style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享咖啡表面上的图案是怎么做出来的的一些知识点,和咖啡怎么弄好看简单的的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
咖啡色系搭什么颜色好看
咖啡色系最适合搭配同样低饱和度的颜色,比如浅卡其色、裸色、白色、黑色。
其次,还有一些大胆的搭配,有时也会让人眼前一亮。
比如搭配黄色、橙色、蓝色等。
有些咖啡表面上为什么会有图案,怎么做的
有图案。
叫LATTEART。
也叫牛奶艺术。
通俗就是咖啡拉花。
是利用经过打发的牛奶和espresso而做出来的。
具体怎么做。
很复杂。
就简单说一个过程吧。
1、制作espresso。
需要一台有足够的水箱、能保证能不断提供开水的、能保证压力稳定等因素的咖啡(多用半自动)。
选择意式咖啡豆,就是烘焙比叫深的。
然后就是做espresso。
至于怎么做好espresso。
那就很复杂啦。
包括的因素太多,不如空气的湿度、豆子新鲜度,压粉力度、水温、水压等等。
这个可以另外讲。
网上资料也很多。
2、就是制作打发牛奶。
也很需要技巧。
怎么打好奶泡,应该叫奶沫啦。
结果就是制作的奶沫必须细,看起来就像酸奶一样。
表面根本没有大的泡沫。
3、就是拉花啦。
就是利用奶泡和espresso上面的crema而做出来的。
这个具体有很多视频网上。
就是直接把牛奶泡沫倒入espresso里面,就会形成漂亮的图案啦。
搜索咖啡拉花。
有视频的。
总结:虽然简单的几步,如果要出效果的话,需要很多功力的。
也不是几句话就能讲明白的。
单就是做espresso就可以开个论文啦。
就是出N多本书可能也写不完,因素太多啦。
所以这里只是简单列出制作步骤和大概制作方式。
希望对你了解咖啡有帮助。
如何把咖啡豆制成咖啡----具体步骤
1.
首先准备一台机器,把咖啡豆磨成粉末状。
2.
然后把磨好的咖啡粉放入过滤器中。
3.
接着往咖啡机的水箱里面注入水,然后开始煮咖啡。
4.
最后煮好后就可以喝咖啡了,还可以根据自己的口味在里面放入糖。
制作一杯香浓的咖啡需要具备优越的栽培环境和加工技术,需要烘焙师完美的烘焙过程,还需要咖啡师恰到好处的萃取方法,最后需要的是无可挑剔的服务,以此来留住老客人,吸引新客人慕名而至。
咖啡表面上的图案是怎么做出来的
拉花LatteArt是意式咖啡一种独特的表现方式,可以叫做拉花艺术的最大特点是,专业的BARISTA会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养,当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。
步骤/方法咖啡拉花的方法可以分为三大类:直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法直接倒入成形法1直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后,运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理,浮置于espresso的表面上,并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。其形成的图形又分为两大类,第一类为各种心形与叶子形状线条的组合图形。第二类为具象的动植物线条图形。
直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困难的方式。因为这种方式必须注意各种细节,从espresso的状态、牛奶发泡的方式与组织细致程度,到两者融合方式的技巧,再加上直接倒入成型法,拉花图案成形的时间是十分短暂的,所以还需要非常流畅而且有节奏的动作和迅速精确的手部晃动技术,而大部分人就会因为没有办法达到这些要求而退却,因此想要成为真正的咖啡拉花高手,就要不断地认真练习哦!
手绘图形法1手绘图形法,就是在已经完成espresso与牛奶、奶泡融合的咖啡上,利用融合时产生的白色圆点或不规则图形,使用牙签或针状物,沾用可可粉或巧克力等酱料,在咖啡表面勾画出各种图形。其图形大部分可分为两种,一种为规则的几何图形,多是使用各种颜色的酱料在完成融合的咖啡表面上,先画出基本的线条,再利用牙签或针状物勾画出各种规则的几何图形。另一种为具象的图案,例如,人像、猫、狗、熊猫等动物图形
2大部分都是现在espresso表面撒上可可粉,再倒入牛奶、奶泡融合,并在融合时轻微晃动手腕,使咖啡的表面上形成图形状波纹图形,再以圆形状波纹图形为底,利用牙签或针状物,沾用可可粉或巧克力等酱料,在其咖啡表面勾画出各种具象图形。这些手绘图形法的方式并不像直接倒入成形法如此困难,只要掌握住一些细节重点,便可以在作出十分漂亮的手绘图形了。
筛网图形法筛网图形法的原理十分简单,一般来说分为两种表现方式,第一种方式就是在牛奶做完发泡动作后,先静置约30秒左右让牛奶跟奶泡产生一定程度的分离效果,然后利用汤勺先挡住部分的奶泡,让牛奶跟espresso先行融合,再使用汤勺将奶泡覆盖在咖啡表层形成雪白状的表面,之后利用刻有各种图形或字样的网版或筛网,放置于距离咖啡表面约1cm处,撒上可可粉或肉桂粉在各式网版及筛网上,使咖啡表面呈现各种图形或字样。
第二种方式与第一种做法相似,但不同之处在于,牛奶做完打泡动作之后不要等待,直接让牛奶泡跟espresso进行融合动作,要特别注意不要在咖啡表面产生白色的奶泡。然后利用刻有各种图形或字样的网版及筛网,放置于距离咖啡表面约1cm处,隔着各式网版及筛网撒上白糖粉,使其表面呈现出各种图形或字样。
3筛网图形法是所有咖啡拉花技巧中最简单的方式,你可以自己刻出各种图形或字样的网版,也可以再配上简单的手绘图形法加以变化,创造出更多有趣的图案。
关于咖啡表面上的图案是怎么做出来的,咖啡怎么弄好看简单的的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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