本文目录

1. 包蒸饺手法
2. 怎么样做的蒸饺皮薄透明，好看
3. 蒸饺皮怎么包好看
4. 饺子怎样包简单又好看

包蒸饺手法

一、主料：饺子皮6两，鸡蛋4个，韭菜半斤

二、辅料：浓汤宝1粒，料酒2茶匙，香油1茶匙，油3茶匙，姜末1茶匙

三、蒸饺的包法：

1.韭菜清洗干净，切碎，鸡蛋磕入碗中，加2滴油搅匀成蛋液；

2.锅烧热，然后加入适量油，油温烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中快速划散，剁碎盛入碗中；

3.碗中加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒；

4.待浓汤宝和鸡蛋融合后，加入韭菜和香油搅拌均匀，制成馅料；

5.将馅料放入饺子皮里面，对折，然后合拢封口包成水饺；

6.锅里加清水烧热，将水饺放入蒸笼里面，放进锅里大火蒸15分钟即可。

怎么样做的蒸饺皮薄透明，好看

想要好看，可以放些澄面,就是把麦面里的面筋洗出来后的面,在糕点店可以买到.用开水烫,放点盐,包好饺子后,蒸熟就可以了!也可以用三粉做：用椰浆+糯米粉+面粉比例为：1:1将糯米粉和面粉拌匀放入蒸笼里蒸15-20分钟，出锅时停2—3分钟即可。猪油少许一定要加热至80度左右再用。

蒸饺皮怎么包好看

蒸饺皮有好几种包法，一般比较好看的包法是在一边打褶子，褶子打的也要适量才好看，褶子与褶子之间要距离相等，这样包出来的蒸饺都是立着的，看起来比较好看，如果不打褶子，包出来的饺子会塌下来，没有立体感，放到锅里蒸的时候也比较占地方。

饺子怎样包简单又好看

1.

第一种，是水饺，就是那种大肚水饺，捏的时候两边皮对折，用虎口把所有的口全部给它压住，捏住一边，放在手上特别的稳。然后另外一只手也是同样，直接两边压住压紧，千万把角压住，对捏就可以了。

2.

第二个，最基础的饺子手法，两边皮对折之后，把边缘先捏上，中间留一个口，两边手对捏，把它捏紧。

3.

第三种，包法也是要把面皮进行对折，把面皮对折一下，捏好边之后，从下面一个角轻轻地往上顶，给他捏住，每次顶的位置都是那个角，捏的时候千万要捏紧，不要把边缘给露出来。

4.

第四种，是柳叶饺的捏法，把面皮中间就是后面给它捏住，

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