本文目录

1. 酒吧怎么设计感觉不空旷
2. 超市熟食陈列摆盘的方法
3. 怎样布置自助餐餐台
4. 桌布如何陈列摆放

酒吧怎么设计感觉不空旷

酒吧；室内设计；心灵；自由；娱乐场所

随着生活节奏越来越快，都市的人们在较大的压力下渴望自己的心灵得以放松，渴望自己紧张、焦躁的情绪能够在一个合适的场所得到释放和缓解，同时寻求一种共鸣，达到心灵之间的沟通与理解。于是，酒吧应运而生，它为浮躁、烦闷的现代生活开启了一扇窗户，为人们提供了一个暂时“放松与自由”的归属空间。酒吧已经成为一个人与人之间沟通、交谈、交友，释放压力的空间。

一、吧台设计市场调研与分析

通过笔者大量的走访与调研，发现好的酒吧室内设计离不开空间划分、吧台设计、灯光/色彩应用，主要体现在以下几个方面：

1、空间的划分

较大的酒吧空间可利用天花的升降、地坪的高差，以及围栏的、列柱、隔断等进行多次元的空间分割。

（1）实体隔断如墙体、玻璃罩等的垂直分割成私人密性比较强的酒吧空间，隔透性隔断，如各种形式的落地罩、花窗隔层，既享受了大空间的共融性，又拥有了自我呵护的小空间，列柱隔断，可构成特殊的环境空间。

（2）灯饰结合天棚的落差来划分空间，使整体空间具有开放性，显得视野开阔，又能在人们心理上形成区域性的环境氛围。

（3）地坪差区隔空间，在平面布局上，利用改变局部地区的标高，呈现两个空间的区域，有时可以和天花板对应处理，也可与低矮隔断，绿色植物相结合，构成综合性的空间区隔手法，从而丰富空间，连续空间。

2、吧台的设计

酒吧空间应生动、丰富，给人以轻松雅致的感觉。吧台是酒吧空间的一道亮丽风景，在高度、质量、豪华程度上都是所在空间的焦点，吧台用料可以有大理石、花岗岩、木质等，并与不锈钢、钛金等材料协调构成，因其空间大小的性质不同，形成风格各异的吧台风貌。

从造型看有一字形、半圆形、方形等，吧台的形状视空间的性质而定，视建筑的性格而定。吧台是其区别于其它休闲场所的一个重要环节，它令人感到亲切和温馨，潜意识里传达着平等的观念。与吧台配套的椅子大多是采用高脚凳，尤以那类可以旋转的为多，它给人以全主位的自由，让人放松情绪。

3、灯光、色彩的运用

灯光是设计不可忽视的问题，灯光是否有美感是设计成败的因素之一。环境的优美能直接影响到人们的心情，这就不能不在采光方式上动心思。采用何种灯型、光度、色系，以及灯光的数量，达到何种效果，都是很微妙的问题。灯光往往有个渐变的过程，就像婀娜的身姿或曲线的情绪，在亮处看暗处，在暗处看亮处，不同角度看吧台上同一只花瓶获得的感观是不一样的。进入酒吧，消费者便会被强烈的灯光色彩效果所吸引，暖色调的灯光带来了温暖稳重；冷色调的灯光彰显出清冷素净；明亮的灯光洋溢着轻快愉悦；昏暗的灯光散发出迷离颓废；五彩缤纷的灯光传达了炫目华丽，不同的灯光色彩搭配会产生不一样的视觉效果，也会给消费者心理带来不用的感观享受。

如果说灯光是美人的秋波，酒吧的室内色彩就是她的衣裳。人们对色彩是非常敏感的，冷或暖，悲或喜，色彩本身就是无声的语言。最忌讳看不清设计中的色彩倾向，表达太多反而概念模糊。室内色彩与采光方式相谐调，这才有可能成为理想的室内环境。

4、壁饰的运用

壁饰是酒吧氛围的构成因素之一，如果酒吧氛围是暖色调的，可以用壁饰局部的冷色调来协调整个空间的格局，它同时增加了表达内容。采用多幅或大幅装饰壁画，充填墙体，既反映了特定的环境，还满足了人们不同的欣赏需求，从而刺激消费。

5、低碳理念、新旧材质的运用

材质是酒吧的表情，材料和质感能让人通过不同肌理的视觉、触觉进行感知对比，形成有强烈时尚感和感召力心理感受。低碳其实就是一种最自然的生活方式，可以深入人心，让人看到酒吧的在实际生活中的一种态度。

6、音乐元素的运用

起初，人们对于酒吧音乐的概念就等于嘈杂、混乱、重金属摇滚这些词语，认为酒吧的音乐效果就是为了锣鼓喧天、震耳欲聋以求吸引人的注意。但实际上这样的认识是以偏概全的，并不是所有的酒吧都是如此。特别是在当下，大多数酒吧都有自己的主题风格并配以符合主题环境的音乐曲目。因为音乐是酒吧的灵魂，它以一种抽象的艺术形式营造了一个酒吧的主题风格，为渲染酒吧氛围起到了不可忽视的重要作用。

7、家居、陈设品等软的应用

陈设在词典中的解释为陈列摆设，也指被摆设的物品。某种角度上，它也可以理解为装饰品、摆设物这类的软装饰，其在空间场所设计中往往起到锦上添花的效果。各种尺寸大小不等，形式各样，五颜六色的陈设品既有着划分、重组空间的效果，也有着烘托气氛，调动吸引消费者情绪与注意力的作用或暗示效果。正如有的酒吧会选择大量绿色植物，通过不同的搭配与摆放，给消费者带来大自然生生不息的灵动气息；有的酒吧会选择别具匠心、稀奇古怪的大小饰品，牢牢吸引住消费者的注意力并激发着消费者的好奇探索之心；有的则没有固定的搭配方式与手法，仅仅根据不同的节日活动或自定主题等途径来进行相关陈设的选择。

二、案例的设计创意与构思

该商铺为两层，总建筑面积约为330平方米。位于某步行商业街内，北侧临近城市道路，西侧道路最为繁华，南侧为商业步行街，东侧为其他商业建筑，交通方便，人流量大。

（一）设计创意

错层式设计提高和完善了空间的动静分区、私密性和舒适性。本设计就采用了错层式设计，使原本只有两层的空间变成了三层。把一层的舞池、吧台――“闹区”、二层的雅间、卡座――“静区”、三层的办公室、更衣室――“私密区”很好的区分开来。错开的楼层使视觉上更宽敞，与平面层相比，五官感受的气积量更多，感觉上要比实际面积更大；空间更灵活，具有变化性、流动性；视线更丰富，同一天花板，层次错开，视线可以一望而上。

超市熟食陈列摆盘的方法

超市熟食陈列的摆盘方法要注意色彩、层次和布局的搭配。

首先，要考虑颜色搭配，将同类食品、不同口味的食品分别陈列，比如将不同口味的烤鸡翅分别陈列在不同区域。

其次，需要注意层次感，将高度相近的食品分层放置，制造出层次感，如将熟食和沙拉分层摆放。

最后，合理布局也非常重要，将热门商品放在显眼的位置，便于顾客选购，同时让整个陈列区域看起来有条理和美感。综上所述，超市熟食陈列的摆盘方法要考虑色彩、层次和布局的搭配，让顾客易于选择，良好的陈列还能提高顾客购买欲望。

怎样布置自助餐餐台

“自助餐”这个舶来品的真正起源是在8世纪至11世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛。

以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了今日的自助餐。

自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食给客人享用。

自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。

但是随着时代的发展和生活水平的提高，人们饮食就餐的习惯已发生了很大的变化，经济实惠已经不是他们的首选，而是更注重进餐的环境和气氛。

为了使顾客在进食的过程中得到视觉上、味觉上的美妙感受，甚至是精神上的愉悦感觉，自助餐的布置与设计具有十分重要的意义。

那么如何突出自助餐的美感呢?笔者认为主要有以下几方面：1、协调美协调统一是创造美感的先决条件。

首先，在各层面的装修和家具、灯具的设计中，应注意与整个酒店的风格相呼应，并体现西餐独特性格。

巧妙地利用墙壁的背景、布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动装置，可以使餐厅达到色彩和形式的统一。

其次，根据自助餐的特别主题，可利用背景装饰、餐桌布置及食品陈列来表达。

题目可以以节日或纪念日为主题，例如圣诞节、中秋节、情人节等。

也可以利用其他形式将主题深化，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。

假如是公司或团体包场而举办自助餐，应该利用与他们有关的物品作为主题。

如公司的商标、品牌、产品等。

2、层次美有序、有层次的自助餐台通常会给人一种整洁、舒适之感。

把食品归类摆放是一个好办法。

一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。

同时应该注意菜品之间的距离和顺序。

最好将热食和冷菜分开一定的距离，将生鱼片和热菜混杂一桌不但影响气味，更会破坏美感。

同时应将有限的空间有效地利用。

在排列菜品的时候要分层次地摆放，离客人较远的食物放在高处，离客人近的在低处。

做到错落有致，方便客人的挑选和拿取。

将餐桌中央的显眼位置垫高，摆放一些卖相吸人的菜式，如三文鱼、生蚝、龙虾等，以吸引食客的注意。

3、简洁美布置自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。

除非有充裕的空间，否则一切纯装饰的东西都应该省掉。

在桌子中央摆上一束鲜花固然赏心悦目，但是，用餐末甜点或水果装饰桌子的中心则更为可取。

如果桌上的东西已经显得拥挤，就最好撤走蜡烛台。

如果蜡烛必不可少，使用坎德拉枝状大烛台会比普通小烛台好得多。

因为，大烛台光线效果好，比较稳当，不会被经过的客人碰倒。

在保证有足够的空间以便布置菜肴的情况下，尽量减少餐桌占用的公众空间，否则有可能会导致客人排队拿取食物，甚至会产生拥挤的情况。

4、色彩美色彩对整个餐桌的布置起着举足轻重的作用。

如白色绸缎的桌布配银色的坎德拉大烛台，正式而精致；如果您的桌心装饰是铜质的碗釜，就应该在里边盛满红色和黄色的水果；在万圣节前夕或者感恩节的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫芦、番茄和南瓜。

把秋天的色调：绿色、红色或赤褐色的垫子和黄色的陶器摆在桌上；或者铺一张绿色或黄色的桌布让整个气氛温暖动人。

情人节的色调要靠亮红的餐巾和瓷器来展现；而春天的气息则需要恬淡柔和的粉红、鹅黄或浅绿来表达。

色彩对突出菜品的视觉效果同样具有不可忽视的作用。

如在蔬菜色拉上撒上鲜红的番茄切片或小番茄，使原来平淡无奇的色拉格外的引人注目。

而且两个并排的菜品颜色不能重复或类同，尽量选择反差比较大的颜色搭配在一起，同样可以起到突出的效果。

5、自然美自然、真实的摆设除了让客人有身临其境的感觉外，还使客人食欲大增。

当要推荐一些乡村田园风味的食品的时候，可以饰以粗织的麻布可增加田园的气氛；也可以用瓷质的取菜盘配格子花纹的桌布，再放上些水果装饰，纯朴又自然。

如果在放满水果甜品的餐台上，以真的挂着香蕉的香蕉树来装饰，必定会吸引众人的目光。

各菜碟之间的空隙还可以摆一些牛尾草、冬青等装饰用植物或柠檬树叶及果实花木等，不但组合了自助餐桌的基本形状，还使菜品的色彩搭配更加协调。

美感在自助餐的布置和设计里无处不在。

我们深深地感

桌布如何陈列摆放

首先要根据桌型，如果说是长方形的桌子可以按照边缘对等平行着去铺贴桌布，这样4个角正对4个角就可以了，如果是方形的桌子也可以边缘的中间位置对着4个角，然后4个点的桌布垂在中间的部位，圆桌也是可以这样铺贴的，这样效果都是比较好看的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。