本文目录

1. 正宗博白黄瓜皮做法
2. 黄瓜皮做法
3. 脆爽黄瓜皮的做法
4. 正宗黄瓜皮的做法

正宗博白黄瓜皮做法

博白黄瓜皮是一道广西特色的家常菜，下面是制作正宗博白黄瓜皮的做法：

材料：

-博白黄瓜（也可以使用其他品种的黄瓜），去皮切丝

-盐

-白醋

-红辣椒（可选），切丝

-食用油

步骤：

1.将切好的黄瓜丝放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2.将腌制好的黄瓜丝倒入漏网中，轻轻挤压出多余的水分。确保黄瓜丝变得干燥。

3.把黄瓜丝放入一个干净的碗中，加入适量的白醋，拌匀腌制10-15分钟。

4.热锅加入适量的食用油，将红辣椒丝放入锅中炒香。

5.关火后，将炒香的红辣椒丝倒入腌制好的黄瓜丝中，拌匀即可。

正宗的博白黄瓜皮应该保持清爽的口感，所以注意不要腌制时间过长，避免黄瓜丝变得过咸。你可以根据个人口味调整盐和醋的用量。享用时可以作为凉菜或配菜。祝你做菜成功！

黄瓜皮做法

1.

200克黄瓜皮切成条装盘；

加10克香菜和5克藿香；

加5克新鲜薄荷，然后加1勺生抽，1勺醋，5克盐，10克小米辣，3克白糖放在黄瓜皮上面；

炒锅把10ml油烧热，放入5克花椒，5克干辣椒，炒香；

把10ml滚油倒在200克黄瓜皮上面；

拌匀再装盘即可。

2.

200克黄瓜洗净对半切，把中间的瓜瓤挖出来，切成小段；

30克鲜红椒和10克生姜切成丝；

100克黄瓜皮放在容器中，加5克盐拌匀后腌渍20分钟，把腌出来的水倒掉，然后放30克鲜红椒丝和10克姜丝；

锅里倒20ml香油加热，放入5克花椒粒和5克干红辣椒段爆香；

把爆香的20ml香油倒在黄瓜上，加3克白糖、1勺六月鲜酱油拌匀，装盘即可。

3.

200克黄瓜用刀背拍碎，切小块，1个皮蛋剥皮切块；

用5克盐腌5分钟，去水分；

碗中放入1个皮蛋，200克黄瓜，30克剁椒，加半勺耗油，1勺香醋，5ml香油提鲜即可；

搅拌均匀即可。

脆爽黄瓜皮的做法

脆黄瓜皮的做法：

原料：黄瓜皮、肉泥、蒜瓣、盐、味精、色拉油、干椒粉、陈醋。

步骤：

1、将黄瓜皮洗净后切为长条；

2、倒入陈醋、盐、味精腌渍30分钟；

3、将腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末；

4、锅内倒入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后；

5、倒入黄瓜皮丁，煸炒后调味。

特点清香、脆嫩。

正宗黄瓜皮的做法

步骤：

1.将切好的黄瓜丝放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2.将腌制好的黄瓜丝倒入漏网中，轻轻挤压出多余的水分。确保黄瓜丝变得干燥。

3.把黄瓜丝放入一个干净的碗中，加入适量的白醋，拌匀腌制10-15分钟。

4.热锅加入适量的食用油，将红辣椒丝放入锅中炒香。

5.关火后，将炒香的红辣椒丝倒入腌制好的黄瓜丝中，拌匀即可。

正宗的博白黄瓜皮应该保持清爽的口感，所以注意不要腌制时间过长，避免黄瓜丝变得过咸。你可以根据个人口味调整盐和醋的用量。

关于黄瓜皮怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。