50g一份分好，然后保鲜膜盖住备用。如果没有厨师机，馅料最好提前分好备用，防止饼皮开裂。
步骤9
面团搓成长条状，然后分成小剂子，每份50g。
步骤10
取出一个小剂子揉圆，压扁，中间放上一块馅料，包好捏紧，然后放到烤盘上。
步骤11
准备好自己喜欢的月饼模子，扣在包好的月饼团子上，按住模具快速压出花样抬起来
步骤12
把一个鸡蛋跟一个蛋黄搅打均匀顺滑，用羊毛刷沾上少许，用羊毛刷的毛尖轻轻的快速的在压好的月饼表面刷上薄薄的2层。（全部刷完一次之后再从头开始刷第二遍）
步骤13
烤箱230度提前预热20-30分钟，再放入准备好的月饼高温烘烤8分钟。（根据月饼的上色情况调整时间）
步骤14
烤制完成后，取出月饼，在表面速度的刷上一层色拉油。
步骤15
刷完油后，速度转移到晾晒网上，防止底部出现水蒸气沾底。
月饼打模子怎么弄好看的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于月饼压花模具的用法、月饼打模子怎么弄好看的信息别忘了在本站进行查找哦。
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