style="text-indent:2em;">今天给各位分享夜光马卡龙怎么做的知识，其中也会对糖果飘带怎么弄好看简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
米加小镇怎么做杯子蛋糕
步骤1
杏仁粉和糖粉各50克混合用料理机打至更为细腻。
步骤2
蛋白一次性加入33克糖粉开始搅打。
步骤3
打至湿性发泡时，加入柠檬汁和色粉，这里我将蛋白分成了两份，可以加入不同颜色的色粉。
步骤4
继续将蛋白打至硬性发泡。
步骤5
分两次将蛋白霜与杏仁糖粉拌匀。
步骤6
拌匀的面糊呈飘带状落下即可。
步骤7
面糊装入裱花袋。
步骤8
在油布上挤出大小均等的面糊，室温晾至表皮干燥，摸上去不沾手即可。
步骤9
烤箱上管预热180度，将烤盘迅速放入烤箱中层，同时将上管温度调至175度，烤约5分钟出裙边，关掉上管，将下管温度开到170度，烤约12分钟至全熟。取出晾凉后脱模，夹上自己喜欢的馅心即可。
夜光马卡龙怎么做
材料:
1.糖粉：150克
2.杏仁粉：200克
3.细砂糖：200克
4.蛋清：150克（约5个鸡蛋的蛋白）
5.食用色素：蓝色适量，紫色适量，绿色适量
6.黑巧克力：50克
食谱:
1.把糖粉和杏仁粉混合，过筛备用。
2.将细砂糖和蛋清混合在一起，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌打至蛋白有光泽，打至硬性发泡。
3.将以上的过筛粉末分三次倒入打发的蛋白中，用橡皮刮刀切拌至均匀。
4.从面团中分出三分之一，分别加入适量的蓝色、紫色、绿色食用色素，搅拌均匀。
5.将烤盘铺上烘焙纸，把面团用裱花袋挤到烤盘上，做成直径2-3厘米的圆形面团坯。用力敲击烤盘，让气泡跳出来。
6.将面团放入预热好的烤箱中，烘烤15-18分钟，烤箱温度160度，烤好后拿出待凉。
7.将黑巧克力切碎，融化好，裱花装饰袋中装入巧克力，挤在马卡龙表面，可以做出多样的花纹。
8.放入冰箱冷藏30分钟，晾凉就可以享用啦。
马卡龙怎么做难做吗
主料：杏仁粉60克，糖粉60克，蛋白48克。
辅料：白糖20克
1.先过筛杏仁粉一次或者两次，再过筛糖粉和杏仁粉混合
2.蛋白打至粗泡，分两次加入白糖，然后打至干性发泡（尖头呈长尖行，带点弯勾）
3.把杏仁粉和糖粉放入蛋白糊里
4.用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右，只是面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑
5.把直线0.5cm的裱花嘴装入裱花带里，用夹子夹往下段，装入面糊
6、接着均匀的挤在不沾高温布上，挤的时候手要稳,这样出来的面糊才均匀,与面糊面糊之间留出缝隙,因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀。
7.让面糊静置一个半小时左右，用手触摸面糊表皮有点结皮不粘手
8.烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右出现
裙边。然后打开烤箱门。把温度调为120度，烤盘放倒数第.三层，烘烤|5到20分钟。
9.透凉后从不沾布上取下马卡龙即可
慕斯蛋糕表面怎么装饰才好看呢
各式各样的鸡造型甜点正风靡，小黄鸡可最得吃货之心了！小黄鸡芒果慕斯蛋糕，一定能抓住你挑剔的味蕾。
Duck老师的小黄鸡芒果慕斯蛋糕就在这里，赶快收下吧~
准备材料
制作步骤
1戚风蛋糕
第1步，蛋黄蛋白分开（打蛋盆必须无油无水），蛋白中不要加入蛋黄。蛋黄加20g白糖打发，打到颜色发白，有明显纹路的粘稠状。
第2步，玉米油和牛奶混合，加入蛋黄中，手动搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，搅拌到没有干粉，蛋糕呈飘带状滴落。
第3步，高速打发蛋白，打蛋头无水无油，当出现大的鱼眼泡时，加入10g糖，继续打发，泡沫变白变小，加入10g糖，打到出现纹路，加入最后10g糖，降为低速，打到纹路清晰且不消失的状态，提起打蛋头，出现鸡尾状的弯沟，湿性发泡就完成了。
第4步，先加入1/3的蛋白到蛋黄中，翻拌均匀，再加入剩余2/3，充分混合到看不见蛋白。蛋糕糊倒入烤盘中，刮平，180℃，10-12分钟。烤完倒扣晾凉。
2芒果慕斯糊
第1步，新鲜芒果打成泥，加入100g糖，搅拌均匀。吉利丁片泡凉水软化备用。牛奶加热到约60℃，加入吉利丁片，搅动使其融化混合。
第2步，牛奶趁热倒入芒果泥中搅拌。淡奶油加柠檬汁打发到略有纹路，与芒果泥混合均匀。
第3步，蛋糕胚用6寸圆形慕斯圈切出一片做慕斯底，慕斯糊的1/2倒入慕斯圈中，加芒果果肉丁，再加入剩余1/2慕斯糊。冷藏或冷冻至其凝固。
3淋面装饰
第1步，芒果果泥+水+糖隔水加热，吉利丁片泡水软化，加入其中，搅动均匀，冷却后倒入慕斯圈内，继续冷藏或冷冻至其凝固。
第2步，加热水融化泡软的吉利丁，加入橙色色素，混合冷却后灌入裱花袋，花嘴用wilton2A，画出小黄鸡的嘴巴。巧克力隔水融化装裱花袋，wilton10号花嘴挤出眼睛。冷冻半小时凝固。
第3步，使用吹风机或喷枪，加热慕斯圈外围后脱模即可。
答疑环节
Q：慕斯模具是正常的还是加高的？
A：正常的六寸圆形模具即可。
Q：小黄鸡的嘴巴怎么做？
A：用圆形的画嘴挤出一个横着的“U”型。
Q：淋面做好后再脱模是吗？
A：对的，因为淋面有一定的流动性，模具支撑下淋面才可以更好地固定蛋糕的造型。
Q：柠檬汁的作用是什么？
A：柠檬汁可加可不加，它在里面主要是降低甜腻感，在口感上增加酸度来中和甜度。
Q：八寸的配方是多少？
A：八寸的配方是六寸的1.75倍，可以按接近两倍的量来制作。
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