style="text-indent:2em;">大家好，关于有没有简单的方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蛋糕不收边怎么弄好看的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
蛋糕怎么切最整齐漂亮
这个问题我擅长，我有靠谱的回答
切蛋糕：听起来很简单，对吧？其实并非如此！任何负责切蛋糕的人都知道，这是个很有压力的工作。如果你切得不对或者用的刀子不合适，那么切蛋糕会非常有挑战性。但是也无需担心。只要跟着以下指导去做，无论何时你都能完美地切好蛋糕。
下面百甜汇国际甜品老师教你切出完美蛋糕块。
用具：蛋糕盘，锯齿刀，厨师刀。
1.切好单层蛋糕
切单层蛋糕，需选用薄且锋利的刀子。先在蛋糕上斜向划出一条线，然后再划出一条垂直于它的线。接着将每四分之一分成同等大小。沿着划好的线切下蛋糕。刀子完全切下去后，再抽出。往蛋糕底下垫好一个盘子，接住蛋糕块，然后享用。
2.切好芝士蛋糕
切芝士蛋糕和其它质地浓稠的蛋糕，最重要的是在每次切蛋糕之前都要加热和充分清洁刀子。将刀放到温水中加热，能让你更好地切透蛋糕。然后用厨房纸将刀擦干净。现在，你准备好切第一刀了。切好后，擦净刀子，重新放到温水里加热，在切第二刀之前，把刀上的水珠擦干。一直重复这样的操作，直至蛋糕完全切好。
3.切好戚风蛋糕
对于易碎的戚风蛋糕或天使蛋糕，使用锯齿刀，轻轻地以锯木的动作切蛋糕。你可以用刀子平坦的一面将切好的蛋糕块挪到盘子上，尽情享用吧！
如何避免蛋糕裂开以及裂开后该如何补救
一般来说，蛋糕开裂有如下几个原因：
1、蛋白打发太硬。戚风蛋糕一般打发蛋白到大弯钩，8,9分就可以，不用打发到十分发，如果打发过硬，蛋糕体比较干且容易开裂。
2、上火温度过高。有些家用烤箱体积小，温度一般比标示的要高，上火温度高了之后，蛋白蓬发过快导致开裂。
其实戚风蛋糕表面有稍微的开裂并不代表失败哦，关键是要看蛋糕的组织是否细腻，如果组织细腻，也没有出现凹底、布丁层、内心未熟等等现象，也算一枚合格的戚风的。做胚子把表面切除就可以了。
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不粘锅可以做蛋糕吗怎么做
你好，我是东玥美食，很高兴能回答你的问题，不粘锅可以做蛋糕的，下面我就给你分享一下用不粘锅做的蛋糕吧
芒果千层蛋糕
材料鸡蛋：3个
牛奶：400g
白砂糖：30g
黄油：25g
低筋粉：150g
淡奶油：450g
白砂糖：40g
芒果一个
做法鸡蛋加入30g糖、黄油拌匀加入牛奶、加入低筋粉拌匀、过筛两次不粘锅中刷上少许油，倒入适量的混合蛋液小火煎至定型淡奶油加入40g糖，低速打发成硬性奶油芒果切成小丁按照三张饼皮一层芒果，芒果上面加奶油的顺序，摆放好，放入冰箱冷藏一小时，即可食用芒果千层蛋糕注意事项混合蛋液必须过筛至少两次，目的是防止里面有小颗粒，影响口感做饼皮的时候一定是小火，如果你感觉火有一点大的时候，立马把不粘锅从火上移开淡奶油加入糖一定要低速打发，这样才能把白砂糖充分融合在淡奶油里面芒果和奶油不宜过多，适量就好做蛋糕不会抹面怎么弄啊，有没有简单的方法
制作奶油蛋糕的时候，如果抹面步骤抹的参差不齐、凹凸不平，那剩下的装饰即使再漂亮，整个蛋糕也会变得很奇怪。所以做一个完美的蛋糕，一定要把抹面学会，下面和大家分享最简单的抹面技巧，一起学习吧！
一、抹刀的用法
根据抹刀的形状不同，可分为直柄抹刀和曲柄抹刀，而同类抹刀也因长度不同而有所差别。
直柄抹刀的刀片一般为不锈钢材质，可弯曲，刀片末端呈弧形。
曲柄抹刀也叫曲吻刀，与直柄抹刀相似，区别就在于在刀片与手柄连接处有一处较短的弯折。两种类型的抹刀功能相同，但是相对于直柄抹刀，曲柄抹刀在移动蛋糕或修整蛋糕表面时更易操作。
抹刀规格尺寸的选取需要考虑个人的喜爱和蛋糕的大小。较大型号的抹刀可用于涂抹普通蛋糕的糖霜，小型抹刀则可用于曲奇或纸杯蛋糕的装饰。现在市面上一些抹刀还带有锯齿形状，可用来切蛋糕。
二、抹刀拿法：
将拇指与中指卡在抹刀把手两边，食指则按在抹刀表面，便可轻松完成蛋糕抹面
三、抹面教程：
1、铺夹层奶油
在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，倚靠右手腕的力量，将奶油以水平15°抹过去、推回来。
2、抹平奶油表面
抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平
3、叠放顶层蛋糕胚
将顶层蛋糕胚对齐叠放，如果放歪了，一定要调整好。一般会选择最底层戚风蛋糕作为顶层蛋糕胚，因为轮廓较好，蛋糕表面比较平整。
4、铺奶油并抹平
由于是最外层的奶油，考虑到之后需要修饰平面，所以要比蛋糕胚夹层奶油更多一些，按照第一步和第二步的方法将表面奶油铺平，并将表面的奶油用抹刀使其自然滑到侧面。
5、抹侧面奶油
用刀尖沾取奶油，垂直于转台涂抹，同样右手按照抹刀15度翻面将奶油抹过去推回来，左手轻转转台。
6、铺平侧面奶油
抹刀垂直于转台，并保持15度向内翻面，右手保持不动，左手转动转台，将侧面奶油面抹平，这时候顶部的奶油边缘必须高于中心，否则顶部直角出不来。
7、抹平顶部奶油
将抹刀外缘与蛋糕垂直点重合交集，轻轻的朝蛋糕中心位置抹平后收刀。
8、处理底座上多余奶油
抹刀从右侧向左侧沿蛋糕底划动，抹刀右侧稍稍抬起，旋转转台，将多余奶油刮掉。
好了，关于有没有简单的方法和蛋糕不收边怎么弄好看的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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