style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享中秋家庭聚会怎样摆盘，以及中秋斋菜碗怎么弄好看的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
广东中秋节必备8道菜
第一道五指毛桃鸡
?
五指毛桃不是桃子而是一种像树根一样的植物，因为果实像桃子而得名，在广东客家人居住的梅州，河源等地有生长，味道有点像椰子牛奶的味道，广东人夏天特别喜欢用它煲汤，我在一家餐厅吃过后就特别难忘，回家复制了一下，发现不是很难，只要三种材料，跟大家分享一下。
材料：走地鸡一只，五只毛桃一把，盐适量
做法：1鸡先用清水冲水洗干净。五指毛桃也用水冲一下。
2鸡身上均匀的撒盐，鸡肚子塞上五指毛桃。
3剩下的五指毛桃放到电饭锅，再将鸡放到锅里。
4电饭锅按开始，等到跳闸即可。
第二道干炸小黄鱼
?
从小吃到大的一道菜，利用现代厨具，无需烟熏火燎，省油省力，老少皆宜，骨头酥的都能吃下去，也是过节下酒好菜！
食材：小黄鱼400g盐适量油适量。
做法：1我买的小黄鱼是去鳞、去鳃去鱼头，收拾干净内脏的，解冻后洗净晾干备用。
2海盐均匀的撒在鱼上，无需腌制，可以直接使用。
3空气炸锅铺锡纸，倒油。
4在铺上小黄鱼，均匀的铺开，在上面再倒上一点油。
5空气炸锅200度烤20分钟。
第三道蒜香排骨
?
排骨味
排骨是过节必不可少的一道菜，我喜欢做的菜除了好吃，还有一点要省事不麻烦，蒜香骨算是其中一道，每次去酒楼点，一人一根不过瘾，多次研究实践，终于破解了，金黄酥脆，内里肉质软嫩，香的要舔指头啦！做好这道菜很简单，今天霏霏就给大伙儿分享一下做法。关键是不用油炸，味道也是香喷喷的，还健康。
材料：排骨1斤料酒蒜葱盐蚝油生抽蜂蜜
做法：
将排骨去掉头和尾的骨头，然后剁成排骨段，新干净，然后盆里放水，加少许料酒，将排骨放到盆里泡30分钟，去除血水。30分钟后，滤干水，用厨房纸吸取多余的水份。
将蒜、葱洗干净后切成碎末，备用。
.另取一个干净的大盆，将排骨放入盆中，然后加入葱蒜末、盐、蚝油、生抽，搅拌均匀，然后一起腌制3小时以上。
?
4.排骨腌制后,取出排骨裹上一层淀粉（腌制的酱汁不要倒掉哦），空气炸锅拉篮放入锡纸，将后将裹上淀粉的排骨放进去，将剩余的酱汁淋在排骨上。
5.空气炸锅无需预热，180度烤25分钟，最后3分钟再刷一层蜂蜜烤。这样外焦里嫩，蒜香浓郁的蒜香排骨就出炉啦！没有一滴油，非常的健康哦！，吃上一块就让人满口留香！不过最好趁热吃，味道最好！自己做的，不用舔手指，任性吃哈！
第四道蒸螃蟹
?
秋风起，蟹儿肥，中秋正是吃蟹好时节，买几只大闸蟹，给中秋祝个兴，填乐趣。如果再配上一瓶习酒，那就是神仙般的生活！
大家记得大闸蟹得吃活的，死螃蟹不能吃啊！如果买的多，可以包上湿漉漉的厨房纸放到冰箱冷藏保存。
蒸螃蟹也是有技巧的，螃蟹最好称一下重量，要根据大闸蟹的大小来调整蒸的时间，3两重的螃蟹大概15分钟。4两重的螃蟹大概需要20分钟。
放大闸蟹的时候要肚皮朝上，绳子不能解开。
盖盖，凉水上屉蒸。时间根据螃蟹大小，要看火儿啊！
肚皮朝上的好处看到没，蟹黄蟹膏一点没浪费，全在里面。
?
大闸蟹比较寒，我会调一碗姜醋汁，一来去腥，二来去寒，或者煮一壶姜枣茶也是极好的。
第五道白灼虾
?
白灼是我吃海鲜最喜欢的做法，买新鲜的大虾回来，先烧一锅水，放葱姜盐，这边清洗虾，水开后虾，水再次沸腾，一分钟后捞出。调料汁，这次我用的是姜末和蒜末，用油炸香，放蒸鱼酱油即可。
第六道生蚝
?
如果生蚝够新鲜，生活海域够干净，无需烹饪，直接生吃能吃到生蚝的甜美甘甜，再寄击几滴柠檬，别有一番滋味。
第七道凉拌黄瓜
?
这么多肉菜，得有素菜爽爽口。
【材料】黄瓜500g、香醋30ml、油20ml、白砂糖10g、盐10克、花椒3g、干辣椒3个
1黄瓜可以拍成大块或者像我一样切成切成蓑衣黄瓜，手巧的可以用筷子!我用的是一个切薄片的工具。
2黄瓜洗净，先将黄瓜切段。一般情况下黄瓜我是要削皮的，这个为了好看，就没有削皮，但是要洗得特别干净。
3将黄瓜的一侧插入工具内。手动旋转，黄瓜就会自动被切成蓑衣状放入盘子上，记得撒上一些盐～静置20分钟出水！
4将所有的调料都放入小碗里面。用小火烧热油，放入花椒和干辣椒炸出辣椒油。
5把黄瓜沥出的水去掉，将辣椒油浇在蓑衣黄瓜上，调料搅拌均匀倒入，放冰箱腌制一个小时！鲜辣爽脆的蓑衣黄瓜就做好了哦～
第八道松茸菌子锅
?
过节就要吃一点好的，一桌菜最值钱就是这锅菌子了，单松茸就2000多一斤。煮菌使用的老鸡+棒骨+云南火腿，经过漫长的八个小时熬煮的高汤。将所有的菌类放到锅里煮20分钟以上。鲜到了极致。
中秋节，都煮什么好吃的呢，来晒晒
中秋节刚过，不知道大家是不是跟二妮子一样，还沉浸在过节的氛围之中呢？这个中秋节，二妮子回到了老家，陪家人一起过节。毕竟平时在城市里打拼，最期待的就是逢年过节能回家陪陪家人，感受下家的味道。来，一起来看看吧。
中秋家庭聚会怎样摆盘
我的答案是：中秋家庭聚会排盘主要以团圆、富裕、喜庆、和谐为主题。当然了月饼是必不可少的，烧鸡、烤鸭、清蒸鱼、螃蟹、排骨都上齐，荤菜有了还得来几个素菜抄菜花呀，不管是糖拌西瓜还是凉拌柿子怎么也得有一盘，再来个大拌凉菜外加一碗牛肉萝卜汤。
今日中秋节，晒晒今天中秋团圆饭
五口之家，全部清盘！祝头条朋友们中秋快乐！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://bk.oku6.com/1/57134.html
