足球变色特效怎么弄好看 变色墨镜的好处与坏处

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本文目录

  1. 毛豆,怎么做,不会发黄
  2. 新手盘串怎么选串
  3. 变色墨镜的好处与坏处
  4. h5怎么有那种点击互动感

毛豆,怎么做,不会发黄

Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第367条原创回答,今天我们就来聊一聊“毛豆,怎么做,不会发黄?”。

夏天到了,天气变热,喝点啤酒,来点小菜,那可叫一个过瘾啊。配啤酒的小菜很多,花生米、辣炒螺蛳、小烧烤、盐水毛豆等。

特别是毛豆,毛茸茸的皮吸满了汁水,用嘴巴吮吸一口,配上爽口清香的毛豆粒,真是一款不错的下酒小菜。

但是,我们常常看到别人煮的毛豆颜色翠绿,自己煮的毛豆却发黄。那么,毛豆怎么做才不会发黄,翠绿诱人呢?

毛豆的选择

想要煮出来的毛豆颜色翠绿,首先在毛豆的选择上面就要注意。毛豆尽量选择嫩一些的,表皮的绒毛比较柔软的毛豆比较嫩,清香味道足。毛豆本身比较嫩,表皮不发黄,内部的皮也就很嫩,这也是毛豆煮不黄的前提。

毛豆初期加工

毛豆在加热煮制之前,先将毛豆用水浸泡一下,浸泡的时候可以加入一点盐。第一、可以洗去毛豆表面的脏东西;第二、可以去除毛豆的豆腥味;第三、也能让毛豆入味,保留底味。

盐水浸泡过的毛豆,可以减少煮毛豆的时间,就避免毛豆由于长时间颜色变黄。

也有人为了保持毛豆碧绿的颜色,会在煮毛豆之前给毛豆焯个水,焯水的时候少加一点食用碱,让毛豆的绿色素不至于流失。(加碱给毛豆焯水时,碱的用量不必太多,焯水时间也不必太长,焯完水之后再用清水冲一下,去除多余的碱味。)

配料的选择与处理

由于毛豆比较嫩,是黄豆没有完全变黄、晒干的样子,本身就比较清淡。再加上毛豆一般是用来佐酒的,所以在我们煮毛豆的时候,经常会加入一些带有芳香气味的香料给毛豆补充滋味,使毛豆吃起来比较香,有回味。

这些香料,选择一些颜色浅、不易褪色的香料,防止让香料的颜色影响毛豆翠绿的颜色。

挑选好的香料,要提前用水浸泡一下。第一,是为了洗去尘土;第二、把颜色泡出来;第三、方便使用的时候出味。

煮制时间

毛豆想要煮出来颜色翠绿,要记住这句话“三分煮,七分泡”,毛豆煮的时间不宜太长,时间太长,毛豆容易发黑,口感也比较绵软,吃起来不够香。

煮好的毛豆浸泡在汤汁中,也更容易入味,增加毛豆的滋味。

水的用量

不论是煮毛豆还是煮好之后泡毛豆,都需要用水把毛豆完全没过。这样毛豆就不会与空气直接接触,也就不会氧化变黑。

容器的选择

煮毛豆用的锅,尽量不要用铁锅,铁锅煮出来的毛豆发黑。我们可以选择不锈钢锅或者是陶瓷锅来煮毛豆。煮好的毛豆也可以放在不锈钢、陶瓷或者是玻璃器皿中浸泡。

好了,现在开始做一个好吃的盐水毛豆吧~!

【原料】

新鲜毛豆600g花椒5g八角2个桂皮8g香叶4~5片干辣椒3个

盐25g食用碱1g小茴香3g

【做法】

1、新鲜的毛豆洗净,用剪刀剪去两端。

2、处理好的毛豆放到盆中,加水没过,再加入5g盐浸泡20分钟。

3、锅中再烧一点水,加入食用碱,水开之后放入毛豆,焯水15秒左右捞出,用凉水冲凉。

5、用水浸泡花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香。

6、再烧一锅水,放入20g盐,再加入浸泡好的香料,烧开制成盐水。

7、盐水中加入毛豆,煮开之后煮5分钟关火。

8、煮好的毛豆倒出来,浸泡半个小时即可食用了。

泡好的毛豆装到盘子里,再淋上一点盐水,滋味十足,配上一点小酒,真是舒爽啊~!

【小贴士】

1、煮好的毛豆一下子吃不完的话,可以连着盐水一起放到冰箱中冷藏,毛豆浸泡时间越久,滋味越足。

2、一次煮毛豆太多,又一下子吃不完的话,就要避免盐水中有油,油很容易变质。

3、剪毛豆的时候,也不用剪得太大,要不然煮着煮着,毛豆就容易散开。

4、煮好的盐水毛豆,装盘之后也可以滴入几滴芝麻油,喜欢吃醋的朋友也可以加上一点点醋,但是都要在毛豆煮好之后再加别的调料。

5、香料在这里只是一个补充香气的作用,用量不必太多。

最后唠叨一下:

-----为什么煮毛豆的时候不加葱姜?-----

答:毛豆本身就是吃季节的食材,要保留毛豆子清香的味道。加入香料是为了增加回味,吃到嘴里唇齿留香。加入葱、姜,葱姜的味道会掩盖毛豆本来的味道。并且,葱经过长时间煮制,形成的味道没有那么香,反而破坏毛豆原本的味道。

-----煮毛豆为什么只加盐?-----

答:毛豆属于“食其本味”的食材,往往这样的食材,只需要用盐来调味就可以了,加多了调料只会让毛豆失去本来的味道,喧宾夺主。盐水中,盐的用量也是很大的,比平时做菜要咸一点,慢慢地让盐渗入到毛豆中。

好了,关于煮毛豆怎么才不会发黄就介绍到这里吧~!

加盐搓洗,加碱焯水,香料清洗、泡水,“三分煮、七分泡”,避免与空气接触,尽量不用铁锅,这些细节注意到,毛豆煮起来就不容易发黄了~!

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食无定味,适口者珍,没有正宗,只言传统,厨无止境,精益求精

@小厨阿骞

新手盘串怎么选串

对于新手来说,选择盘串主要还是要从以下几个方面来考虑:首先,必须选熟悉的联赛、球队和场次进行投注。其次,建议选择平赔和半球盘口,降低输钱的风险。再次,每个串子的比赛数量建议不超过4场,避免注码过多而导致输赢难以掌控。另外,建议关注球队阵容、受伤情况以及赛事举办地等因素,尽可能的做到细致入微。最后,选择可靠的投注平台进行投注,以确保安全、合法。总之,新手要注意控制风险、规避险情,尽量选自己熟悉和了解的联赛、球队和场次进行投注,对于不确定的比赛最好少参与或者不参与,以更好地保护自己的投资。

变色墨镜的好处与坏处

1、变色墨镜的好处是可以根据环境光线自动调整镜片颜色,保护眼睛免受强光刺激,减少眩光和眼疲劳。

2、坏处是镜片调整速度可能有延迟,不能立即适应突然的强光情况,导致短暂的视力模糊或不适感。

3、此外,变色墨镜的价格相对较高,不适合所有人。

h5怎么有那种点击互动感

H5的玩法已经有了质的突破。不仅交互形式超多,形式与内容也能紧密结合,产生1+1大于2的效果。

01单击交互

点击是最常见的手势之一,可以用在页面转场上。这种交互手势,一般需要设置点击引导。

引导可以作为注释帮助用户理解H5,让用户跟着H5的思路行动,推动剧情发展。与主题相符的个性化的引导设计,能快速将用户带入情境。

比如红网的《带上“希望的种子”去北京》中,用户可以点击行李传送带上的行李“开箱验货”,查看代表们的建议,聆听他们的故事。

H5用行李箱作为点击按钮,为用户搭建去北京的场景。即使不能亲临现场,也可以“参与”会议,了解到会议内容。

点击手势也常用在测试型H5上,用户点击屏幕选择不同选项,生成专属测试结果。

网易哒哒的《测测你的哲学气质》、《测测你是欢乐颂里的谁》、《饲养手册》都是测试型H5,只需简单的点击交互即可完成。

02连击交互

连击交互主要应用在游戏类H5中。连续点击屏幕的节奏感比较强,关联点击次数与积分排名,则会带有竞技性,能刺激分享、吸引更多人参与。

这种单一的交互方式操作比较简单,所以会搭配限时、限次等玩法。

网易哒哒的《漫威电影十周年》H5设计了一个“揍”灭霸的环节,用户需要猛点屏幕,记录10秒内时间“揍”灭霸的次数。10秒结束后,用户可看到连击的次数和自己全网排名。

《守护你的幸运足球》属于不设置连击次数限制的H5。连击求精准不求数量,需要点击屏幕控制足球高度,不能“飞”得太高撞上飞鸟和石柱,也不能掉在地上。

《穿越中国70年》是网易哒哒出品的一支“庆祝新中国成立70年周年”的视频型H5。

其中“为祖国点赞”环节需要用户连击屏幕,每点击一次记为一分。连击时产生的爱心特效会变色,画面给用户新鲜感。

点赞创意来自短视频点赞,交互手势是用户熟悉的形式,有利于带动为祖国“打call”的积极情绪,增强体验感和沉浸感。

03长按交互

长按需要用户根据引导,长时间接触H5页面中的某处按钮,保证画面的连续播放和顺利转场。

由于长按需要用户的手指保持静止的停顿状态,用户可能会感到无聊乏味。在设计时,最好可以提示H5的播放进度,给予用户时长参考。

文章到此结束,如果本次分享的足球变色特效怎么弄好看和变色墨镜的好处与坏处的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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