本文目录

1. 棉花怎么育苗
2. 怎样炝浆水好吃

棉花怎么育苗

及时放苗：棉花出苗后适时放苗是保证苗全苗壮的关键，放苗的原则是放绿不放黄，在棉花子叶由黄变绿时及时打孔放苗，切忌放苗口开得过大，影响棉田保温保墒。

查苗补缺：棉花出苗后及时检查出苗情况，发现缺苗断垄及早补种或移栽补苗，苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期。补种时应进行浸种催芽，以加快出苗，提高棉苗的整齐度。

适时定苗：棉花间定苗时，要掌握“去大、去小、留中间苗”的原则，定苗后喷施壮茎灵溶液促进幼苗生长。

怎样炝浆水好吃

浆水这类食物可能很多朋友比较陌生，但是在陕甘宁地区是十分受欢迎的，尤其是在现在这个盛夏时节，没有什么比吃上一顿浆水面更舒爽解乏的了，是一种特色十分强烈的地方美味。

我个人觉得这是一种初尝可能难以接受，但是只要多一点耐心，细品之下就十分美味的食物，这次我们就来分享一下浆水相关的内容吧！

浆水的起源还是很悠久的，在《吕氏春秋》中记载“文王嗜菖蒲菹，孔子闻而服之”，这个“菹”就是一种酸菜，可以看做是浆水的前身。不同地区的浆水制法有所不同，但是几乎都是利用微生物发酵而得到的。就是以水来提供有益厌氧菌（乳酸菌、醋酸菌）的生存环境，加入适当的面粉或者面汤之类的作为发酵的能量，再以一些青菜（芹菜、苦苣、莲花菜）作为风味物质，放在温暖的地方3到5天即可得到浆水了。

可见小小的浆水说起来简单，但这也是一种我们老祖先对于微生物的神奇运用，准确的说那一碗碗浆水其实是活的。而且由于是利用微生物增殖活动得到的食物，所以浆水中的营养成分还是不错的，比起经过煲煮的汤水也是不差的。

所以浆水的制法是十分简单的，但是重要的是要确保干净，取用的注意事项跟泡菜有些类似，要杜绝杂菌混入，一旦浆水有异味或者长出菌膜“生花”了，就最好直接倒掉。还有比较重要的一点就是不能见油腥，因为浆水发酵过程利用的菌群最主要的是一些乳酸菌，它们可以分解淀粉类物质转化为乳酸，不过这些有益菌对于油脂是无能为力的，但是一些杂菌却可以借助油脂“兴风作浪”，所以一旦沾染了油腥进去，就可能会产生酸败、异味的结果。

浆水不太建议直接喝，那个味道就有点刺激，而且其中菌群数目也比较多，除非是很爱这一口的人，不然还真的不太好接受。所以一般还是建议大家将浆水炝一下锅，去除过度酸涩的滋味，然后加以调和之后搭配面条来吃，简单快手的浆水面是面条爱好者不可错过的美味。

浆水炝锅的方式也很简单，不过各地也有不同的讲究，一般我们建议用胡麻油或者菜籽油比较适合的。

【总结一下】：

炝锅的佐料可以按照自己的口味来调节，吃面爱吃蒜的也可以加些蒜片，觉得浆水这样吃肚子里有点寒的，也可以加一点胡椒或者花椒。总之浆水就是一个极其贴近老百姓生活的小吃，没有太多的精细讲究，但就是开胃消食，夏天吃了解燥解乏。

浆水可以通过不断的更新、添加、循环，曾有诗人吟诵“饭后常添水，春残便做浆”，民间也有老话说“三斤辣椒十斤盐，一缸浆水吃半年”，基本说的就是这个道理了。不过需要给对浆水比较陌生的小伙伴提醒一下，浆水里面的蔬菜可不能一直那么泡下去，可以隔几天就捞出来炝炒或者凉拌着吃，有点相似泡菜的滋味。

那么以上就是这次关于浆水的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞。

欢迎评论分享你觉得好吃的浆水吃法，浆水面算是很值得一尝的特色美食，如果吃过浆水面的人，基本上光是看着它就会开始流口水哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。