style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于月饼模型怎么弄好看简单和做月饼的模型工具的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享月饼模型怎么弄好看简单以及做月饼的模型工具的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
做月饼的模型工具
回答如下：1.月饼模具：可以买到不同形状和大小的月饼模具，如圆形、方形、花形等，可以帮助制作出美观的月饼。
2.月饼擀面杖：用于将月饼皮擀平和整形，可以选择木制或塑料制的擀面杖。
3.月饼压花模具：用于制作花纹、图案等装饰，可以选择不同的形状和花纹。
4.月饼刻刀：用于在月饼表面刻上文字或图案，可以选择不同形状和大小的刻刀。
5.月饼刷：用于在月饼表面刷上蛋液，使月饼表面更加光滑和美观。
6.月饼模具架：用于放置月饼模具，方便制作过程中的操作。
7.月饼模具清洁刷：用于清洁月饼模具，保持卫生。
8.月饼切割器：用于将制作好的月饼切成均匀的大小，方便分装和食用。
清真水果月饼的做法
清真水果月饼 材料 外皮材料：4又1/2，奶粉1/2杯，泡打粉1/2大匙，细糖1又1/4杯，蛋4个，香草粉1/2小匙，奶油1杯，馅料：1罐，白豆沙300公克，太白粉3/4杯 做法 (1)什锦水果罐头沥干糖水后备用。 (2)面粉、泡打粉、奶粉过筛备用。 (3)将糖与蛋以打蛋器打发约3分钟，再加入已溶化之奶油及已过筛的粉类及香草粉，和匀揉成团状。 (4)再将沥干的什锦水果拌入豆沙与太白粉，做成水果馅料。 (5)面团平分成12等份，杆平包入水果内馅揉成圆球状，塞入月饼模型中压实，再扣出排于烤盘，放入已预热的烤箱中，以摄氏150度烤20分钟即可。
如何在家自制月饼
月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什么好办法？今天这款冰皮月饼就非常适合家里没有烤箱又想自己动手的朋友们，只需要食材放蒸锅里蒸一蒸即可，制作过程简单，所需食材也不多，大家也可以根据家人的口味调整馅料和配方，喜欢吃水果口味的就做水果馅料，味道也是非常赞。
参考份量：50g模具20个
准备食材：
冰皮材料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许
馅料材料：紫薯泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g
制作方法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖等混合装碗中
2、加入牛奶搅拌均匀
3、加入玉米油搅拌均匀
4、盖上保鲜膜放蒸锅上蒸30分钟左右关火
5、等蒸好的月饼皮放凉后揉成均匀面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右
6、月饼皮冷藏的过程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个
7、从冰箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团，每个约50g左右，其中4个面团分别加入紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团
8、5个不同颜色的面团分别搓成长条后并排放在一起
9、将5种不同颜色的面团条随意扭在一起
10、顺着颜色纹理分成30g/个的小面团
11、取其中一个擀成圆形，放上芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形
12、月饼模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放桌面上按压模具顶部，提取月饼模具即成型
小贴士：
1、牛奶不要一次性加入，分次加入更易混合均匀
2、制作过程中黏手可加熟糕粉
3、熟糕粉是采用糯米粉小火炒制而成
4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食用口感更佳
仁和月饼做法
原料
低粉：160克,植物油：40克,转化糖浆:110克,碱水：1小匙(食用碱粉和水按1:3调的),盐：少许
馅料：栗蓉，蛋黄，豆沙
做法
栗蓉的做法
1、栗子洗净，放高压锅中，加水，高压20分钟左右，放凉后剥皮
2、将剥好的栗子全部放进搅拌机打成细末，越细越好
3、净锅加热，加入栗泥，翻炒至没有结块，加糖，油炒均匀即可
月饼的做法
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热30秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置4小时以上
2、分隔面皮和馅料，皮馅比例3：7，我用15克皮，35克馅．
3、包月饼：手掌放一份饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的虎口包拢，手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。
4、月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。
5、依次作完所有的月饼
6、开始烘烤，先用200度的温度烤大概7分钟，到表面稍稍上色出炉。
7、冷却5分钟以后表面刷上蛋液（蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制）
8、再次烘烤，大概6--8分钟，到表面金黄色出炉。
9、烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，放入密封容器12小时以上，使其回油。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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