style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答怎样的蛋糕填形容词这个问题的一些问题点,包括好看蛋糕怎么弄好吃的也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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网红蛋糕在家怎么制作
网海绵蛋糕的制作方法最难的估计就是全蛋打发的步骤了
海绵蛋糕的口感比起戚风蛋糕更加绵密细腻,用来裱花做生日蛋糕也很适合
先准备三个鲜鸡蛋,糖,少量柠檬汁,放入稍大些的盆里,盆隔着40度左右的热水打发,很快就能打到纹路不消失就可以了;再把低筋面粉过筛到打发好的蛋糊里用切拌手法拌匀即可,不可过度搅拌;最后把用牛奶融化的黄油慢慢拌入蛋糊,拌匀后震一下倒入六寸模具再送入烤箱,140度上下火,烤40分钟即可。
怎样的蛋糕填形容词
五颜六色的蛋糕。
漂漂亮亮的蛋糕。
色彩缤纷的蛋糕。
可可爱爱的蛋糕。
精美的蛋糕。
美味可口的蛋糕。
各种各样的蛋糕。
昂贵的蛋糕。
好吃的蛋糕。
精致的蛋糕。
普普通通的蛋糕。
简简单单的蛋糕。
别树一帜的蛋糕。以上就是我的解答,希望对你有帮助哈哈。
你觉得什么口味的蛋糕最好吃
很高兴能受邀回答这个问题。
蛋糕属于西式点心,种类繁多,有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等,在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕,它操作简单,可烤制也可以蒸制,相比较其它蛋糕口感更细腻,绵软,热量也相对低一些。
那么我就来分享一个8寸戚风蛋糕的配方跟制作方法。
低筋面粉100克
牛奶80克
糖80克(可减至20克)
鸡蛋5颗
玉米淀粉10克
玉米油50克
几滴柠檬汁(或白醋)
1克食用盐
先把烤箱预热,上火140下火135
再来打鸡蛋,蛋白放入无水无油,干净的盆子里,蛋黄放入牛奶中
用手动打蛋器把蛋黄打散,加入玉米油搅拌至完全融合,筛入低筋面粉,化Z字搅拌至无颗粒,顺滑的蛋黄糊
蛋白里加几滴柠檬汁,1克盐,电动打蛋器开低速搅打至大泡泡加入三分之一糖,开高速搅打至细腻的泡泡加剩下的二分之一糖,继续高速搅打至蛋白霜呈大弯钩加入最后的糖开中速搅打,一分钟后加入玉米淀粉开低速搅打一分钟至蛋白霜呈坚挺的倒立三角就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,用切拌的手法翻拌(不能画圈圈搅拌,可以像炒菜一样翻拌)均匀后把它倒入剩下的蛋白霜里继续切拌均匀
蛋糕糊从20厘米的高处倒入模具里后轻轻的震两下把大气泡震出来,尽快送入烤箱烤55分钟(中途不能打开烤箱门,会立刻缩下去的)
蛋糕出炉后立刻拿出来倒扣在烤网上晾至凉透就可以享用了。
炸蛋糕怎么炸又酥脆又蓬松
准备原料:
普通面粉、红糖、白糖、水、食用油
具体方法:
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1.先做油饼糖馅,倒一小杯面粉入锅,打开小火,炒面粉。油炸时,你能闻到小麦的味道。炒面粉后,关上火。
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2.取一个空碗,将红糖和白糖分几次倒入碗中。红糖和白糖的比例为1:1,也可以根据自己的口味进行适当调整。加入一些刚刚炒过的面粉,搅拌均匀备用。这里添加面粉的目的是使油炸饼中的糖汁不易流出。
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3.接下来,准备一碗面粉和一碗水,然后将水倒入锅中并煮沸。
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4.准备另一个面盆,向面盆中倒入一小杯面粉,分几次向面盆中加水,然后用筷子搅拌均匀。
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5.锅里的水煮沸后,转动小火,然后慢慢地将刚准备好的面粉倒入锅中,同时用擀面杖搅拌均匀,并用擀面杖保持同一方向搅拌。这是为了使面粉都是热的和煮熟的,直到没有干面粉在里面。最后,搅拌到这个程度。
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6.然后将热面团倒入刚刚搅拌好的面糊盆中,继续用擀面杖搅拌均匀,这样油饼的表面就会酥脆。
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7.在砧板上刷一层油,然后将混合好的面团放在砧板上,双手刷一层油以防粘在一起,然后将面团均匀平滑地揉匀。
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8、此时,将面团揉成两半,用小刀揉成小条,用刀切成大小相同的小剂型,然后用手捏成小的凹形,再用糖填塞,揉紧,然后用手揉搓,然后用手压平。这样一来,裹好的油饼里的糖馅就不会渗出来,在油锅里煎的时候,馅料也不会露出来,这样就更安全了。
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9.油饼包好后,准备油饼煎。往锅里再倒些油。当油温达到40%时,转中火,然后在油锅中逐个油炸。慢慢地,油饼会浮起来。用筷子把油饼翻过来继续煎,这样油饼的上下两面都能均匀加热,每个油饼都能鼓起来。在煎炸过程中,经常转动表面,使上下两面颜色一致,最后,当两面呈金棕色时,控制油并将其取出。
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10.油炸饼摆放整齐,防止倒塌,每个油炸饼都是圆的、漂亮的、美味的。即使是冷的,油炸蛋糕也不会倒塌。
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11.我们的油炸蛋糕做好了。
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