style="text-indent:2em;">其实石磨肠粉怎么调浆爽滑的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解石磨肠粉招牌怎么弄好看，因此呢，今天小编就来为大家分享石磨肠粉怎么调浆爽滑的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
石磨肠粉广告宣传语
外形晶莹剃透，白如雪花，薄如蝉翼。吃起来鲜香满口，细腻爽滑。其富含多种人体所需蛋白质及微量元素等。老少皆宜，有强身，益寿之功效。可堪称是小吃之极品，早餐之首选，如此美味岂能错过，欢迎大家前来品尝！
石磨肠粉怎么调浆爽滑
一、石磨肠粉的米浆配方
粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。
二、做法
如果想快捷地做出爽滑的布拉肠粉，可以使用下面这个肠粉浆配方：粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。。上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时米浆会从指间漏下，既不太稀，也不太干。开好的肠粉米浆十分细腻柔滑。
石磨肠粉怎么做才不腻
?肠粉是广州人的特色小吃，具有白入雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口等特点，因形似猪肠而得名。今天就和大家分享在家怎样做石蘑粉肠的做法，希望能够帮助到大家。
食材
大米粉200克
生粉50克
生菜，鸡蛋适量
葱，姜，蒜适量
花生油，香油，蚝油适量
盐，味极鲜酱油，醋适量
猪廋肉50克
方法/步骤
把大米粉和生粉放入一个盆里拌匀，加适量冷水用筷子顺着一个方向搅拌均匀，调成稀糊状制成肠粉浆。
猪肉切丝，葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。
取一蒸锅，放于灶上，加多半锅水，大火把水烧开。
把家用蒸肠粉的盘子，洗净擦干，再给盘内刷一层油。
把调好的肠粉浆，用大点的汤勺，舀适量倒入肠粉盘里，放在开水锅里，摊开摊匀，盖上锅盖，用旺火蒸至肠粉变色透明，就表明肠粉蒸熟了，依次把粉浆全部蒸完。
炒锅放油，等油五成热时，将猪肉丝入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜末入锅加盐煸香；鸡蛋炒熟，；生菜撕成片全部放入盆里。
炒锅余油加盐，醋，味极鲜酱油，蚝油，香油拌匀，加少许水烧开制成酱汁。
给案板上刷一层油，把蒸熟的肠粉皮倒扣在案板上，然后把拌好的肉丝鸡蛋菜放在肠粉皮上，卷成小卷。
把卷好的肠粉卷，切成3厘米的段，摆在盘子里，再把做好的酱汁浇在上面，这样石蘑肠粉就做好了。
END
注意事项
水与米粉的比列要适当，太稠做出来的肠粉太硬，容易结块，过稀则蒸出来不易成型。
怎样做肠粉又滑又嫩白，石磨肠粉浆加什么会滑
可以加小麦淀粉，做出来的肠粉更透，更滑，如果是石磨磨出来的米浆，可以什么都不用加了，纯米浆的口感也很好哦，韧性够，柏飞电动石磨，米浆可以磨得细滑。磨一次就可以，可以省不少时间。
好了，关于石磨肠粉怎么调浆爽滑和石磨肠粉招牌怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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