巧克力星空圈怎么弄好看 星空巧克力的做法

星空巧克力

style="text-indent:2em;">大家好,巧克力星空圈怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白,包括星空巧克力的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于巧克力星空圈怎么弄好看和星空巧克力的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 蛋仔派对满目星河怎么过
  2. 星空巧克力的做法
  3. 星空蛋糕调色教程
  4. 情人节想自制星空巧克力,复杂吗,要多久呢

蛋仔派对满目星河怎么过

蛋仔派对满目星河,以一种富有创意的方式度过是关键。首先,准备一些丰富多样的蛋仔口味,包括经典、巧克力、草莓等。

然后,在房间的每个角落布置闪烁的星星灯,营造浪漫的氛围。

接着,组织一场有趣的星座猜谜游戏,让大家学习并发现更多关于星河的知识。此外,还可以玩各种星空主题的小游戏,如夜空投射、星星拍打等。最后,大家可以尽情享用美味的蛋仔,边品味星河风情,边与朋友们共度这个难忘的派对。

星空巧克力的做法

用料

星空原料:

巧克力色粉、可可脂、

纯可可脂巧克力、半圆模具

原味夹心料:

巧克力、黄油、

淡奶油、朗姆酒

星空巧克力的做法

擦拭模具、点星空、画星轨、填底色

纯巧调温灌壳

填入八分满夹心冷冻一会

调温巧克力封底冷冻15分钟倒出

组合完成

星空蛋糕调色教程

星空蛋糕做起来并不难,只是淋面巧克力甘纳许要加入色素进行调色,调色的过程很考验一个人的审美,对色彩把控得当的话,做出来的成品充满神秘的美感!

如果你是做来出售,你需要找一家专业的机构系统学习。如果只是自己吃,建议你可以自己在下厨房收个方子学习。

星空蛋糕一般做成两种;一是直接把蛋糕做成星空的图案,这种蛋糕很好做,只需选定戚风蛋糕方,做蛋糕的时候将调好的蛋糕糊分成几份,分别加蓝色,深紫色,深蓝色的色素分别调匀后,一样颜色一勺的步骤倒入膜具,这样烤出的蛋糕切面会呈现星空的状态。色素我喜用天然的,如蝶豆花,紫薯粉等。

别外一种是用巧克力甘纳许给蛋糕进行淋面。把白巧克力溶化,放入吉力丁片充分溶解后,把它分成几份,用色素调色后开始淋面,每个星空都是独一无二的。淋面非常讲究配色,配得越好越美!

情人节想自制星空巧克力,复杂吗,要多久呢

制作巧克力空心球的方法如下:

1、融化黑巧克力,这个巧克力需要调温的,调温可以看这里;

2、巧克力入模温度为32°;

3、把巧克力倒入半圆巧克力模具中;

4、放置30秒后倒置在一个烤网上,烤网下面垫一个烤盘,这样接着的巧克力收集后下次使用,让巧克力自然流出了,这样巧克力凝固后就会形成一个半圆的空心半球了,这里要注意的是,在凝固的过程中,只要巧克力稍微固化后要把巧克力模板翻转过来,用塑料刮板在巧克力模具表面刮一下,不然做出来的半球在它的直径位置会不平整,那你后面你就没有办法合拢半球;

5、巧克力硬化脱模;

6、用一个盘子架在前面融化巧克力锅子上,利用锅子里面的热气暖一下盘子,然后放2个半刻巧克力球;

7、因为盘子是有温度的,黑巧克力接触盘子的一面会受热溶解,这里要注意不能加入时间太长,不然空心球做出来不圆了,然后拿去2个半球快速的合拢,这样一个空心球就做好了;

8、把巧克力半球放在一个固定的位置,然后利用三能的一个长颈的裱花嘴,这个是专门用来为泡芙挤酱用的花嘴(SN7144);

9、把花嘴在火上加热一下,然后在巧克力的表面扎一个洞眼,这样一个巧克力空心球就完成了;

10、隔水融化巧克力,然后把马上要沸腾的淡奶油冲入巧克力中;

11、用打蛋器搅拌,使巧克力和淡奶油充分乳化分子重新排列;

12、然后填入巧克力空心球中,等里面的软这情况凝固后,你可以把巧克力球外面再裹一层巧克力,然后裹一层坚果粒,或者在上面用白色巧克力勾画也是不错的。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

网红零食拔草篇 吃了就后悔

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://bk.oku6.com/1/32374.html

相关推荐