style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答蛋糕从上往下提边技巧这个问题，蛋糕流动边边怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蛋糕上面凸出来的边怎么弄
（1）身体垂直站于转台前。
（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。
（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。
家丨蛋糕花边的15种裱花方式如何做蛋糕
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。
蛋糕毛边怎么抹
蛋糕毛边可以通过以下步骤抹平：1.先将蛋糕放入冰箱冷藏，使其表面硬化，方便抹平。2.用一把长刀将蛋糕顶部切平，使其表面平整。3.用一把蛋糕刮板将蛋糕表面的奶油或糖霜均匀地涂抹在蛋糕的侧面和顶部。4.用一把蛋糕刮板将涂抹的奶油或糖霜从蛋糕的侧面向上刮平，直到蛋糕的侧面和顶部都变得平整。5.最后用一把刮刀将蛋糕的表面和侧面抹平，使其看起来更加光滑。因为蛋糕毛边是由蛋糕的侧面和顶部的不平整造成的，通过以上步骤可以将其抹平，使蛋糕看起来更加美观。
蛋糕从上往下提边技巧
以下是蛋糕从上往下提边的技巧：
1.准备好工具：蛋糕转盘、蛋糕刮板、蛋糕刀、蛋糕平台、热毛巾
2.把蛋糕放在蛋糕平台上，用蛋糕刀把蛋糕切成需要的形状并平整表面。
3.把蛋糕放在蛋糕转盘上，并使用蛋糕刮板在蛋糕上涂一层薄薄的奶油或糖霜，以便提高蛋糕的粘性。
4.用蛋糕刀把奶油或糖霜刮平，然后用热毛巾把蛋糕的边缘轻轻擦热，这样会使蛋糕表面略微融化，使其更易于操作。
5.把蛋糕刀保持在与蛋糕表面平行的位置，然后用刀轻轻地切掉蛋糕的边缘，使其变为垂直于表面。
6.缓慢、匀速地在边缘处移动蛋糕刀，将蛋糕的边缘提高和同时平整，一次往上提约1/4英寸的距离，再转动转盘重复操作，直到整个蛋糕的边缘都被提高和平整。
7.使用蛋糕刮板平整整个蛋糕表面，然后放在冷藏室冷却至少30分钟，以便让奶油或糖霜变硬。
8.最后，可以根据需要添加更多的装饰或奶油，在蛋糕表面进行最后整理。
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