style="text-indent:2em;">大家好,面条放什么菜好看又简单美味又可口相信很多的网友都不是很明白,包括面条怎么弄好看又简单也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于面条放什么菜好看又简单美味又可口和面条怎么弄好看又简单的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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面条怎么拍摄好看呢,能从摆放配饰背景等方面,介绍下摄影和修图技巧吗
面条怎么拍摄好看呢,能从摆放配饰背景等方面,介绍下摄影和修图技巧吗?
面条是我们经常吃的美食,艺术就应该来源于生活,那怎么把面条,拍好看呢?
摄影自学班,4句拍摄面条的口诀,希望帮到你:可以居中可对角。配饰关联才更妙。
橙黄加气香更飘。背景颜色不要跳。
下面结合具体面条的照片,解说4句口诀包含的技巧:1、可以居中可对角。
运用现成的构图模式,可以间接地帮我们拍出好看的面条照片,拍摄面条可以使用以下构图,但构图以外还有其他注意的几点:
(1)可以使用对角线构图,让面条位于左上角,让其中一个餐具位于右下角,在照片中形成对角线,对角线构图让照片看起来更有张力。
(2)可以使用居中构图,让面条位于画面中心,从上向下垂直俯拍,可以让面条顶面展现得更加具体。
(3)构图涉及的一点,是关于食品的摆放,该怎么办呢?在例图中展现得已经非常详细了。大家参照着模仿,摆一下就可以。拍摄面条除了摆放面条以外,还要摆放一些道具和配饰。关于配饰的摆放以及搭配技巧,在口诀2中会有详细介绍。
2、配饰关联才更妙。拍摄面条美食照片,所使用的配饰和道具要和美食相关,同时还要注意摆放。具体技巧,请看下方:
(1)拍摄中餐面条,就要使用中餐餐具来搭配,比如筷子、比如勺。
(2)为了让面条照片看起来更有厚度,还可以在面条下方添加一些背景板,作为配饰,比如可以垫一块木板。
(3)吃面条的时候我,们也会吃一些其它食品,比如鸡蛋,比如玉米,这些和面条相关的食材都可以作为搭配。装玉米盘子的颜色,要与装面条盘子的颜色相统一关联,这样看起来才会更整洁,不乱套。
3、橙黄加气香更飘。拍摄面条的照片,也可以经过后期修图,让其更有香味儿,详细步骤请看下方:
(1)使用手机修图软件PicsArt,点击页面下方的圆,再点所有照片,打开面条照片:
(2)点击页面下方的工具,选择调节,在调节当中,找到清晰度,把清晰度调到最高,让面条和碗的纹理看起来更加清晰。但是,背景有不需要的底板纹理出现了,所以点击页面上方的橡皮,进入到蒙版,对底板中不需要的纹理进行擦除。
(3)再点击工具调节,提高照片的色温,让面条照片看起来更暖一些,橙色和黄色,增加照片的食欲。但是,背景黑色不需要变成暖色,所以点击页面上方的橡皮进入蒙版,对碗以外的地方进行擦除,使其恢复成原先的色彩。
(4)再提高饱和度,这三个步骤,我们都只针对碗和勺和面条进行操作,让背景不要变化,所以饱和度这一步骤,也要用用蒙版,恢复主体以外的部分。
(5)照片添加香气:点击页面下方的添加图片,在其中点击免费图像,搜索单词smoke,找到适合做香气的图片素材:
(6)添加进来之后,点击页面下方的混合模式,选择正片叠底,这样香气的背景黑色就和原图底版的黑色相混合了,只保留了香气。
(7)再点击页面上方的橡皮,对不需要的香气部分进行擦除。
(8)调整好之后,保存就可以了,看一下原图和调色添加香气之后的效果图吧。
4、背景颜色不要跳。(1)拍摄面条照片,其中一个很重要的点就是背景颜色不要太跳跃,面条本身是白色,在色彩上并不占太大优势,所以背景更适合使用一些鲜艳的颜色,或者黑色暗色。
(2)如果面条当中添加其他配料,比如西红柿,鸡蛋,葱花,香菜等各种色彩,那背景更适合使用浅色。
(3)不管背景是深色浅色还是特殊的颜色,都尽量统一,背景颜色不要太杂,不要多于两个颜色。
希望我的方法,可以帮您拍出漂亮的面条照片!
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面条放什么菜好看又简单?美味又可口?大家好,我是小惠的生活头条号,来自中国厨师之乡长垣。在我们本地每天的中午饭大多以面条为主,现在随着生活水平的提高,面条已经不是每天的必须,但还是以面食为主。对于面条放什么菜好看又简单,美味又可口,今天咱就说一说,不到之处敬请谅解,供大家参考吧!
面条里究竟都能放什么菜?对于我提的这个问题感到很可笑,因为面条里所放的菜可以说无所不能,只要是你喜欢吃的尽可以往锅里扔。汤面条是日常生活中最为普通的家常美食,其中包括肉丝炝锅面,鸡蛋炝锅面,素菜炝锅面。炝锅面所需的食材:芹菜、蒜苔、豆角、四季豆、小油菜、平菇、香菇、茄子、西红柿、青尖椒等等都是炝锅必备,这些食材都是普普通通的大众材料,一般的超市,菜市场都可以买到,放到锅里颜色好看、简单、美味又可口。
做汤面条非常简单,原材料基本上都是现成的,并且用时短,简简单单的几颗绿色蔬菜,点缀一把星星点点的葱花,简单的调味料,几滴香油,满屋飘香的面条呼噜噜就是一顿饭。
卤面既然吃面条,那么就说说河南的家常美食蒸面条,平常说的蒸面条也就是卤面。卤面可不是天天吃的,以前都是改善伙食个把月才吃一次。做卤面一般都用五花肉,煸炒岀油蒸出来的面条更香。一说吃肉大家都懂了吧!以前肉便宜,买不起呀!现在肉贵,有钱也不吃那玩意,都吃替代品,过日子嘛!什么贵不吃什么!
做卤面都加什么蔬菜?做卤面除了必备的五花肉和面条外,大多情况下加的蔬菜有:黄豆芽、芹菜、蒜苔、豆角、四季豆,这些材料在蒸制过程中属于耐“高温”的一种。有些蔬菜经过高温蒸制就会沦为菜泥,从而影响卤面的质量。
河南羊肉烩面河南还有一种大众美食,这个就是街头巷尾都能吃到的羊肉烩面。以前在市面上想买卤面吃是很难找到的,卤面只是居家美食,现在有,但不多,不像羊肉烩面到处有卖的。烩面坯以前的饭馆都是手工制作,现在打着老式烩面牌子的基本上都是手工制作的,但不是绝对的。现在市场上到处都是卖机器加工好的面坯,省去了饭馆的好多麻烦。(手工制作烩面坯见上一期悟空问答)
河南羊肉烩面都加什么蔬菜?羊肉烩面里的蔬菜不多,老式羊肉烩面里面加的有:黄豆芽、海带。滋补烩面里面有:枸杞、党参、粉条、鹌鹑蛋。
糊涂面条河南人餐桌上另一种美食就是糊涂面条,这个更受大家欢迎。每逢家里做糊涂面条的时候,就打电话告知离的近些的家人来吃。糊涂面条用材广泛,大部分是应季蔬菜吃不完时,经过焯水之后晾干保存下来的干货,可谓是食材大聚会,说营养丰富一点也不过分。
糊涂面条都加什么食材?糊涂面条干货满满,比一般的汤面条用的食材要多的多的多。这些食材其实都是普通的,简单的,好看又好吃的,而且还是美味可口的。糊涂面条加的食材有:花生米、黄豆、萝卜干、红薯梗、蘑菇腿、干豆角、菠菜等等。
捞面条面条里放什么菜美味又简单,美味又可口?除了汤面条,蒸面条,羊肉烩面,糊涂面条,炒面条,当然还有捞面条。既然说面条,不得不说捞面条,捞面条在日常生活中也是多见的,捞面条比汤面条硬气一点,因为它是掏力干活人吃的饭,干一晌活,来一碗捞面条,浇上菜卤,立时恢复体力。比捞面条更硬气,面条界力气恒久远的抗把子当属卤面。
捞面条:面条的吃法大致分为:汤面,捞面,卤面,烩面,炒面。捞面条的范围广泛,鸡蛋西红柿捞面条,西红柿茄子丁捞面条,炸酱面,黄瓜丝荆芥凉拌面条,只要是从锅里煮熟捞出来再浇热卤或凉拌的通称捞面条。
捞面条里放什么菜美味又简单?美味又可口呢?捞面条有热卤和凉拌。热卤有:茄子、西红柿、西葫芦、平菇、香菇、芹菜、蒜苔、肉类等等。凉拌可添加:黄瓜丝、香菜、生菜、荆芥等等。
河南人天天和面打交道,当然面条的吃法也比较多,传统炒面也是河南人餐桌上的美食之一。炒面条,焖面条,蒸面条,这三种面条所需要的食材基本上差不多,只是制作上有些区别。制作难度系数最高的为属焖面,焖面和卤面最后的效果相同,做法一个是蒸,一个是焖。卤面一般人都做的好,焖面需要一定的经验,做不好容易糊锅,而蒸面条就相对简单点。传统炒面条虽然有点难度,在我看来也比焖面容易一点点。
传统的炒面条放什么菜好看又简单?美味又可口呢?制作传统炒面条添加的蔬菜有:黄豆芽、芹菜、蒜苔、蒜苗,小白菜等等。
总结:河南面条多种多样,不管是汤面条,捞面条,蒸面条都是根据自己对食材的喜欢选择的。人的口味不一样,生活习惯不一样,什么都没有绝对的必须添加。只要你认为这个菜好吃,并且口感,颜色对味口就行。就地取材,节俭持家,让生活有滋有味。
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怎样做面条
我是特爱吃面食的,常吃面条有很多好处的。面条不含胆固醇,煮过之后脂肪就完全消失了,煮熟之后,这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖,脂肪为零。如需最新菜品及视频教程请关注新品美食。
1,牛肉刀削面将牛肉洗净切小块,焯水捞出。
热锅倒油放入豆瓣酱、姜片、八角、桂皮炒香。
放入牛肉、老抽、生抽翻炒炒匀。
加入清水,大水烧开。
转中火,熬40分钟即可。
另起锅放入清水,烧开后放入刀削面、青菜煮至熟。
将面放入碗中,浇上牛肉汤。
2,烩面1.面条以平常做的宽一些。
2.将鸡放入锅中,煮两个小时。
3.煮好的鸡汤,用作烩面的汤底,鸡肉捞出晾凉备用。
4.洗净青菜和香菜备用。
5.将香菜切末,鸡肉切丝备用。
6.取大碗,放入鸡丝、香菜和青菜,加入适量鸡粉、食盐、白胡椒粉和芝麻油。
7.浇入鸡汤,调匀底料。
8.制作好的大宽面,放入开水锅里,煮熟。
9.将面捞入大碗中,加入辣椒油和香醋,即可食用。
3,葱油拌面食材:
鲜面条、黄瓜、香葱。
做法:
面条煮熟,过凉开水备用。锅里热油,加葱碎,小火炸至葱变黄,发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里,加黄瓜丝,生抽,醋,盐,香油,芝麻拌匀即可。
4,阳春面1.小白菜净,切段放在碗中备用;
2.面条放入开水中煮熟;
3.小白菜放入煮面水中烫熟;
4.锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;
5.放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。
5,重庆小面食材:
面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。
做法:
1.先调味,一小勺猪油,这是小面如此飘香的秘诀。
2.味精调味,不喜欢的可以不放。根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。
4.煮面和青菜,记住面要煮的软硬适中哦。
5.将面和青菜捞出,放入有酱料的小碗中,再撒上花生碎,就可以开吃啦!,
6,清爽素面食材:
素高汤:白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇。
主料:手擀面
配料:味全高鲜、青菜、胡萝卜。
调料:盐、糖
做法:
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净,萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中,比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸,文火慢炖4小时,加调料即成。
7,担担面食材:
茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)。
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
8,酸辣汤面1.竹笋、胡萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,烫一下备用。
2.鸡蛋打散成蛋液,金针洗净泡软,香菜洗净切段,备用。
3.煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
4.将素高汤煮至滚沸,放入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝。
5.加入盐、酱油、辣椒粉、白醋,小火煮至滚沸,再加入蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上和适量鸡粉。
6.最后放上香菜和葱花即可。
9,红烧牛肉面食材:
牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
10,鸡蛋炒面1.湿面条500克,备用。
2.豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好。
3.把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。
4.锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。
5.煎好的鸡蛋。
6.锅中放入适量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。
7.把煮好的面条捞出来,过凉。
8.炒锅放入适量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
9.放入豆芽翻炒,放入适量的生抽,老抽,五香粉,蚝油翻炒。
10.在把面条放入锅中快速翻炒,在放入适量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精即可。
11,榨菜肉丝面食材:
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。
做法:
1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
12,土豆臊子面1.土豆,胡萝卜,豆角切丁备用。
2.起油锅,下胡萝卜、豆角翻炒,加入适当辣椒面。
3.转中小火,加入土豆丁,加入适量盐慢慢翻炒至土豆表面微黄。
4.加入生抽,料酒,再加水至没过臊子。
5.煮至土豆熟软,加入醋和盐调味。
6.面饼切成手指粗的条状,稍微拉长摆在案板上。
7.一根根拉开,对折再拉开,一般对折两次就差不多了。
8.水沸腾后,将面条下锅。
9.煮熟后用凉水过一下,浇上臊子就可啦。
13,炸酱面食材:
面条、辣椒面、蒜苗(姜末或蒜末)、葱、香醋一大勺、盐、酱油2滴、青菜、豆芽、油两大勺。
做法:
1.葱(姜蒜)切末备用,盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方。
2.水烧开,焯豆芽,断生后捞出过冷水,控干水分铺在碗底。
3.刚才的水继续烫一小把青菜,捞出后放一边备用。
4.煮面,面煮的稍微软一些(更好的吸收料汁),但也不要过软,捞出控干水分码在铺好的豆芽上。
5.烧油,至7成左右即可(为了不让面提前捞出发生粘连,所以4.5.这两步一定要统一,即面捞出、调料菜码好,油恰好烧到7成左右),当然,如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油。
6.在面上码盐、葱姜末、辣椒末(保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到)。
7.泼完油,立刻(注意这个立刻!)倒醋大概2汤匙左右。
8.最后码上烫熟的青菜,拌匀就可以开吃了。
14,打卤面食材:
黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋。
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末即可出锅。
擀面条怎么做
答:擀面条其实很简单,关键是和面,自己擀面不要把面团揉的太硬了,这样非常难擀,劲儿小的人根本擀不动擀不薄。所以揉面的加水量很重要,对于一个没做过擀面条的小白来说,揉面加水比例是关键,只要掌握了加水比例,一次肯定做成功。
我家经常吃擀面条,以下就是我家擀面条的揉面加水比例和详细制做步骤:
1、和面:小麦面粉(包括雪花粉、富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉,只要是小麦面粉都可以做擀面条)300克,水150克,每100克面粉,加水50克。无需加盐,为了健康,尽量减少隐形盐的摄入。
2、把面团多揉一会儿,揉好的面团盖上盖子放置半小时。
3、擀面之前把面团揉一揉,然后案板上撒上少许面粉,先用手掌把面团压扁,用擀面杖擀面,面团稍微擀大一些时候,把擀面杖放在面片的边上,把整个面片卷起来擀,擀几下把面片再展开,沿着面片的边换个位置放上擀面杖,再把整个面片卷起来擀,重复这样的擀面步骤,直到把面片均匀的擀到自己需要的厚薄度。擀面的过程中记得要把面粉均匀的撒在面片上,再把面片卷起来擀面。
4、把擀好的面片均匀撒上点面粉,再借助擀面杖把面片折叠起来,用刀切成面条即可。
5、锅里水烧开,面条下进去,开锅后点凉水,点2次,煮熟即可。自己擀面条,面条特好吃,面汤营养更好喝。
6、再做点菜、肉,随你怎么吃,肉酱面、臊子肉面、油泼辣子面、蒜泥素面……好吃有营养,越吃越健康。
文章到此结束,如果本次分享的面条放什么菜好看又简单美味又可口和面条怎么弄好看又简单的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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