style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享银耳夹怎么弄好看，以及银耳除了煮银耳汤之外还有什么吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
银耳怎么做既营养又好吃
银耳本身是个营养丰富的滋补身体的佳品，它性味平淡，不易上火，适合长期食用，长期食用可以滋阴润肺，补脾开胃，益气清肠的作用。还可以增强人体的免疫能力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。它可以提高肝脏解毒的能力，富含维生素D，能防止钙的流失，它本身还包含很多的水分。一般银耳好吃不好做。如今工作时间紧张，没什么太多的时间吃好。但可以每天在煮粥的时候。把银耳弄碎放进锅里一起煮，等粥煮好了，银耳会变得晶莹、软糯，爽滑。放银耳的粥会变得粘稠，好喝，如果喜欢吃甜的也可以在粥里放点冰糖，增加甜味。如果有时间的话，可以试试木瓜银耳薏米粥，这个有时我也在吃。需要木瓜100g，薏米50g，银耳5g，把薏米洗干净，用清水浸泡2个小时，把干银耳用清水泡发后请洗干净，去掉根部，撕成小块，将木瓜去皮去籽，切成滚刀块，然后将薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，等薏米银耳软烂后，放入木瓜，继续炖15分钟即可，最后了根据自己的口味放入些许的白糖。还有就是生拌银耳，自我感觉还是不错的。把买回来的干银耳洗净泡发，然后用热水焯了，放点盐，醋，拍点蒜末，这样可以促进肠蠕动，消化。如果觉得太单调了，还可以炸点花椒油，最后往上面一撒，就完成了。
干贝怎么做好吃
在这里我为大家介绍一道以干贝为主要食材的美食，扣蒸干贝。
扣蒸干贝是在干贝食材的基础上，汲取中华传统食事蒸的精华，与萝卜合烹，创意完美，堪称一道画龙点睛之菜，食后令人“绕梁三尺，余音不绝”，回味无穷。
贝类在水产食材中一直占有着不可忽视的重要部分。在我国漫长古老的饮食文化中，贝类很早就已经被人们所认识和利用加工。大概最早可以追溯到周代以前，当时人们就已经了解到贝类的鲜美和细嫩，并不断地对其进行烹饪和加工，使其不断的发展。
那么我介绍的这一道菜肴扣蒸干贝，就是人们对干贝的美味烹饪，不仅将干贝的美味和营养有效地利用和混合起来，还使得人们对于创新干贝的烹饪手段提供了新的思路。
烹调方法
主料：干贝、萝卜、绍酒、葱、姜、精盐、味精。
制作：将100克左右大小的干贝用清水洗干净，在干贝出现浸涨的情况时候将其硬筋去掉，以竖的方式列在碗内，加姜块、葱花、绍酒，再加清水至淹没状态，用热火蒸大约两小时，拣去葱、姜，滗出汤汁待用。把萝卜去皮，将萝卜块制作成为圆球形，放在沸水锅中进行汆作，之后盖在干贝上，上笼，以旺火蒸酥，放入汤盆，萝卜放在最底部，干贝在上方。再将制好的汤汁倒入炒锅，然后放盐、清水，等火煮沸，加入味精等调料，最后用勺子扣住干贝，将汤汁浇入即成。
特点：质地细嫩，鲜美爽口。
（GSJ）
银耳除了煮银耳汤之外还有什么吃法
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
银耳也叫白木耳，柔软洁白，富有弹性，富含蛋白质、维生素A、维生素E，β胡萝卜素，钙、钾、钠等微量元素和多种人体所需氨基酸。银耳还有“菌种之冠”的美名，营养丰富，有健胃利脾，润肺抗燥，养颜美容等辅助功效，特别是一道红枣银耳莲子汤，从古至今都受到了吃货们的欢迎。
古代，银耳是精贵的东西，只有宫廷、达官贵人家的太太小姐才吃得起。如今，银耳早就走入寻常百香家，成为每个人都能吃的起的滋养美食，还被亲切的称为“平民燕窝”。
那么银耳除了煲汤吃，还可以怎么吃呢？推荐以下几种吃法：1、凉拌银耳
大家都知道黑木耳可以凉拌，其实凉拌银耳也有异曲同工之妙。
食材：干银耳适量胡萝卜适量菠菜适量生抽等调料适量
简要做法：
（1）干银耳适量去蒂撕小块，提前浸泡几小时至发起。
（2）锅内加入水，将银耳稍微煮至断生，不要煮太久，会变浓稠。
（3）加入提前切好的胡萝卜、菠菜（提前焯水断生）等食材，加入生抽、橄榄油等调料拌匀即可。（参考做凉拌黑木耳的做法哟。）
2、银耳红枣豆浆
银耳不仅可以熬成甜汤，和黄豆、红枣等食材打成豆浆，也非常浓郁好味哟。
食材：干银耳适量红枣片适量黄豆：适量
简要做法：
（1）干银耳适量去蒂撕小块，提前浸泡几小时至发起。
（2）黄豆洗净，将泡发好的银耳、红枣片一起放入豆浆机，加入适量清水，使用五谷豆浆功能打豆浆。
（3）一个程序结束，即可。浓稠又好吃的红枣银耳豆浆来啦，对于女性特别棒哟。赶紧干了这杯吧！
3、银耳戚风蛋糕
银耳除了做甜汤、凉拌、打豆浆，还可以制作各种甜品，比如这道银耳戚风蛋糕，里面就加入了打好的银耳羹，口感更润泽，营养丰富哟！喜欢银耳的伙伴不妨试试！
食材：
【银耳蛋黄糊】蛋黄：3个，玉米油：36g，银耳糊（煮熟后打成糊净重）：48g，低粉：60g；
【蛋白霜】蛋白：3个，细砂糖：48g，柠檬汁：几滴。
烘焙时间：170度上下火，中下层，35分钟左右。（烘烤时间温度供参考）
Ps、鸡蛋为54g左右的中号鸡蛋。
简要步骤：
1、按照戚风蛋糕的做法分别制作银耳蛋黄糊和蛋白霜，两者混合成蛋糕糊。
2、装入6寸中空模具，170度上下火，中下层，烘烤35分钟左右。
详细图文食谱欢迎关注我的头条号查看相应文章哟。
伙伴们，你喜欢银耳吗？通常你会用它做哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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山药片怎么吃
食材：山药2根，一小把枸杞，白糖，生抽，蚝油，淀粉，盐，花生油，葱花。
步骤如下：
第一步：先准备两根铁棍山药，冲洗干净表皮的脏物后再来削皮，怕痒的朋友建议戴上手套来削皮，否则手会痒上一整天哦；山药削好皮再冲洗一遍，然后切块。
第二步：山药分两份来切，一份切均匀一点的条形块，另一份切片，切好后准备一个大盘，把切好的山药条和山药片都装进盘中，铺平。
第三步：准备一个大锅，锅中加1大勺水，把水烧开后，放入一个蒸架，然后把切好的山药端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火把山药蒸至熟透，山药片蒸软烂点，时间自己把握。
第四步：这个时间我们来准备一点配料，枸杞一小把，用水泡几分钟后清洗干净，然后剁碎备用；再切点葱花备用；准备一个小碗，碗中加半碗清水来调点料汁，加入少许的白糖，2小勺生抽，少许蚝油，1勺淀粉，把它搅拌均匀备用。
第五步：山药蒸好后，先把山药片装出来，放到干净的大碗中，加入少许的盐调点底味，然后用干净的擀面杖把山药片压成泥，山药泥捣好后，准备一个碗刷上一层食用油，刷好后装上山药泥，装满给它慢慢压平。
第六步：准备一个碟子，把装好的山药泥倒扣在碟中，然后把锅中的山药块夹出来摆到山药泥周边，想怎么摆盘，可以自己选择。
第七步：把调好的那碗料汁搅拌一下倒入干净的锅中，倒入枸杞碎，加点食用油，调中火把它煮至浓稠，浓稠度可以自己选择，想要稠一点的可以多加点淀粉。
第八步：煮好的料汁浇到山药中，最后撒上准备好的葱花，即可。
关于银耳夹怎么弄好看，银耳除了煮银耳汤之外还有什么吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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