style="text-indent:2em;">大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下正宗肉松配方有哪些配料的问题，以及和肉松怎么弄好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
肉松一定要用里脊肉吗
一定
制作肉松时尽量选择里脊肉,因为里脊肉上没有油脂全是瘦肉适合制作成肉松。而且里脊肉做出来得肉松口感柔软细腻。
版自制肉松的做法，面包机版自制肉松怎么做
用料猪肉（猪里脊或者后腿肉）500克生姜几片黄酒适量盐适量糖适量蚝油适量酱油（生抽，老抽）适量鱼露适量蒸鱼豉油适量白芝麻（没有可不用）适量超简单面包机肉松的做法
买肉！??????貌似是句废话，洗干净，切块！
我用高压锅，生姜片放入，黄酒，水开后把浮沫撇掉，加盖把肉煮熟。
肉煮熟取出，沥干水，用汤勺或者擀面杖敲敲碎，放入面包机。
加调料吧！！！我就加了我以前写的那些调料，喜欢吃辣的可以加辣椒粉之类的其他调料，总之就是你爱什么味道你就可以加什么味道，咱自己做的，自己做主！爽吧！！！
我用了这些调料，盐和糖不用我拍了吧？都认识吧？??????想要颜色好看些就再加点老抽吧！味道也会更好哦！??????
面包机启动果酱程序，我的是ACA的，果酱程序时间是一个小时，但是结束以后我觉得还是不够时间，所以又启动了一次，我用了两次果酱程序！出来还不错！不同的面包机时间设定不同，最笨的办法就是自己尝尝，觉得可以了就结束！
我加了白芝麻，你也可以加点海苔，我没有，不加！但是都要结束前10～20分钟时候才加！芝麻是已经熟了的。买回来的时候就是熟芝麻啊！生的可以先锅里小火炒炒，很快的！
蹬蹬瞪瞪……完成！！！！凉透以后装瓶子里吧！无添加的，尽快吃完哦！！！
这是后来做的，颜色是不是更漂亮？？？??????
肉松卷心馒头做法
材料:300克面粉，150毫升温水，15克干酵母，20克糖，3克盐，适量肉松。
做法:1.将面粉、糖、盐混合在一起，加入干酵母搅拌均匀。
2.逐渐加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟。
3.将发好的面团揉成团，分成6个面团搓成圆球状。
4.取一个小面团，擀成长方形，铺上一层肉松，然后卷成卷心即可。重复操作6个面团。
5.将卷心馒头放入蒸笼中，再进行最后的二次发酵，大概发酵30分钟左右。
6.开中火蒸15分钟左右即可。
正宗肉松配方有哪些配料
自制牛肉松，没腥味，蓬松干散，颜色诱人。
牛肉因为纤维粗，筋膜也多，所以做肉松得买筋少的全瘦肉部位，比如牛里脊或者牛腿肉。
新鲜的牛肉做牛肉松颜色并不好看，有点灰，加点蚝油，做出的牛肉松就会好看许多，味道也更赞。
将牛肉煮熟后放入面包机搅拌烘干，最好先将肉块撕碎，这样才能更好的搅拌出松散的状态。
牛肉在被搅拌成松时会有腥味冒出，加点五香粉就会让那腥味彻底消除。
【五香牛肉松】
煮肉料：全瘦的牛肉500克，葱1段，姜4片。
调味料：盐4克，白糖40克，蚝油10克，五香粉一点点。
做法：
1.牛肉洗净后切成小块。
2.牛肉块放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮开锅后撇去浮沫，再煮10分钟左右，至肉熟即可捞出。
3.煮好晾凉的牛肉块放入保鲜袋中，隔袋敲打松散。
4.将打松的牛肉块撕碎，并去掉筋膜，放入面包机，再加入白糖、盐、五香粉。
5.启动面包机的果酱程序，加热、搅拌。
6.当操作程序快结束时，加入蚝油，搅拌至肉蓬松散干即可。若觉得做出的肉松不太松散不太干，还可以再次启动此工序操作一遍。
好了，关于正宗肉松配方有哪些配料和肉松怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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