style="text-indent:2em;">今天给各位分享姜是蒸完晒干好还是生的晒干好的知识,其中也会对姜蒸疗法怎么弄好看进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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姜是蒸完晒干好还是生的晒干好
可以生晒,生姜直接切片然后晾干,这时最常见的一种方法,很多家庭干制姜都是这样做的,这种方法比较简单,主需要将生姜切薄片,注意均匀,否则姜片不容易同时晒干,若是切片太厚,姜的干燥时间较久,姜细胞中的水分慢慢流失时间较长,细胞死亡,这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化,食用时影响口感。
三蒸三晒姜粉的做法
下面列举三蒸三晒姜粉的做法:
1、挑选好的生姜,用清水洗干净。
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2、把洗净的生姜晾会,晾干水份。然后刮皮,切片,放在通风有阳光地方完全晒干。
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3、晒干的生姜放入蒸锅,水开后蒸制10-15分钟,蒸透的生姜再放在当风当阳处晒一天。
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4、依同样的方法,再蒸,再晒两次。蒸过的生姜颜色会变的。
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5、等到生姜片完全晒干后,拿料理机磨粉,保存,吃的时候适量
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蒸姜水多长时间
(十到十五分钟左右)个人觉得煮的时间长点好,这样能把姜的味道蒸出来
野山姜三蒸三晒步骤
步骤1
生姜洗干净,晾干备用
步骤2
玻璃罐放水里,加适量小苏打,煮开后再煮5-10分钟,消毒,晾干备用。
步骤3
晾干的生姜切碎。尽量切得碎一些。
步骤4
我是用的捣蒜装备直接捣碎,但是比较费劲而且不够烂,家里有搅拌机可以直接打碎。
步骤5
捣碎的生姜薄薄铺一层,上面洒一层土红糖,喜欢甜的可以多加,看个人口味。
步骤6
一层生姜,一层红糖。慢慢铺满整个罐子。瓶口不用太满,留一些空间出来防止膨胀。正宗做法是三伏天从头伏到末伏,晒满整个三伏天。偷懒做法是大暑节气当天,暴晒一整天。
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