style="text-indent:2em;">今天给各位分享大眼雕鱼怎么弄好看的知识，其中也会对什么品种大眼鱼好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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什么品种大眼鱼好看
龙睛，蝶尾，水泡，望天，大概就着一些吧。
鼎爷教煮大眼鱼
主料:大眼鱼300g
辅料:油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，生抽适量，鸡精适量，香菜适量
步骤
1.大眼鱼把皮剥掉，内脏清理掉，清洗干净备用。
2.在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺在平底锅上。
4.待一面煎至发黄后翻面。
5.把两面都煎黄然后倒入少许开水，撒上姜丝蒜米。
6.淋适量生抽。
7.加入少许鸡精。
8.盖上盖子中小火焖两分钟至鱼熟透。
9.开锅撒适量香菜断生即可。
小贴士
如果不急着吃的话，鱼身上撒盐后可以腌制一下再煎会比较入味一点。鱼两面煎黄再焖会比较香。
大眼鳊做法
食材：
大眼鳊鱼900克、姜丝适量、蒜头3瓣、菜籽油50克、盐适量、大蒜3棵、料酒2勺、生抽半勺、蚝油半勺、老抽半勺
烹饪步骤
步骤1
鳊鱼去鳞去内脏洗净。
步骤2
两面各划几刀，让鱼更入味。
步骤3
到了菜籽油，少放些盐。
步骤4
把鳊鱼煎至两边金黄。
步骤5
放入生姜，蒜头，大蒜茎(因家里没葱)。蒜叶留到最后放。
步骤6
放入调料酒2勺，生抽老抽蚝油各半勺，姜丝蒜头，大蒜茎(因家里没葱)，清水没入鱼开大火烧，转中火10分钟左右。
步骤7
汤汁差不多再大收汁，再加入蒜叶即可。
冷冻大眼鱼怎么做好吃
主料：冷冻鲷鱼片200g
辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个
做法：
1、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;
2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;
3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;
4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;
5、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;
6、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝，浇上热油;
7、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
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